
https://ria.ru/20220412/ogurtsy-1783206841.html
Как правильно выращивать огурцы в теплице: выбор сорта и грамотный уход
Огурцы в теплице: выращивание, посадка, правильный уход и сбор урожая
Как правильно выращивать огурцы в теплице: выбор сорта и грамотный уход
Выращивая огурцы в теплице, можно получить ранний урожай для салатов и поздний для консервирования. Главное — правильно выбрать сорта, подготовить почву и. РИА Новости, 30.07.2022
2022-04-12T20:47
2022-04-12T20:47
2022-07-30T20:11
растениеводство
растения
общество
дача
МОСКВА, 12 апр — РИА Новости. Выращивая огурцы в теплице, можно получить ранний урожай для салатов и поздний для консервирования. Главное — правильно выбрать сорта, подготовить почву и вовремя посадить рассаду или семена. Что делать, чтобы вырастить богатый урожай, технология ухода, полива и подкормки растений, способы борьбы с болезнями и вредителями - в материале РИА Новости.Огурцы в теплицеОгурцы – одна из самых распространенных огородных культур. Их выращивают как в открытом грунте, так и в теплице. А фермеры имеют возможность поставлять свежие овощи потребителям круглый год.Тепличный способ выращивания огурцов имеет ряд преимуществ:В Подмосковье эти овощи рекомендуется сажать в защищенный грунт, когда земля достаточно прогреется - в период с 10 мая до начала июня. Перечень лучших сортов и гибридов для средней полосы: "Изящный", "Обильный", "Айвенго F1", "Зозуля F1", "Аллигатор F1", "Антошка F1", "Паратунка F1", "Бонус F1", "Валентина F1", "Зятек F1", "Внученька F1", "Кибрия F1", "Миранда F1", "Мурашка F1", "Пикник F1".На Урале оптимальное время посадки огурцов в теплицу – начало июня. Сорта и гибриды: "Вектор", "Алтай", "Кустовой", "Журавленок F1", "Любимчик", "Эколь F1", "Изящный", "Надежный".В южных регионах сажать культуру можно уже со второй половины апреля. Хорошие плоды дают "Стриж F1", "Директор F1", "Конкурент", "Мария F1", "Кустовой", "Сокол F1", "Барвина F1", "Семкросс F1".Выбор теплицыДля выращивания огурцов в защищенном грунте важно выбрать подходящую теплицу и необходимое оборудование. В парниках разного типа (из пленки, стекла, поликарбоната, комбинированных) создается благоприятный микроклимат. Кроме того, в тепличных условиях не так как в открытом грунте ощущаются колебания дневных и ночных температур, растениям не страшны весенние заморозки и холодные росы.По словам Дмитрия Матвеева, президента группы компаний "Кабош", очевидный плюс парников - быстровозводимость. "Теплицы дают большую освещенность и в основном стоят недорого. Но необходимо их регулярно открывать и закрывать во избежание перегрева и гибели растений. Небольшие теплицы под пленкой тоже бюджетны и легки в постройке, они пропускают свет и сохраняют влагу. Но если резко наступят холода, необходимо обеспечить огурцам дополнительное укрытие - пленка не сохраняет тепло. Если выбираете пленочные теплицы, помните, что растениям нужны форточки. Если для этих целей использовать дверь, то велика вероятность сквозняка", - комментирует эксперт.Специалист отмечает, что теплицы из поликарбоната хорошо хранят тепло и влагу, такая конструкция позволяет рассеивать поступающий свет. Есть и несколько “но”: за поликарбонатом нужно тщательно ухаживать и очищать в случае необходимости. Когда закончится срок его пригодности, замена будет стоить недешево. Кроме этого, теплицы из такого материала не дают доступа насекомым - опылителям.РазмерыОптимальная высота парника - два метра, площадь - не менее 10 кв. м. Устанавливать более высокую теплицу не рекомендуется, т.к. из-за большого слоя воздуха проблематично будет поддерживать нужный микроклимат. А меньшая высота не позволит огуречным плетям достаточно развиваться при вертикальном расположении (их длина может достигать 3,5 м). "Идеальной теплицей будет та, которая обладает системой вентиляции и исключает возможность сквозняков и перегревов", - говорит Дмитрий Матвеев.МестоположениеИмеет значение и выбор места для установки теплицы. Лучше всего размещать ее по направлению с севера на юг для получения естественного солнечного освещения и тепла. Установка возможна только на ровной поверхности, для исключения подтопления грунтовыми водами стоит выбирать возвышенный участок.Выбор сортаЧтобы гарантированно получить богатый урожай, нужно грамотно подобрать сорта, предназначенные специально для выращивания в защищенном грунте. Огородники советуют выбирать для теплиц партенокарпические и самоопыляемые огурцы. Они не нуждаются в опылителях и хорошо развиваются при любых погодных условиях.