Пчелово́дство, отрасль сельского хозяйства , занимающаяся разведением, содержанием и использованием пчёл для производства продуктов пчеловодства и опыления энтомофильных сельскохозяйственных культур .
С глубокой древности человек собирал мёд диких пчёл, разоряя их гнёзда. В зависимости от региона основной объём мёда добывался из гнёзд медоносной (европейской или западной медоносной) пчелы (Apis mellifera); большой (гигантской) индийской пчелы (Apis dorsata) и средней индийской (азиатской или восточной медоносной) пчелы (Apis сеrаnа). Археологическим подтверждением развитой у древнего человека охоты за мёдом является найденный на территории современной Испании в Аранской пещере наскальный рисунок, датируемый 6-м тыс. до н. э., на котором изображён процесс разорения гнезда диких пчёл, живущих в расщелине скалы. Охота за мёдом диких пчёл сохранилась и в 21 в. на территории Африки, а также в отдельных районах Юго-Восточной Азии. Согласно данным археологии, 4–5 тыс. лет назад в Древнем Египте, Палестине, Аравии, Вавилоне, Ассирии и других областях Ближнего Востока пчеловодство достигло достаточно высокого уровня развития. Население широко применяло продукты пчеловодства в пищу и для лечения целого ряда заболеваний. Первое руководство по использованию биологически активных продуктов пчеловодства в медицине – папирус Эберса (16 в. до н. э.). В античный период Аристотель в пятой книге труда «История животных» дал первое научное описание биологии пчёл, а также способов ухода за пчелиными семьями. Позднее в своих трудах уделяли внимание вопросам биологии пчёл, борьбы с их болезнями и технологии содержания пчелиных семей Марк Теренций Варрон (Марк Теренций Варрон. Сельское хозяйство. III. 16 ) и Вергилий (Вергилий. Георгики. IV ).
Охота на пчёл на Руси долгие столетия имела важное экономическое значение. С увеличением численности населения и увеличением спроса на продукты пчеловодства на внутреннем и внешнем рынках (Византия, Венеция, страны Центральной и Западной Европы) система дикого охотничьего промысла ( бортничество ) поднимается на более высокую ступень. В отличие от предыдущего периода (охота на пчёл), при бортевом пчеловодстве древние славяне стали изготавливать для пчелиных семей рукотворные искусственные жилища (борти), а также осуществлять их защиту и охрану. На бортевых деревьях на уровне груди бортника наносился знак владельца борти – знамя, а на межевых границах бортных ухожий наносились рубежные знаки на деревья. Бортник, в отличие от охотника за мёдом, уже не уничтожал пчелиные семьи и не разрушал их гнёзда, а забирал лишь часть сотов с мёдом, а при отсутствии корма, например весной, снабжал пчёл сотовым мёдом, специально оставляемым на этот случай про запас. В Русской правде закреплялось право частной собственности на борть и бортное ухожье, равное праву на землю и гарантированное законом, что показывает высокую организацию бортного промысла того периода и его значение для государства. Продукты пчеловодства играли чрезвычайно важную роль в жизни народа, экономике Древнерусского государства, русских земель и княжеств, а затем Русского государства. Мёд был самым распространённым сахаристым продуктом питания и сырьём для виноделия. Из воска изготавливались свечи для ритуальных и хозяйственных нужд, уза ( прополис ) использовалась как средство народной медицины. В этот период мёд и воск в больших количествах шли на экспорт : в Византию – через Крым, в Западную Европу – через Новгород и Псков, на Восток – по Волге и через Каспийское море. В 14–15 вв. начался переход от бортничества к колодному пчеловодству, что связано со стремлением спасти борти от уничтожения при лесоразработках. Поиск решений привёл бортников к созданию отдельных от деревьев бортей на ограниченном участке леса, что способствовало появлению первых лесных пасек . Отделённые от деревьев борти стали называть колодами, а в отечественном пчеловодстве появилось новое понятие – ульи . В 18 в. возрастающая вырубка лесов для расширения пахотных земель, нужд внешней торговли и строительства городов способствовала перемещению пчёл из лесов в населённые пункты с менее богатыми источниками медосборов , что сделало занятие пчеловодством менее доходным, и в итоге количество пчелиных семей стало уменьшаться.
