Сколько грамм сахара и муки в стакане

Универсальная таблица мер и весов и не только.

Интересное в разделе «Кулинарная школа, советы, обсуждение, лайфхаки»

Новое

Меню

Меню Закрыть

Случайный рецепт

Новые сообщения

• Покупки в магазинах экономкласса типа Светофор или Фикс Прайс
• Посуда для приготовления пищи (кастрюли, сковороды, крышки к ним) (2)
• Чайная беседка
• Медленноварки: выбор модели, возможности, отзывы
• Багет «Прованс»
• Выбираем мультиварку, скороварку, рисоварку (2)
• Импровизированный концерт.
• Tapтaлeтки & Ко
• Про всё на свете с Гюзелью
• Кто имеет опыт покупки товаров на Wildberries?
• Можно ли прожить на одну пенсию? (расчеты)
• Каши разные важны, каши разные нужны))
• Фоновая музыка для работы, учёбы, отдыха
• Любимые стихи
• Делаем свой глютен (панифарин)
• Посмеялся сам - поделись с другом.
• Солодовый хлеб с семечками в духовке
• Панифарин своими руками
• Это интересно!
• Инновации в сфере смартфонов: чехол с QWERTY-клавиатурой CLICKS
• Печенье творожное "Гусиные лапки"
• Где бы купить стевиозид или экстракт стевии
• Маленькая мультиварка - какая?
• Кафе "У пани Сони"
• Пусть и не смешно
• Арт галерея
• Рассказы для души
• Яйцеварка
• Лютики-цветочки или увлекательное крестьянство
• Назад в ХХ век. Вспомнить всё!
• Где, что и когда купить в Москве
• Георгий, он же Гоша, он же Жора. - ко мне больше не приходи!
• Лимонное овсяное печенье с маком
• Облепиховый безалкогольный пунш

Новый рецепт

Новые темы

Выберите сайт:

• Облепиховый безалкогольный пунш
• Важность уменьшения количества сахара в рационе
• Жемчужный лук со сливками
• Рыбные наггетсы в стиле Аль-Байк
• Сложная взаимосвязь между потреблением кофе и состоянием здоровья
• О питании вне дома
• Тайские куриные фрикадельки
• Арабский завтрак «Фул медамес»
• Вишнево-клюквенный соус
• Ультразвуковая мойка Kitfort КТ-6289
• Для чего пить сок сахарного тростника натощак?
• Мармитако: тушеный тунец по-баскски
• Баскский лимонный чизкейк

Сколько грамм сахара и муки в стакане

* мука пшеничная - 160;
* крупа гречневая - 210;
* крупа овсяная - 90;
* крупа манная - 200;
* крупа перловая - 230;
* крупа ячневая - 190;
* рис - 230;
* пшено - 220;
* фасоль - 220;
* горох - 230;
* сахар - 200;
* соль - 325;
* сливочное масло - 230;
* растительное масло - 230;
* молоко 3,2% - 250;
* ядра орехов фундука - 170;
* орехи толченые - 150;
* мед - 325;
* вода - 250;
* уксус - 250;
* лекарственная трава - 3.

Остальные ответы

1 стакан ("до риски"/"до края") содержит продуктов в граммах:

воды - 200/250 г (максимальный вес в 250 грамм (= 250 миллилитров) - стакан полный, наполнен до верха)
сахара - 200/250 г
соли - 290/320 г
муки - 140/150 г
риса - 210/230 г
манки - 200/220 г
толчёных орехов - 140/150 г

1 стакан ("с горкой") вмещает:

11 столовых ложек крупы
10 столовых ложек сахара или сол

Таблица мер и весов

Дорогие друзья! Задавшись вопросом как перевести количество сухих дрожжей в свежие наткнулась вот на такую информацию может быть будет полезно:

Универсальная таблица объёмов

• 1 стакан - 240 мл.
• 3/4 стакана = 180 мл.
• 2/3 стакана = 160 мл.
• 1/2 стакана = 120 мл.
• 1/3 стакана = 80 мл.
• 1/4 стакана = 60 мл.
• 1 ст. л. = 15 мл.
• 1 ч. л. = 5 мл.

• 1 ст. л. = 3 ч. л.
• 1 стакан = 16 ст. л.
• 1 литр = 4 стакана + 2 ст. л.