Кустовые огурцыОбычно в теплице огурцы выращивают в один стебель, подвязывают главную плеть к шпалере, а боковые ростки прищипывают над вторым–четвертым листом. Кустовые сорта отличает слабая ветвистость, компактность и множество плодовых завязей, напоминающих цветочную кисть. Они рекомендованы для посадки в открытый грунт, высаживание их в теплицы нецелесообразно из-за неправильного использования пространства.Самоопыляющиеся огурцыСамоопыляемые сорта и гибриды этой овощной культуры прекрасно подходят для выращивания в теплицах. В закрытом пространстве насекомым нет доступа к растениям для опыления. Партенокарпические сорта формируют завязи сами по себе и рекомендованы госреестром для закрытого грунта.Наиболее популярные из них: "Анюта", "Зозуля", "Орфей", "Кураж", "Матильда", "Муравей", "Алексеич", "Домовенок", "Бенефис", "Нежинский", "Зятек".Ранние огурцыРанние сорта огурцов созревают в срок до 45 дней. Первый урожай можно собирать уже в начале лета. В отапливаемой теплице эту культуру можно выращивать круглый год.К этому типу относятся сорта: "Адам", "Алфавит", "Апрельский F1", "Барабулька", "Внучок", "Гармония", "Емеля", "Колибри", "Мечта дачника", "Пикник", "Форсаж", "Хрустик", "Шмель".Подготовка теплицыСнизить риск поражения огурцов инфекциями и повысить урожайность позволят подготовительные работы. Стационарные теплицы ранней весной моют и обрабатывают фунгицидами, уделяя особое внимание нижней части, где боковины конструкции соприкасаются с землей. Такая дезинфекция служит профилактикой грибковых инфекций.Осенью рекомендуется перекопать почву в теплице и внести перегной (2-3 кг на 1 кв. м), суперфосфат (40 г на 1 кв. м), калийную соль (20 г на 1 кв. м). Для улучшения структуры грунта осенью следует посеять сидераты (горчица, рожь) и оставить их на зиму.Подготовка грунтаОгурцы хорошо растут в плодородных и рыхлых почвах, богатых органикой. Если осенью не были внесены органические удобрения (навоз, компост), то следует сделать это при обработке почвы весной. Земля для выращивания огурцов в неотапливаемой теплице должна хорошо прогреться.Подготовка посадочного материалаПосевной материал лучше приобретать в проверенных специализированных магазинах, такие семена проходят обработку от болезней и вредителей. Перед посевом их можно прорастить во влажной марле, чтобы как можно раньше получить всходы. Семена дезинфицируют 2-3-процентным раствором перекиси водорода, который нагревают до 40 градусов, на семь минут опускают их в раствор и после промывают проточной водой. Ростки появятся уже через два-три дня.Огурцы – культура теплолюбивая, и если теплица не отапливается, то не стоит торопиться с посевом. Необходимо ориентироваться на способ посадки (семенами или рассадой), погодные условия в регионе и выбранный сорт овощей. Если передержать рассаду дома, она вытянется, огурцы будут слабыми, а если посадить в холодную землю, ростки будут долго акклиматизироваться, могут заболеть и даже погибнуть.Подготовка почвыДачница Нина Проконова рассказала, что готовит землю в теплице весной за пять-шесть дней до посева овощной культуры: "Под перекопку на 1 кв. м. вношу 1 ст. л. нитрофостки, 1 ст. л. мочевины, 3 ст. л. суперфосфата, два стакана древесной золы и стакан доломитовой муки, ведро перегноя". Эксперт в области огородничества не рекомендует добавлять растительный компост во избежание грибковых заболеваний (прикорневой гнили и ложной мучнистой росы). Землю необходимо перекопать на глубину 12-15 см и пролить теплым раствором (60 градусов) медного купороса (1 ч. л. на 10 л воды) или раствором марганцовки (2 г на 10 л), расходуя 5 л на 1 кв. м. После полива следует прикрыть участок пленкой.Высадка рассадыРассада готова к пересадке через 25-30 дней, но точный срок зависит от сорта, региона, вида и оснащения теплицы. В парники без обогрева высаживать рассаду рекомендуется в конце мая, когда грунт внутри прогреется до +14-16 градусов.Молодые огурцы, на которых уже сформировалось три-четыре настоящих листочка, высаживают в теплицу двухстрочной лентой. Ряды формируют на расстоянии 50–60 см, а ленты — 80 см друг от друга. Между растениями нужно оставлять расстояние – 20 см.Алгоритм высаживания рассады в теплицу:Поливать высаженную рассаду не нужно в течение двух суток.