Несмотря на сокращение общего количества пчелиных семей, пчеловодство России в 18–19 вв. вступило в новую стадию модернизации. В этот же период началось проникновение медоносных пчёл в Сибирь, на Дальний Восток и в Среднюю Азию, где их раньше не было. Первым автором отечественной работы по пчеловодству стал П. И. Рычков , опубликовавший в «Трудах» Вольного экономического общества статью «О содержании пчёл» (1767). Первый в мире пригодный для серийного производства рамочный улей изобретён в Российской империи отставным поручиком П. И. Прокоповичем (1814). Новый улей получил имя в честь столицы страны – «Петербург». Разделительная решётка и рамки в магазинном отделении этого улья позволяли получать чистый сотовый мёд без расплода в белых сотах, что стало прогрессивным шагом на пути упрочнения экономики пчеловодных хозяйств, а доступность пчелиного гнезда для наблюдений и опытов способствовала глубокому изучению биологии пчёл. В 1828 г. при содействии Московского общества сельского хозяйства П. И. Прокопович организовал пчеловодную школу, просуществовавшую 50 лет, выполнил и опубликовал ряд исследований по рациональным приёмам ухода за пчёлами, а также создал (1840) крупнейшее пчеловодческое хозяйство в 2,5 тыс. пчелиных семей и по праву считается основоположником русского рационального пчеловодства. Совершенствуя технологию пчеловодства, священник Е. С. Гусев впервые в мире (1857) разработал оборудование и обосновал технику искусственного вывода пчелиных маток из яиц, опередив зарубежных коллег на несколько десятилетий. На технический прогресс пчеловодства в Российской империи оказали влияние также важнейшие изобретения в странах Западной Европы. Немецкий столяр-пчеловод И. Меринг изобрёл деревянную вафельницу для изготовления вощины (1857), а первые вальцы для производства вощины – С. Вагнер (1861) в США, чешский пчеловод Ф. Грушка изобрёл медогонку (1865), поляк Я. Дзержон углубил исследования по биологии медоносных пчёл и изобрёл рамочный улей своей конструкции. Пасека. Пасека. В США пастор Л. Лангстрот (1851) открыл пчелиное пространство (англ. bee space), равное 9,5 мм (⅜ дюйма), что позволило разработать ему улей собственной конструкции, в котором применялись подвижные ульевые рамки, плечики которых опирались на стенки улья и свободно вынимались вверх при ревизии пчелиных гнёзд. Первое в мире научное учреждение по пчеловодству было организовано Императорским Русским обществом акклиматизации животных и растений под руководством профессора А. П. Богданова на окраине Москвы, в селе Измайлово (1865), через 2 года (1867) в нём открылась первая в России пчеловодная выставка. Значительный вклад для процветания пасеки внесли Г. А. Александров (1865–1875), Н. В. Насонов (1875–1885), Ф. С. Мочалкин (1885–1910), Г. А. Кожевников (1910–1920), А. Е. Титов (1920–1928). Известные русские академики А. М. Бутлеров , И. А. Каблуков , а также Н. М. Кулагин, П. Н. Кулешов уделяли внимание пропаганде рационального пчеловодства. В 1877 г. по инициативе А. М. Бутлерова при Вольном экономическом обществе была создана пчеловодная комиссия, а в 1891 г. проведён 1-й съезд пчеловодов и создано Русское общество пчеловодства с отделами в провинции. Указом императора Николая II (1902) при Императорском русском обществе акклиматизации животных и растений была учреждена серебряная медаль «За труды по пчеловодству лицам, принадлежащим к среде сельских обывателей».
Особый вклад в развитие и становление отечественного пчеловодства внёс Научно-исследовательский институт пчеловодства Россельхозакадемии (ныне Федеральный научный центр пчеловодства), организованный в 1930 г. на базе Тульской опытной станции пчеловодства, созданной в 1919 г. В дальнейшем Институт пчеловодства был перебазирован в посёлок Бутово Московской области (1934), а затем в рабочий посёлок Рыбное (ныне город Рыбное ) Рязанской области (1955).