Соотношение веса и объёма различных продуктов

1. Масло:
   • 1 стакан растительного масла = 200 гр.
   • 1 стакан сливочного масла = 240 гр.
   • 1 ст. л. сливочного масла = 15 гр.
2. Крошки:
   • 1 стакан крошек торта = 110 гр.
   • 1 стакан сухих хлебных крошек = 125 гр.
3. Сухофрукты:
   • 1 стакан сухофруктов (измельчённых) = 150 гр.
4. Мука, какао, крахмал:
   • 1 стакан обычной или самовосходящей муки = 140 гр.
   • 1 ст. л. = 10 гр.
   • 1 ч. л. = 3 гр.
   • 1 стакан цельнозерновой муки = 125 гр.
5. Сахар белый/сахар коричневый:
   • 1 стакан = 200 гр./240 гр.
   • 1 ст. л. = 12 гр./15 гр.
   • 1 ч. л. = 4 гр./ 5 гр.
6. Сахарная пудра:
   • 1 стакан = 120 гр.
   • 1 ст. л. = 8 гр.
   • 1 ч. л. ≈ 3 гр.
7. Мёд, кукурузный сироп, мулиса:
   • 1 стакан = 320 гр.
   • 1 ст. л. = 20 гр.
   • 1 ч. л. = 7 гр.
8. Варенье:
   • 1 стакан = 330 гр.
9. Яйца:
   • Большое яйцо = 65 гр. и больше
   • Среднее яйцо = 60 гр
   • Маленькое яйцо = 50 гр.
10. Дрожжи:
    • 1 ст. л. сухих дрожжей = 10 гр.
    • 50 гр. свежих дрожжей = 17 гр. (2 ст. л. без верха) сухих дрожжей.
11. Разное:
    • ​​​​​​​1 стакан миндаля/орехов. измельченных в муку = 85 гр.
    • 1 стакан орехов/миндаля, измельчённых в крошку = 100 гр.
    • 1 ст. л. орехов/миндаля (крошка) = 6 гр.
    • 1 стакан овсянки = 100 гр.
    • 1 стакан длиннозерного риса = 200 гр.
    • 1 стакан круглого риса = 210 гр.
    • 1 стакан соли = 200 гр.
    • 1 ст. л. соли = 20 гр.
12. Желатин:
    • ​​​​​​​ 1 ст. л. = 10 гр.
    • 1 лист желатина = 4 гр.
    • 14 гр. желатина =3,5 листа.
13. Разрыхлитель, сода:
    • 1 упаковка = 10 гр. ≈ 1 ст. л.
    • 1 ст. л. = 9 гр.
    • 1 ст. л. без верха = 8-9 гр.
    • 1 ч. л. = 3 гр.
14. Самовосходящая мука домашнего изготовления:
    • 1 стакан самовосходящей муки = 1 стакан простой муки+ 1 ч. л. разрыхлителя.
    • 1 кг самовосходящей муки = 1 кг простой муки + 2 упаковки (20 гр.) разрыхлителя.

Таблица перевода в % небходимого кол-ва продуктов при изменении диаметра притивня.

1. Увеличение:
   • с диаметра 22 см до 24 см - 20%
   • 22 см -> 26 см - 40%
   • 22 см -> 28 см - 60%
2. Уменьшение:
   • ​​​​​​​с диаметра 26 см до 24 см - 15%
   • 26 см -> 22 см - 30%
   • 28 см -> 22 см - 40%

Наименование продуктов	В чайном стакане	В граненом стакане	В столовой ложке	В чайной ложке
Вода	250	200	18	5
Арахис очищенный	175	140	25	8
Варенье	330	270	50	17
Вишня свежая	190	150	30	*
Желатин в порошке	*	*	15	5
Изюм	190	155	25	7
Порошок какао	*	*	25	9
Кислота лимонная (кр.)	*	*	25	8
Клубника свежая	150	120	125	*
Корица молотая	*	*	20	8
Кофе молотый	*	*	20	7
Крупа гречневая	210	165	25	7
Кукурузная мука	160	130	30	10
Ликер	*	*	20	7
Мак	*	135	18	5
Малина свежая	140	110	20	*
Кукурузная мука	160	130	30	10
Ликер	*	*	20	7
Мак	*	135	18	5
Малина свежая	140	110	20	*
Кукурузная мука	160	130	30	10
Ликер	*	*	20	7
Мак	*	135	18	5
Малина свежая	140	110	20	*
Маргарин растопленный	230	180	15	4
Масло животное растопленное	240	185	17	5
Миндаль (ядро)	160	130	30	10
Молоко сгущенное	*	*	30	12
Молоко сухое	120	100	20	5
Молоко цельное	255	204	18	5
Мука картофельная	180	150	30	10
Мука пшеничная (1с.)	160	130	30	10
Орех фундук (ядро)	170	130	30	10
Перец молотый	*	*	*	5
Пюре земляничное и др.	350	290	50	17
Рис	240	180	30	10
Сахар пиленый	200	140	*	*
Сахарный песок	230	180	25	10
Сахарная пудра	180	140	25	10
Сливки	250	200	14	5
Сметана	250	210	25	10
Сода питьевая	*	*	28	12
Уксус	*	*	15	5
Соль	50	40	7	2
Хлопья овсяные	100	80	14	4
Хлопья пшеничные	60	50	9	2
Черная смородина	180	130	30	*
Яичный порошок	100	80	25	10

Поскольку сайт "Едим дома" все-таки уважаемое издание, может было бы не плохо, что бы на сайте можно было ознакомиться с подобной информацией в лучших традициях профессиональных кулинарных книг? Особенно применимо к современным продуктам.

Если кто-то согласен с этой идеей, может имеет смысл проголосовать?