УходУход за огурцами в теплице - полив, подкормка, формирование и подвязка растений - проводят регулярно. Для качественной вегетации важно поддерживать микроклимат и своевременно осуществлять агротехнические работы.ПоливДля полива нужно использовать только подогретую воду. Поливать огурцы после посадки необходимо раз в три-четыре дня под корень, исключая попадание воды на листья. Лучшее время для полива — раннее утро или вечерние часы. С появлением первых завязей и в жаркие дни частота полива увеличивается. Чтобы повысить влажность можно пускать воду между рядами.ПодкормкиКомплексные минеральные удобрения вносят для быстрого роста и формирования корневой системы растений. Но только если органика (перепревший навоз) не вносилась в грунт перед посадкой. Подкормку комплексными удобрениями (азот, фосфор, калий в равных долях) добавляют при цветении, подкармливают кусты и древесной золой, разведенной в воде, а при активном плодоношении используют удобрения с преобладанием калия.ОсвещениеДля огурцов достаточно 10-часового светового дня. При отсутствии солнечного света существенно снижается интенсивность роста культуры и требуется применение источников искусственного освещения (фитолампы).ТемператураОптимальные температурные показатели для огурцов зависят от фазы роста:Дневная температура не должна превышать +30…+35 градусов, а ночная – опускаться ниже +18. При похолодании до +5…+8 начинаются необратимые нарушения и растения гибнут.ВлажностьОгурцы довольно быстро реагируют на изменение влажности. Недостаток влаги в почве, сухость воздуха недопустимы для культуры. Оптимальной считается влажность от 80 до 95 %. Снижение этого показателя приводит к тому, что плоды становятся горькими, новые завязи не формируются и растение замедляет свое развитие.ПроветриваниеПроветривание теплицы, где высажены огурцы, необходимо для профилактики болезней, в особенности гнилей, которые размножаются во влажной теплой среде. Доступ чистого воздуха важен и в жаркие дни – чтобы снизить температуру до необходимого уровня. Но нельзя допускать сквозняков.Формирование кустаЗадача формирования – обеспечить максимальный урожай, регулируя соотношение роста и плодоношения. В теплице для крепления огурцов чаще всего используют горизонтальную шпалеру. "Под крышей теплицы на высоте 1,7-2 метра от земли вдоль каждой грядки натягивают по две толстые проволоки (на расстоянии примерно 30-40 см одна от другой). При помощи мягкого шпагата или шнура подвязывают растения к шпалере. Это необходимо, когда у огурца формируются три-четыре настоящих листа, а если высаживают огурцы рассадой, то через четыре-пять дней после высадки. Нужно дать растениям укорениться", - поясняет Нина Проконова.Прищипывание сортовых огурцов делают над пятым листом, поскольку основной стебель чаще всего дает пустоцветы. Это снижает листовую массу и способствует активному и продолжительному периоду плодоношения. Подвязывание упрощает процесс ухода за растением и сбор урожая, препятствует сцепке плетей между собой усами, обеспечивает попадание света на всю растительную часть, предупреждает повреждение стеблей и гниение плодов на земле.Болезни и вредителиРаспространению заболеваний огурцов способствуют колебания температуры, недостаток или наоборот избыток влаги, а также отсутствие предпосевной подготовки.Эти овощи портят и насекомые-вредители:Ошибки выращивания в теплице"Одна из частых ошибок, которую может совершить начинающий огородник, - выращивание томатов и огурцов в одной теплице. Объясняется это легко: огурцам нужна температура +25…+30 градусов. А томатам около +20 градусов. Поэтому вместе им просто не ужиться", - говорит Дмитрий Матвеев. Эксперт отмечает, что навредить растению может и обильный полив. "Поливать нужно раз в два/три дня, используя теплую воду. Делать это лучше вечером, из расчета примерно 5 л воды на один куст", - советует специалист.Наиболее распространенные ошибки при выращивании огурцов в защищенном грунте:Сбор урожая"Первые плоды огурцов в теплице нужно как можно чаще снимать и не переращивать – тогда урожай будет больше", - говорит Нина Проконова. Это необходимо для нормального развития новых завязей и плодов.Советы опытных огородниковДля получения богатого урожая тепличных огурцов опытные огородники рекомендуют:
Чтобы огурцы были сочными, сладкими, ровными и долго плодоносили, нужно не только выбрать качественные семена, но и непрерывно заботиться о кустиках. Подкормка, прищипка, полив – всего и не упомнишь, поэтому мы составили для вас огуречную "шпаргалку".