Ячейки для выведения пчеломаток (Научно-исследовательский институт пчеловодства, Город Рыбное, 1980). Ячейки для выведения пчеломаток (Научно-исследовательский институт пчеловодства, Город Рыбное, 1980).
В конце 20 – начале 21 вв. в пчеловодстве достигнут значительный прогресс в разведении и селекции пчёл, а также в технологии производства продукции пчеловодства. На основе фундаментальных исследований в процессе целенаправленной селекционной работы российскими учёными выведен ряд пород и породных типов медоносной пчелы, в частности среднерусская порода (Apis mellifera mellifera): «Приокский», «Орловский», «Татарский», «Бурзянская бортевая» типы, башкирская порода ; серая горная кавказская порода (Apis mellifera caucasica): «Краснополянский»; карпатская порода (Apis mellifera carpatica): «Московский» и «Майкопский» типы, дальневосточная порода (Apis mellifera far-eastern). Сохранением специализированных линий медоносных пчёл разной породной (подвидовой) принадлежности на базе ФГБНУ «Федеральный научный центр пчеловодства» занимается Центр коллективного пользования «Криобанк спермы медоносной пчелы» (регистрационный номер 751599). Совершенствование стандартизации по продукции пчеловодства осуществляют ФГБНУ «ФНЦ пчеловодства» и технический комитет по стандартизации ТК 432 «Пчеловодство». По данным Росстата , в РФ насчитывается 3,09 млн пчелиных семей, в Государственном племенном регистре зарегистрирована 21 племенная организация, в том числе 2 племенных завода, 18 племенных репродукторов и 1 ассоциация. Количество пчелиных семей, по данным ФАО , в 125 странах мира составляет 90,6–90,9 млн. Наибольшее количество пчелиных семей находится в следующих государствах (млн): Индия – 10,5; Китай – 8,0; Турция – 5,2; Эфиопия – 4,5; Иран – 4,2; Танзания – 2,7; Аргентина – 2,7; США – 2,6; Кения – 2,5. Пчеловодству в современных условиях гарантированы хорошие перспективы развития в связи с его важной ролью в развитии сельского хозяйства, воспроизводстве и сохранении биоразнообразия экосистем и агроэкосистем , обеспечении продовольственной безопасности . Рожков Константин Александрович
Опубликовано 12 декабря 2023 г. в 16:58 (GMT+3). Последнее обновление 27 декабря 2023 г. в 12:13 (GMT+3). Связаться с редакцией
Небольшая пасека, расположенная на даче или приусадебном участке, – мечта многих владельцев. Однако решиться на его заведение бывает непросто – для новичка пчеловодство может показаться трудным делом, которое нужно изучать в ВУЗе. Содержать пчел может каждый, кто одарен наблюдательностью, ловкостью и рассудительностью. Новичку достаточно содержать всего три-четыре улья на участке в 6-10 соток, чтобы получить качественный продукт без каких-либо примесей, которыми грешит почти весь мед, продаваемый на рынках. Такая работа под силу не только мужчинам, но и любой женщине. Кроме того, пчеловодство – увлекательное занятие, позволяющее быть ближе к природе и прекрасная возможность поправить здоровье и получить душевное равновесие.
Совет 1. Не оставляйте пасеку без присмотра даже на день
Настоящая пасека начинается с осознания того, что пчелы – это живые существа, которые нуждаются в постоянной заботе и уважении к себе. Это ремесло требует от пчеловода определенной ответственности. Вы больше не сможете уехать в отпуск по собственному желанию. С ранней весны до поздней осени требуется постоянное присутствие на пасеке, так как именно в это время происходит рост семей, роение, основной взяток. Вам предстоит борьба с вредителями, болезнями и кражей пчел. Оставлять пасеку без присмотра недопустимо. Многие опытные пчеловоды относятся к трудолюбивым насекомым как к членам своей семьи. Именно в таком отношении и заключается секрет их успеха.
Совет 2. Не переставайте учиться
Для достижения успеха новичку, помимо истинно человеческого отношения к пчелам, придется приложить немалые усилия для овладения всеми необходимыми навыками и знаниями. Первым делом необходимо ознакомиться со специальной литературой или тематическими сайтами, форумами. Хорошо изучить жизнь пчел. Полезно посетить специализированные курсы или лично пообщаться с районными, городскими или областными пчеловодами, посетить местное общество пчеловодов-любителей. Без хорошей теоретической базы освоить ремесло будет сложно.
