Раздел: Советы огородникам

Для чего капусту замачивают в соленой воде

Зачем капусту кладут в холодную воду?

Бросайте овощи не в холодную, а в кипящую воду. Воду предварительно нужно посолить, это очень важно — соль поможет сохранить в капусте хлорофилл. Варить брокколи нужно не больше трех минут, а затем вынуть и положить в холодную воду со льдом. Лед нужен для того, чтобы овощ сохранил цвет.

Для чего капусту замачивают в соленой воде?

У нас есть 25 ответов на вопрос Для чего капусту замачивают в соленой воде? Вероятно, этого будет достаточно, чтобы ваш вопрос получил ответ.

Содержание
  • Сколько дней бродит капуста?
  • Как обработать капусту солью?
  • Чем обработать капусту чтобы её не ели?
  • Зачем капусту поливают солью?
  • Для чего капусту заливают кипятком?
  • Для чего капусту кладут в холодную воду?
  • Зачем замачивать капусту в воде?
  • Почему квашеная капуста стала мягкой?
  • Сколько держать капусту в соленой воде?
  • Что делать если квашеная капуста получилась соленой?
  • Для чего капусту замачивают в соленой воде? Ответы пользователей
  • Для чего капусту замачивают в соленой воде? Видео-ответы
Отвечает Дима Никулин

Летом, когда у нас была своя вымачивала в соленой воде пол часа. Из капусты вылезали . кучча малюсеньких зеленых гусениц (для этого цв.капусту и вымачивают).

Сколько дней бродит капуста?

Все время, пока идет брожение (примерно 10—15 дней), капуста должна быть покрыта рассолом. Если его мало, добавьте свежеприготовленного 3—4-процентного солевого раствора.

Как обработать капусту солью?

Для этого надо на литр воды взять столовую ложку соли, сухой горчицы и красного перца. После того как получившийся раствор настоится несколько часов, им можно обработать капусту. Не терпят слизни также горчицу.

Чем обработать капусту чтобы её не ели?

Для этого надо на литр воды взять столовую ложку соли, сухой горчицы и красного перца. После того как получившийся раствор настоится несколько часов, им можно обработать капусту. Не терпят слизни также горчицу. Чтобы приготовить раствор для опыскивания, нужно растворить 200 граммов горчицы в ведре горячей воды.

Зачем капусту поливают солью?

Соль для капусты — помогает избавиться от гусениц и слизней в кочанах

Для чего капусту заливают кипятком?

- Чтобы максимально сохранить витамин С при варке, капусту опускают в кипящую воду. - Белокочанная капуста сохранит свою аппетитную белизну, если в воду, где она варится, добавить 1 чайную ложку лимонного сока или несколько кристалликов лимонной кислоты.

Для чего капусту кладут в холодную воду?

Бросайте овощи не в холодную, а в кипящую воду. Воду предварительно нужно посолить, это очень важно — соль поможет сохранить в капусте хлорофилл. Варить брокколи нужно не больше трех минут, а затем вынуть и положить в холодную воду со льдом. Лед нужен для того, чтобы овощ сохранил цвет.

Зачем замачивать капусту в воде?

Цветную капусту, чтобы избавить её от насекомых, предварительно замочите в прохладной воде, разделив её на соцветия, освобождая от потемневших участков.

Почему квашеная капуста стала мягкой?

Одной из основных причин, по которой капуста может стать мягкой, является недостаток соли в рассоле. Соль играет важную роль в процессе засолки. Она помогает сохранить жесткость капусты и предотвращает ее размягчение.

Сколько держать капусту в соленой воде?

Оставить банки при комнатной температуре на 3~5 дней. Один-два раза в день в капусте делать проколы длинным ножом до дна банки. Капуста готова, когда рассол уйдёт, а запах сменится с сернистого на кислый.

Что делать если квашеная капуста получилась соленой?

Что делать, если хозяйка все-таки пересолила капусту? Разбавьте рассол водой. Этот способ подойдет для капусты, которую заквашивают в небольших емкостях. Как только капуста даст сок, попробуйте рассол.

Для чего капусту замачивают в соленой воде? Ответы пользователей

Отвечает Павел Акимов

Засечём время, первую партию капусты держим в солёной воде 10 минут. Банки вымоем с содой. Капусту выкладываем руками, вынимая из кастрюли, не отжимаем.

Отвечает Леонид Семенов

24 июн. 2015 г. — Зачем свежую капусту на 15-20 минут кладут в солёную воду? В лидеры . Если обнаружены гусеницы, то капусту кладут в холодную подсоленную воду ( .

Отвечает Алекс Ефимов

Кроме того, замачивание соцветий в соленой воде позволяет избавиться от насекомых и загрязнений. Температура воды на начальном этапе приготовления любого .

Отвечает Максим Аксянов

15 сент. 2023 г. — . солёной воде, крупные также осматривают, но не замачивают; – перед заморозкой и засушкой любого вида капусты желательно 2-3 минуты .