Хотя огурцы и довольно распространенная на наших участках культура, мало кто из дачников может похвастать тем, что из года в год собирает огромный урожай сладких зеленцов. Огурцы горчат, гниют, дают одни пустоцветы или вовсе не цветут… Как обезопасить себя от этих и других проблем и получить гарантированный результат? Не забывайте о 10 секретах опытного огородника.
В любом, даже самом небольшом садовом магазине, можно найти не один десяток пакетиков с семенами огурцов. Если вы еще не знаете, какой сорт вам подойдет, легко поверить заманчивой картинке и схватить ту упаковку, которая покажется самой яркой. Однако при выборе сорта стоит ориентироваться не на обещания маркетологов, а на мелкий шрифт, напечатанный на обратной стороне пачки.
Во-первых, ориентируйтесь на место выращивания. Если у вас есть теплица или парник, выбирайте сорта и гибриды для закрытого грунта, планируете сажать их просто на грядах – для открытого. Во-вторых, не экономьте на семенах и выбирайте устойчивые к распространенным болезням огурца и не склонные к горечи. Как правило, это гибриды, например, Герасим F1, Гирлянда F1, Дока F1, Муму F1, Хоровод F1 и т.д. И, наконец, не гонитесь за пучковыми гибридами. Да, смотрятся они потрясающе, да и урожай могут дать богатый, но при этом очень капризны. Если не поливать и не подкармливать их буквально "по часам", то вместо обильных пучков вы получите усыхающие завязи.
Независимо от того, растите вы огурцы в теплице или в открытом грунте, каждому кустику потребуется немало места. Часто высаженная рассада или густо посеянные семена приведут к тому, что растения будут мешать друг другу, бороться за свет и влагу, переплетаться и в итоге потратят силы на все что угодно, кроме плодоношения.
Между кустами должно быть не менее 60 см в ряду и 120 см между рядами, при вертикальном выращивании можно сажать гуще – на расстоянии 40-50 см друг от друга. Кустовые сорта огурцов можно сажать с расстоянием между рядов около 90-100 см. Кстати, в одну лунку лучше сразу сеять по 2 семечка, чтобы потом выбрать наиболее крепкое растение.
Именно нерегулярный или недостаточный полив, а также холодная вода чаще всего становятся причинами выработки в огурцах кукурбитацина – вещества, отвечающего за горечь. Чтобы не приходилось морщиться и чистить молоденькие огурчики, всегда держите наготове емкость с отстоянной теплой водой для полива (25-28°С). Осуществлять полив огурцов нужно 1-2 раза в неделю, в зависимости от погоды и типа почвы. Желательно, чтобы она всегда была умеренно влажной, не пересыхала, но и не превращалась в болото.
Землю поливают в рядах, промачивая ее на 20 см, а вот под корень стараются не лить, чтобы он не загнил. Хотите опрыскать водой или слабым раствором удобрения листья огурцов? Делайте это после 18.00, когда воздух начинает остывать и солнечные лучи уже не прямые.
Не каждый регион в нашей стране может похвастать наличием продолжительного периода погоды, пригодной для выращивания огурцов. Так, для роста им необходима среднесуточная температура выше 15°С. Корневая система огурцов лучше всего развивается, когда почва прогрета до 20-25°С, а больше всего завязей появляется при температуре 25-30°С. При этом важно помнить, что когда воздух горячее 35°С, пыльца огурцов становится стерильной.