Совет 3. Пройдите стажировку
Отработка практических навыков очень важна: в идеале, нужно устроиться стажером к опытному пчеловоду и проработать какое-то время. Как вариант, можно для начала завести два-три «экспериментальных» улья и договориться о получении регулярных консультаций, совмещенных с осмотром семей, у опытного товарища по ремеслу. Такой консультант подскажет, с чего именно начинать любую работу и поделится необходимым опытом.
Совет 4. Ознакомьтесь с Законом «О пчеловодстве»
Уход за пасекой – дело серьезное. Насекомые в случае агрессии могут нанести серьезный вред животным и человеку, вплоть до летального исхода. Чтобы адекватно соотнести собственные желания и интересы окружающих людей, необходимо помнить, что количество ульев в садоводческих товариществах и дачных кооперативах регламентируется в соответствии с их уставом. Любая пасека подлежит обязательной регистрации в местных органах власти и должна иметь специальный ветеринарный паспорт.
Совет 5. Определите базу медоносов
Изучите территорию в радиусе 2-3 километров, если на данной территории нет растений-медоносов или их мало, то нет смысла разводить пчелиные семьи. Хотя в некоторых случаях при наличии свободных посевных площадей можно обеспечить собственный баланс меда, выращивая медоносы вблизи пасеки. К основным источникам меда относятся: белая акация (до 600 кг меда с гектара); липа (от 600 до 1 кг); подсолнечник (30-60 кг); гречка (50-150 кг); белый клевер (75-100 кг); кипрей (350-500 кг); эспарцет (100-400 кг); эфиромасличные культуры; луговое разнообразие. Обыкновенные медоносы, растущие на приусадебном участке, в большинстве случаев дают только поддерживающие взятки. К таким культурам относятся яблоня, вишня, клен, смородина, крыжовник, ива, береза, мать-и-мачеха, медуница, лещина, одуванчик. Важный момент: пчел убивает однородность растений! Если насекомые питаются только одной культурой, например, рапсом, их иммунитет и способность антисептически защищать гнездо снижаются.
Совет 6. Приобретите качественные улья
А также нужно озаботиться изготовлением специальных построек: зимнего домика (актуально для северных районов) и сотового хранилища. Что касается пчел – можно купить семьи с ульями или отдельно без ульев (как вариант, купить отводки с матками или пакеты без сот и расплода). Допускается разведение пасеки с помощью роев, но желательно приобретать крупные, весом от трех килограммов, ранние рои. Лучшим материалом и классикой для строительства ульев являются ель, кедр, ель, сосна и липа. Новые деревянные дома покрывают лаком, шпатлюют и окрашивают масляной краской в светлые тона. Для верхнего и бокового утепления используются самодельные подушки (маты) из мешковины. Их набивают мхом, паклей, опилками, недорогой ватой. Современные материалы – полистирол и полистирол, они легкие и при необходимости легко поддаются дезинфекции. Недостатки – плохая устойчивость к ветру, а в сильную жару пластик легко деформируется на солнце, при случайном падении на землю улей может сломаться. По мнению некоторых пчеловодов, пластик способствует появлению сырости в гнездах.
Совет 7. Выберите правильное место для пасеки.
Если речь идет о приусадебном или садовом участке, ульи размещают подальше от входа в жилой дом, под защитой деревьев или кустарников. Насекомые не переносят открытого солнца, глубокой тени и участков с сильным ветром. Идеальное размещение – расположение возле плодовых деревьев или кустарников, в полутени с ориентацией летка на юго-восток. Ветки растений не должны касаться крышек ульев, так как посторонний шум сильно раздражает насекомых. Кроме того, опасны яблони из-за постоянного опадения плодов в период их созревания. Участок должен быть защищен от ветров забором, живой изгородью или другими надворными постройками. Пасеку изолируют от пешеходной зоны и транспортных путей забором высотой не менее 1,8-2 метра. В качестве живой изгороди можно использовать декоративный кизильник, малину, аронию, иргу, боярышник, кустовую сливу и вишню. Сами ульи размещают на пустотелых подставках или четырех колышках высотой до 0,5 метра. Колья делаются из заготовок диаметром не менее 10-15 см. Лучшая древесина – дуб, ель, акация. Эти породы довольно медленно гниют в земле. Поверх кольев устанавливается рама для обеспечения максимальной устойчивости. Полые подставки идеально подходят для более холодного климата. На зиму их можно заполнить еловыми или сосновыми ветками, которые защитят семьи от мышей и сырости во время уличной зимовки. Расстояние между отдельными ульями должно быть от одного до полутора метров. Для удобства ориентирования насекомых в пространстве каждый пчелиный домик окрашен в свой цвет. Также пчелы хорошо ориентируются на плодовые кустарники или цветы, высаженные на пасеке (например, донник, иван-чай).