Отвечает Сергей Дементьев

10 июл. 2018 г. — Капусту (белокочанную, пекинскую и другие листовые виды) перед промыванием прохладной водой нужно сначала очистить от верхнего слоя листьев.

Отвечает Рома Торсунов

Чтобы удалить насекомых с овощей, перед варкой их следует поместить в соленую воду. В плотной головке цветной капусты попадаются гусеницы, для извлечения которых капусту следует опустить на 30 мин в подкисленную или подсоленную воду.9 сент. 2012 г.

Отвечает Александр Карпович

20 июл. 2016 г. — Цветную капусту перед споласкиванием прохладной водой лучше разделить на соцветия и обязательно освободить от потемневших участков. Яблоки, .

Отвечает Алина Фролова

ИРИНА,ТОЛЬКО ТАК И СОЛЮ КАПУСТУ ,ТО ЕСТЬ 1-М СПОСОБОМ. ДОБАВЛЯЮ В КАПУСТУ ТМИН ИЛИ УКРОП.КАПУСТУ ОПУСКАЮ РУКАМИ В СОЛЁНУЮ ВОДУ,СЧИТАЮ ДО ПЯТИ, ВЫНИМАЮ, .

Отвечает Иван Грянченко

Перед тем как использовать капусту в свежем виде, многие хозяйки ее замачивают в соленой воде. Это делается с той целью, чтобы на поверхность соленого .

Для чего капусту замачивают в соленой воде? Видео-ответы

ОБЯЗАТЕЛЬНО добавьте ЭТО‼️в КВАШЕНУЮ КАПУСТУ - будет ХРУСТЕТЬ, НЕ ПЕРЕКИСНЕТ и ТАК ВКУСНЕЕ

Если вам понравился мой рецепт, жмите пальчики вверх и подписывайтесь на мой канал☑️. Не забудьте про .

  • ОБЯЗАТЕЛЬНО добавьте ЭТО‼️в КВАШЕНУЮ КАПУСТУ - будет ХРУСТЕТЬ, НЕ ПЕРЕКИСНЕТ и ТАК ВКУСНЕЕ

    КВАШЕНАЯ КАПУСТА в Рассоле / Хруст услышат даже Соседи

    НЕ ЗАБУДЬТЕ НАЖАТЬ НА КОЛОКОЛЬЧИК, ЧТОБЫ НЕ ПРОПУСТИТЬ ВЫХОД НОВЫХ ВИДЕО РОЛИКОВ. Фейсбук .

  • КВАШЕНАЯ КАПУСТА в Рассоле / Хруст услышат даже Соседи

    КВАШЕНАЯ КАПУСТА САМЫЕ ЧАСТЫЕ ОШИБКИ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ СПОСОБ КВАШЕНИЯ ХРАНЕНИЕ @obovsemsmarusya

    Квашеная капуста своими руками , ответы на вопросы . Страница ВК https://vk.com/marusyarusskaya2022 Группа в контакте .

  • КВАШЕНАЯ КАПУСТА САМЫЕ ЧАСТЫЕ ОШИБКИ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ СПОСОБ КВАШЕНИЯ ХРАНЕНИЕ @obovsemsmarusya

    Квашеная капуста. Вы больше НЕ будете КВАСИТЬ по другому! Самый простой и вкусный рецепт КАПУСТЫ!

    Квашеная капуста. ВЫ больше НЕ будете КВАСИТЬ по другому! Квашеная капуста в банке Хрустящая и сочная! Самый .

  • Квашеная капуста. Вы больше НЕ будете КВАСИТЬ по другому! Самый простой и вкусный рецепт КАПУСТЫ!

    Капуста и вода!!Вы знали?#капуста#квашеная

    Нарезать капусту.Залить обычной водой.Поставить сквашиваться.Каждый день переворачивать капусту.На 3-4сутки .

    Зачем свежую капусту на 15 минут кладут в солёную воду: ответят только опытные хозяйки

    Зачем опытные хозяйки отправляют капусту на 15 минут в подсоленную воду?

    Известно, что натуральная капуста может быть "атакована" различными насекомыми, включая гусениц и червяков. Если от них не избавиться, то эта "живность" вполне ожидаемо испортит блюдо.

    Автор: Марина Михалап Рубрика: Кулинария Опубликовано: 19.09.2021 13:30

    Однако насекомые не смогут оставаться в капусте в том случае, если отправить овощ в подсоленную воду.

    капуста

    Но это не единственная причина. Благодаря этому хитрому приему удается сохранить антиоксиданты и витамины в полном объеме. Ведь во время приготовления пищи полезные вещества могут быть разрушены. Также стоит помнить, что "солевая ванночка" для капусты поможет сохранить овощу свой красивый цвет. При такой подготовке капуста выходит вкусной и хрустящей. Поэтому перед приготовлением стоит обрабатывать капусту с помощью соли.