Даже кратковременные похолодания до 2-3°С приводят к гибели растений, а если температура в 8-10°С держится несколько дней, огурцы начинают страдать от многочисленных заболеваний. Поэтому если прогноз погоды неблагоприятен, а огурцы вы выращиваете в открытом грунте, замульчируйте их, установите дуги и накройте плети плотным спанбондом или пленкой. На самые холодные ночи предусмотрите емкости с горячей водой, уложенные в междурядья.
Огурцы не любят сквозняк и ветер, они отдают предпочтение неподвижному влажному воздуху. Если в теплице и парнике обеспечить им такие условия довольно легко, то в открытом грунте могут возникнуть проблемы. Ветра, как и перепады температуры, вызывают заболевания огурцов и горечь плодов.
Чтобы защитить свои растения, прикрывайте их легкими переносными щитами с наветренной стороны или высаживайте в тех частях огорода, где не бывает сквозняков.
Понять, что вашим огурцам чего-то не хватает, можно по изменению цвета листьев и формы плодов. Но порой дело не только в нехватке питания, но и в несоблюдении норм выращивания, например:
Чтобы плоды огурцов были ровными и красивыми, необходимо своевременно вносить в почву разнообразные подкормки и несколько раз за сезон чередовать их с внекорневыми. Для этого вам потребуется органика (вносить перепревший навоз или компост в грунт требуется до посадки огурцов) и специализированные удобрения для огурцов (Сударушка, Великан, Агрикола, БиоМастер и др.). Заменить их можно и народными средствами подкормки для огурцов.
Все еще сомневаетесь, надо ли прищипывать огурцы? Наш ответ – безусловно, да! И дело не только в том, что бесконтрольно разрастающиеся огурцы способны превратить вашу теплицу в джунгли, но и в том, что в этих зарослях практически не найдется, чем поживиться. Ведь женские побеги, на которых развиваются плоды, вырастают только в боковых частях растения. Но и просто обрывать все лишние (на ваш взгляд) плети и листья тоже бессмысленно и даже вредно, поэтому прежде чем приступить к прищипыванию огурцов, нужно понять, что за разновидность перед вами.
Одностебельные сорта и гибриды со слабым ростом боковых побегов прищипывать не нужно.
Остальные разновидности можно смело формировать. Если перед вами самоопыляемое растение, просто подвяжите его к шпалере, дожидайтесь появления первых 2-3 боковых плетей и прищипните их после первого листа, а последующие прищипывайте по достижении ими полуметра в длину.
Если вы выращиваете пчелоопыляемые огурцы, то подвяжите центральный побег, прищипните его по достижении полуметра в высоту, в пазухах 3-4 нижних листьев полностью удалите все боковые побеги, а следующие 2 пары побегов укоротите до 20 см, а образующиеся выше них боковые побеги укорачивайте до 50-60 см.
Партенокарпические гибриды огурцов, которые образуют плоды без опыления, прищипывают особым образом. Но важно быть уверенными в том, что перед вами именно такой гибрид, иначе растение может погибнуть от неправильного ухода. Для начала "ослепите" (прищипните после первого листа) 4 боковых плети. Затем на протяжении метра оставляйте плети, но укорачивайте их, чтобы на каждой было не более 1 завязи. На следующих 50 см оставьте по 2 завязи и 2 листа. Когда главный побег дорастет до верхушки шпалеры, переведите его в горизонтальное положение, обернув несколько раз вокруг проволоки шпалеры. После того как на этой горизонтальной части появятся 2-3 побега, прищипните главный стебель.
Впервые прищипывать огурцы можно не раньше, чем они достигнут в высоту 30 см, а вот максимальная их длина не должна превышать 170 см.
Мучнистая роса и ложная мучнистая роса, мозаика и корневая гниль – у огурцов немало заболеваний, которые особенно быстро поражают растения в теплице. Большинство из них проще не допустить, чем вылечить, поэтому всегда протравливайте посевной материал или покупайте его уже обработанным, регулярно проводите дезинфекцию теплицы (хотя бы раз в сезон), удаляйте все растительные остатки, опрыскивайте посадки 1%-ным раствором бордоской жидкости и выбирайте сорта и гибриды, устойчивые к большинству заболеваний.
Любую болезнь трудно вылечить без правильной диагностики. Это касается и огурцов, чьи заболевания очень похожи по симптомам, а вот "лекарства" в каждом случае требуются разные.