Совет 7. Определитесь с типом улья
Организация пасеки немыслима без подбора подходящих ульев. Любой улей должен иметь достаточный объем для хранения рамок и хорошо защищать пчел от неблагоприятных условий внешней среды. Основные виды ульев:
Совет 8. Обзаведитесь качественным инвентарем
Продуктивная работа на пасеке невозможна одежды, которая обеспечивает надежную защиту от укусов. Обычно костюм состоит из лицевой сетки (маски), брюк, халата или куртки, резиновых сапог и перчаток. Для пошива костюма подходят плотные натуральные ткани, в которых тело дышит даже в жару, а пчелы не могут добраться до кожи и ужалить. Всю одежду следует регулярно стирать и сушить на солнце для устранения грибковых возбудителей. После стирки можно положить в нагрудный карман пучок свежей мелиссы. Запах этого растения приятен пчелам и хорошо их успокаивает. Опытные пчеловоды часто работают голыми руками. А вот начинающим пчеловодам рекомендуется использовать толстые резиновые перчатки, предварительно обработанные сверху мели. Перчатки натягиваются на рукава и стягиваются вверху резинкой. Брюки заправляются в голенище ботинок или туго натягиваются вместе с брюками поверх ботинок. Ремни маски или резинки должны быть туго завязаны вокруг шеи, чтобы насекомые не заползали на лицо и шею. Укус в эту область может быть опасен для вашего здоровья! Другой необходимый инвентарь: дымарь для окуривания насекомых, ящик-переноска на 10-12 рамок, мягкая щетка из натуральной щетины для уборки мусора и сметания насекомых с рамок, паяльная лампа для дезинфекции пчелиных домов, шпатель для очистки от мусора. Для откачки меда потребуются: медогонка, ситечко и нож для вскрытия сот и отстойники из пищевого алюминия или жести.
Совет 9. Учтите время покупки пчел
Лучшее время – весной или летом, тогда насекомые успеют адаптироваться к новым условиям задолго до зимовки. К началу взятка качественный пчелопакет успевает отстроить соты и превратиться в полноценную семью. Пчел можно купить в интернет-магазине, но лучше – в местном питомнике, районированные породы с ветеринарным паспортом. Следует иметь в виду, что пчелопакеты, купленные сразу после весеннего облета, нельзя перевозить на новое место, расположенное в радиусе ближайших двух километров – семья просто улетит домой.
Домашняя пасека обычно начинается с комплектования двух-трех семей. Чистокровные матки из питомника должны иметь на спине специальную метку. Семья считается крепкой, если она занимает три-четыре стандартные рамки, имеет молодую матку и достаточный запас корма (не менее 4 кг). Пчелопакеты приобретаются в начале июня. По силе они близки к раннему рою. Для дальних перевозок используют авиаперевозки, так как насекомые не переносят дорогу, длящуюся более 10-12 дней. К клетке с маткой прикрепляется паспорт, содержащий наименование поставщика, номер пасеки, породу, дату отбора и штамп, подтверждающий чистопородность.
Читайте также:
Адрес редакции журнала "Пчеловодство":
125212, г. Москва, Кронштадтский б-р, д. 7а
Kronstadt Boulevard, 7a, Moscow, 125212
+7 (499) 270-05-59 (WhatsApp)
Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.
При использовании, копировании, цитировании публикаций портала beejournal.ru обязательна прямая ссылка на страницу используемого материала.