    Новости по теме:

    Последние новости

    Красота и здоровье 27.01.2024

    Почему нельзя ставить несколько будильников и откладывать утренний подъем: ответ доктора

    Происшествия 27.01.2024

    Свыше 14 700 белорусов пострадали от гололедных и холодовых травм

    Диеты 27.01.2024

    Как навсегда избавиться от лишнего веса: диетолог перечислил 4 правила

    Общество 27.01.2024

    Назван самый популярный предмет на прошедшей в Беларуси репетиции ЦЭ

    Технологии 27.01.2024

    Как понять, что аккумулятор смартфона пора менять: 3 опасных признака – не игнорируйте их

    Сад и Огород 27.01.2024

    Лучший в своем деле: почему дачники все чаще выбирают подсолнечник в качестве сидерата

    Культура 27.01.2024

    Участников группы «Би-2» планируют депортировать из Таиланда

    Дизайн и интерьер 27.01.2024

    Какие нестандартные материалы можно использовать для отделки стен: советы для людей с хорошим вкусом

    Сад и Огород 27.01.2024

    Как украсить территорию за забором: готовый пошаговый план

    Спорт 27.01.2024

    Арина Соболенко выиграла Australian Open

    Главные новости

    Общество 27.01.2024

    Народные приметы на 27 января 2024 года: день Нины – как понять, что год будет дождливым

    Политика 27.01.2024

    Путин рассказал, из кого нужно формировать российскую элиту

    Люди и события 27.01.2024

    Какие растения могут принести беду в ваш дом: избавьтесь от них немедленно

    Дизайн и интерьер 27.01.2024

    Как можно использовать остатки обоев в интерьере: не только для отделки стен

    Гороскопы 27.01.2024

    "Уникальная удача": в феврале 2024 года 4 представителя китайского гороскопа осуществят свою мечту

    Гороскопы 27.01.2024

    "Ждут приятные сюрпризы": после 27 января 2024 года 4 знака зодиака испытают максимальный прилив удачи

    Кулинария 27.01.2024

    Как получить вкуснейший завтрак из самой простой овсянки: новый рецепт

    Сад и Огород 27.01.2024

    Как предотвратить вытягивание рассады: главное, не упустите момент

    Праздники 27.01.2024

    Нинин день: что нельзя делать 27 января 2024 года

    Авто 27.01.2024

    Чем февраль опасен для водителей: вот о чем нужно помнить автовладельцам

    Новости сегодня

    27.01.2024

    Лучший в своем деле: почему дачники все чаще выбирают подсолнечник в качестве сидерата

    27.01.2024

    Как понять, что аккумулятор смартфона пора менять: 3 опасных признака – не игнорируйте их

    27.01.2024

    Дуб, орех, тополь и липа: почему эти деревья в «черном списке» у дачников

    27.01.2024

    Какие 5 фраз боится сказать мужчина своей второй половинке: но очень этого хочет

    27.01.2024

    Как отучить кошку драть мебель: этот способ спас не одного кошатника

    27.01.2024

    Володин предупредил о риске мировой войны из-за пути, выбранного руководством стран НАТО

    27.01.2024

    Как украсить территорию за забором: готовый пошаговый план

    27.01.2024

    Победа над лидером Западной конференции: минское «Динамо» выиграло у ярославского «Локомотива» в матче КХЛ

    27.01.2024

    Нужен ли в гостиной журнальный столик: нельзя обойтись или можно сэкономить?

    27.01.2024

    МВД России объявило в розыск писателя Акунина*

    18+ Copyright © 2012-2024, УП "Медиа Новости"
    (Свидетельство о государственной регистрации № 191617892 от 22.05.2014 года).

    Юридический адрес: 220123, г.Минск, улица Веры Хоружей 32а-2, кабинет 4
    тел.8 (017) 270-16-21, e-mail: [email protected]

    Белновости – информационно-новостной портал, направленный на оперативное освещение важнейших событий политической, экономической, социальной, спортивной и культурной жизни России, Украины, Казахстана, Беларуси и мира.

    Сетевое издание "Belnovosti.by" Свидетельство о государственной регистрации средства массовой информации (СМИ) №2 от 21.12.2018 года выдано Министерством информации Беларуси.

    Материалы сайта предназначены для лиц старше 18 лет (18+).

    Информация, размещенная на портале «Белновости», предназначена исключительно для персонального пользования и не подлежит дальнейшему воспроизведению и/или распространению в какой-либо форме.
    Перепечатка материалов сайта возможна исключительно с письменного разрешения редакции портала. Дизайн и технология сайта принадлежат УП "Медиа Новости".

    Директор УП "Медиа Новости" Свирщевский Сергей Францевич +375 (29) 707-14-75.
    Главный редактор: Кистерный Виталий Александрович +375 (29) 630-33-04.

    • Контакты
    • Редакция
    • Помощь
    • Политика конфиденциальности
    • Правила использования
    • Карта сайта

    Источники:

    • https://varskoy.com/faq/zachem-kapustu-kladut-v-kholodnuyu-vodu/
    • https://allfaq.online/dlya-chego-kapustu-zamachivayut-v-solenoj-vode/
    • https://www.belnovosti.by/kulinariya/zachem-svezhuyu-kapustu-na-15-minut-kladut-v-solyonuyu-vodu-otvetyat-tolko-opytnye