В случае с вредителями все не так просто – попасть в ваши посадки они могут в любую минуту, поэтому всегда нужно быть начеку. Основные вредители огурцов – паутинный клещ, тля и белокрылка, причем поразить растения они могут как в теплице, так и в открытом грунте.
Если народные средства от огуречных вредителей, например, опудривание золой или опрыскивание раствором зеленого мыла не помогают, то переходите к химическим препаратам. От насекомых помогут Искра Био, Агравертин, Фитоверм, Пегас и другие препараты.
Неважно, выращиваете вы огурцы в расстил или на опорах, почва под ними должна быть очищена от сорняков. Ведь чем гуще трава, тем больше шансов, что культурное растение останется без питания или станет жертвой насекомых-вредителей.
Поэтому огуречные посадки нужно регулярно пропалывать и рыхлить, чтобы земля не покрывалась коркой. А если на даче вы бываете только по выходным, и на столь тщательный уход у вас нет времени, сделайте проще – замульчируйте гряды. Для огурцов подойдет мульча из торфа, перегноя, скошенной травы (без семян), соломы. Надежным и долговременным решением станет также геотекстиль.
Геотекстиль стал для дачников настоящим спасением. Благодаря этому материалу исчезают сорняки, и повышается урожайность.
Казалось бы, что сложного в сборе огурцов? С этой задачей может справиться и ребенок. Однако не все так просто, тянуть за плети и рвать плоды вместе с частями стебля не стоит – это повредит растение и ослабит его, а травмированные стебли и листья могут стать открытыми воротами для попадания инфекций.
Поэтому огурец нужно аккуратно сламывать у самого основания или, если вы не уверены, что сможете это осуществить, перерезать плодоножку ножницами.
Признаем, огурцы – непростая культура, и не каждый огородник с первого раза может их вырастить. Но если делать все правильно, то урожая хватит и на летние салаты, и на зимние консервации.
Огурцы — одни из самых популярных овощей, которые легко можно вырастить на дачном участке. Разбираемся вместе с экспертом, как их правильно сажать и как за ними ухаживать, чтобы собрать хороший урожай.
Фото: Shutterstock
Обращайте внимание и на сорт огурцов и отбирайте семена перед посадкой
Если вы решили купить семена в магазине, учитывайте, что они не теряют всхожесть в течение шести-восьми лет. При этом самое высокое качество у семян, которым три-четыре года, — обращайте внимание на даты на упаковке. Огурцы могут быть гибридными либо сортовыми. Первые сажают на один год, собрать с них семена не получится, а вторые можно использовать для возобновления урожая в следующем сезоне.
Хорошо, если есть возможность проверить качество семян вне упаковки. В любом случае перед посадкой ее содержимое следует отобрать:
Многих интересует, из каких семян вырастают самые вкусные огурцы. По словам ведущего телеканала «Живая Планета» Александра Хабургаева, дело не только в семенах: «Самые вкусные огурцы получаются из самых вкусных сортов. Есть гибриды F1 — их пересеевать не надо. Они урожайнее, более устойчивы к болезням, но с них нельзя собирать семена. Если вам попался хороший сортовой огурец, его семена можно высадить. Но с каждым годом вкусовые качества будут уменьшаться. Вкус зависит от того, как огурец рос, правильно ли за ним ухаживали, был ли он подвержен заболеваниям. Присущая некоторым огурцам горечь — кукурбитацин — появляется из-за различных факторов, в том числе полива и подкормки».
Особенности того или иного сорта указаны на упаковке семян. Огурцы подразделяют на универсальные, салатные и сорта для засолки и консервирования. В большинстве случаев для разнообразия использования выбирают первый вариант.
Сроки созревания урожая тоже разнятся: ультраранние огурцы можно срывать уже через 40 дней, ранние — через 50, среднеспелые — через два месяца, а поздние — чуть позже. Кроме того, определитесь с желаемым размером урожая:
Детерминантные огурцы отличаются стеблем, который заканчивается цветочной почкой, а у индетерминантных его рост не ограничен и нужно ощипывать боковые стебли.
Александр Хабургаев уточняет, что есть сорта огурцов, которые рекомендованы для выращивания в теплицах и парниках, а есть для открытого грунта: «Когда выбираете сорта, смотрите на их характеристики, у каждого из них свое предназначение. В открытом грунте не при всяком климате получится вырастить хорошие овощи. Огурцы растут в тепле, поэтому внимательно изучите сорта и способы выращивания, исходя из обстоятельств».
Фермер, поставщик онлайн-агрегатора и сервиса доставки фермерских продуктов «Ешь Деревенское» Игорь Жваков говорит, что нет никаких отличий между отечественными или импортными сортами: «Зато есть региональные потребительские предпочтения. Мы любим огурцы с пупырышками, а, например, в Японии, Китае и Индии предпочитают гладкие. Такие сорта огурцов более стойкие к тени. Сорта с пупырышками любят солнце. Мы сейчас отдаем предпочтение сортам, которые транспортабельные и обладают натуральным вкусом. Вкус — это важный ориентир для выбора семян, потому что есть гибриды и сорта, которые совсем нейтральные, травянистые, а бывают, наоборот, супернасыщенные по вкусу. Мы используем и отечественный сорт «Гавриш», и голландские, и итальянские сорта. Есть еще интересный сорт «Шкипер» — очень хорош для засола в малой соли и поэтому популярен среди рестораторов».
Фото: Shutterstock
При посадке огурцов учитывают погодные условия и даже фазы Луны
Подходящий для прорастания огурца температурный диапазон — от 20 до 28 °С, наиболее подходящий — 23–25 °С. Если проращиваете семена, ожидайте ростки примерно через три-пять дней при высокой температуре и через неделю — десять дней, если она держится в нижнем диапазоне.
Сроки посева зависят от погодных условий и способа выращивания:
В средней полосе России сеять сухими семена рекомендуется после 25 мая, а проросшими — только в первые дни лета. Многие садоводы ориентируются на лунный календарь. По нему в 2023 году подходящие даты для посева на рассаду на растущую Луну — 21, 22, 25, 26 апреля, а сроки посадки в грунт — 10, 13 и 14 мая.
Игорь Жваков утверждает, что нет разницы, какие огурцы сажать в теплице, а какие в открытом грунте: «Большинство сортов сейчас — гибриды. Ранее сортовые семена были либо перекрестноопыляемые, либо пчелоопыляемые. А сейчас все сорта устойчивы к болезням, одинаково ведут себя и в открытом грунте, и в теплице. Теплицы дают возможность снять больший урожай, овощи вырастают ровные, без несовершенств, которые приобретает плод на открытой грядке. Вкус будет одинаковым в обоих случаях.
В теплице выращивают и высаживают рассаду вручную. В открытом грунте можно высаживать и рассадой, и сеялкой прямо в почву, с помощью трактора или вручную в лунку».
Фото: Shutterstock
Огурцы можно посадить рядами, а также в ленточном и шахматном порядке
Огурцы высаживают по определенным схемам. Чаще всего используют три варианта посадки, из которых вы можете выбрать наиболее подходящий:
Александр Хабургаев ведущий телеканала «Живая Планета»
«В средней полосе России сажать огурцы семенами не стоит, поэтому выбирайте рассаду. Чем она выше, чем длиннее плеть, тем тяжелее она в будущем приживается при пересадке. Вырастили маленькую рассаду с двумя ювенильными листками и первым основным листом — в этот момент можно пересадить ее в теплицу или открытый грунт, укрыть отрезанной частью пятилитровой пластиковой бутылки без дна, чтобы откручивать крышку для проветривания. Этого вполне достаточно на первое время. Но если ночи холодные, урожая не будет».
Фото: Shutterstock
Для выращивания рассады могут пригодиться пленка и фитолампы
Для подготовки домашней рассады заранее подберите горшки или небольшие пластиковые стаканчики. Понадобится почва с удобрением. Готовый грунт можно купить в садоводческом магазине. Далее следуйте инструкции:
Первые всходы появятся через три-восемь дней. Как только вы их увидите, снимите пленку, можно передвинуть рассаду в более прохладное место. Если света недостаточно, подключите люминесцентные лампы для роста растений. Не забывайте поливать ростки небольшим количеством воды.
Александр Хабургаев считает, что лучше выращивать огуречную рассаду в ящике, а не по отдельным стаканам. «Свет — ингибитор роста. Если вы не досвечиваете рассаду на подоконнике, она будет тянуться к солнцу, получится хилой, долговязой, с плохо сформированной корневой системой», — говорит эксперт.
Перед переносом саженцев необходимо подготовить грядки:
Для удобрения используют навоз из расчета 5–6 кг на каждый квадратный метр посадки. В некоторых случаях, если на улице жарко, есть смысл укрыть грядки пленкой до появления видимых всходов.
Что касается посадки в закрытый и открытый грунт, особых отличий в методике нет. Но Игорь Жваков считает, что результаты принципиально разнятся: «Если мы говорим о гидропонике в закрытом методе, в теплице, тогда не идет речи о натуральном земледелии. В этом случае мы искусственно формируем среду для огурцов с применением стимуляторов и агрохимикатов. Для урожайности в три и более раз это важно. Но вкус и пищевые качества урожая будут иными. Такой продукт нельзя назвать натуральным, настоящим».
Фото: Shutterstock
От правильного ухода зависит, какого качества будет урожай
Как и любые другие растения, неприхотливые огурцы все же требуют присмотра. Игорь Жваков: «Самое опасное — это погодные условия, но с ними ничего не поделаешь. Также нет приемов против саранчи, после нее — «выжженная земля». Все остальное решаемо».
Всходы могут быть повреждены насекомыми. Если это случится, вы заметите поражение на стеблях и листьях. От них можно избавиться с помощью химических растворов, обычно это хлорофос или тиофос. От белых клещей огурцы обрабатывают перекисью водорода.
Александр Хабургаев:
«Почву надо обязательно обрабатывать для профилактики. Если вы выращиваете на одной грядке в теплице огурцы, а на другой помидоры, то на следующий год стоит менять их местами. Не сажайте их в одно и то же место несколько раз. Обязательно закидывайте снег зимой в теплицу, чтобы он там таял, а весной дезинфицируйте помещение, обкурив серными шашками, когда там нет растений. Можно провести обработку антибактериальными препаратами, например фитоспорином, медным купоросом, которыми промывают стекла, пленки, стойки теплицы, чтобы убрать патогены. Самая распространенная болезнь огурцов — пероноспороз».
Не забывайте о поливе раз в 5–7 дней. На каждый метр посадки расходуется до 4–5 л воды. После появления завязей огурцы поливают раз в две-три недели в зависимости от погоды. Важно делать это, когда грядка в тени — утром или вечером, но не в полуденную жару, чтобы отражающиеся солнечные лучи не сожгли листья. При этом воды должно быть больше, чем в первый период полива.
При правильном уходе овощи будут хорошо расти, но иногда садоводы предпочитают помогать им с помощью удобрений. В качестве подкормки в быту используют марганцовку и борную кислоту, но вы можете купить готовые растворы в магазине.
Еще один важный момент — своевременное окучивание грядок. Его делают для наращивания корешков и защиты от грибка. Окучивание делают пару раз в сезон роста и созревания плодов.
Фото: Shutterstock
Фермеры рекомендуют работать с биопрепаратами и изучать теорию
Александр Хабургаев:
«Огурцы любят легкий, богатый азотом и гумусом перегной, перепревший навоз: «В идеале — конский, но можно и коровий. Добавьте в него листовой земли или торфа, чтобы получилась неплотная, рассыпчатая консистенция. Других лайфхаков нет, просто надо следовать годами испробованным способам. Ничего нового, кроме сортов, здесь не придумали».
Игорь Жваков фермер, поставщик онлайн-агрегатора и сервиса доставки фермерских продуктов «Ешь Деревенское»
«Мое хозяйство 100% работает только с биопрепаратами. Никакой агрохимии. Как ни удивительно, но мало кто верит, что можно выращивать здоровый урожай без использования химии. Просто нужно дотошно подходить к каждому этапу подготовки урожая.
Начнем с выбора рассады: надо знать поставщика, доверять ему, но все-таки немного сомневаться. Визуально качество рассады оценить невозможно. Поэтому будет здорово взять небольшую партию и отнести в лабораторию — провести анализ на насекомых, на нематоду, фитопатологии.
Далее по использованию биопрепаратов — вот тут я искренне советую держаться именно их ради качества и вкуса урожая. Например, у отечественного производителя микробиологических препаратов для растений «Биотехагро» много позиций средств защиты растений и микробиологических удобрений, есть небольшие фасовки. Они защищают от грибков, от насекомых, от паразитов, к ним нет привыкания. Биозащиты не смываются дождями, а остаются в прикорневой системе, удобны и помогают вырастить хороший урожай».
Начинающим садоводам фермер рекомендует знакомиться с тематической литературой — книгой агронома и ученого А.К. Ахатова «Мир огурца глазами фитопатолога».