
Слегка хрустящий снаружи и мягкий и нежный внутри. Выглядит как льдинка или снежинка, отсюда и название: ледяной гриб. Однако, тремелла снискал популярность в кругах людей, которые заинтересованы в улучшении работы организма и мозга. Наша задача выяснить — есть ли в этом смысл, или это маркетинговый ход, выдающий желаемое за действительное.
Если тремелла так хорош, то почему мы не слышим про него так же часто как про мухомор или про ежовик гребенчатый? Опять же если гриб доказательно действует на организм во благо, то должны быть исследования, доказывающие это. Что ж, лично я исследования не провожу. Но делаю эдакие мета-обзоры из всего ,что доступно на пабмеде. Ознакомиться с материалами можно в нашем сообществе. А про тремеллу речь пойдет ниже.
Чем известен гриб тремелла?Впервые гриб тремелла… хах, так бы начиналась статья лет 8 назад. На самом деле гриб используется в кулинарии. Достаточно интересные органолептические свойства и экстравагантный вид сделал его отличным дополнением к блюдам. А что касается медицинской ценности и того, как гриб влияет на фокус внимания, то здесь стоит сделать шаг в сторону.
Происхождение «истории» грибаДумаю, едва ли не каждый слышал о том, что есть Традиционная Китайская Медицина, которая прячет в себе нераскрытый потенциал миллионов трав, растений и грибов. И остается только копать в правильном направлении, чтобы найти средство от чего угодно. Тогда тот же майтаке станет грибным Граалем.
Но откуда взялась традиционная китайская медицина? Сделаем шаг в прошлое, в КНР 1950-го года. Не так давно, верно? Все кроется в режиме правления Мао, когда Китай страдал от нехватки врачей. Решение нашлось достаточно быстро. Оно не было элегантным, но было достаточно удобным. Хорошо хоть не пришлось каждому есть мухоморы целиком.
Тремелла тоже был включен в этот список, как средство от болей в животе. Более того, у гриба есть потенциал, который раскрыт в обзорных статьях, разбирающих элементы гриба. Но не более того. Нечто подобное можно услышать и про мицелий ежовика.
Как использовался в медицинской практикеЭто я пишу едва ли не в каждой статье про грибы. Напишу и здесь. Практически каждый гриб богат такой универсальной и классной штукой, как полисахариды. Простыми словами, полисахариды — это универсальное топливо для клеток. Способное даже избавить от такого состояния, как повышенная утомляемость.
Однако сами полисахариды бывают совершенно разными, как и клетки, которые их потребляют. И каждый гриб содержит свои уникальные полисахариды, специализирующиеся на своей деятельности. Что это значит простыми словами?
Полисахариды, как и сами грибы, не плохие и не хорошие. В случае, когда организм уже чем-то болеет, при правильном сочетании полисахаридов и участвующих в улучшении самочувствия клеток организма может произойти улучшение самочувствия. Именно улучшение. Грибы не излечивают от болезней, не устраняют их, а скорее дают силы, чтобы организм боролся дальше. На таком впрыске топлива и держится вся работа ЦНС.
Актуален ли гриб тремелла в наше время?Из вышесказанного возникает ряд вопросов. Если полисахариды так универсальны и одновременно ничтожны, может гриб тремелла не так уж и хорош? Что ж, вместо того, чтобы снова и снова разбирать его состав, предлагают взглянуть на конкретные исследования, которые были проведены на людях.
Тремелла для ЖКТЕсли вы ничего не слышали про Helicobacterpyroli, то вам повезло. Это достаточно неприятный вид бактерий имеет склонность захватывать желудок и умножать на ноль результативность работы ЖКТ. Курс лечения есть, но его попробовали усилить с помощью тремеллы.
Здесь важно заметить следующий момент. Сам по себе гриб практически никак не влияет на состояние ЖКТ и не излечивает человека. Но вместе с медицинской терапией оказывает субъективно приятный эффект, при доказательном снижении уровня бактерий.
Тремелла для мозгаЗдесь стоит обратиться к этому конкретному исследованию. 75 человек, которые жаловались на субъективные когнитивные ухудшения. При этом клиническая картина была без видимых патологий. То есть, речь идет об элементарной забывчивости, расфокусированности, отсутствии продуктивности.
Это делает тремеллу интересным эксземляром, наравне с ежовиком гребенчатым. Гриб достаточно обычный, но это его свойство делает интересным для нейрохакеров. Так сказать, отличный дополнительный буст для каждого, кто хочет ощутимо прокачать память и общую работу мозга.
Стоит ли тремелла повышенного к себе внимания?Тремелла не бог из машины, не супер-гриб или обладающий мистическими свойствами псилоцибин. Это обычный, нормальный гриб, который может улучшить некоторые процессы в организме. Особенно при сопутствующей помощи со стороны когнитивных нагрузок и медикаментозной терапии.
Что касается тремеллы, то сам гриб я не использую, но он включен в рацион адаптогенов, которые я принимаю на постоянной основе. Топливо для физического самочувствия, иммунитета и мозга никогда не будет лишним. Закупаюсь стеками у ребят с Амазоники. Рекомендую!
Больше про ноотропы, грибы, способы улучшить работу мозга и общую продуктивность — читайте в телеграм канале. Подписывайтесь, чтобы не пропустить новые материалы.
Снежный гриб - наиболее распространенное в Азии название древесного гриба Тремеллы. Существуют еще варианты названий, но менее известные -" гриб-дрожалка" (по аналогии с желеобразной массой, на которую и похож гриб Тремелла), "серебряные ушки" - поэтичное название (по аналогии с завитками ушек, на которые похожи мелкие плодовые тела Тремеллы, собранные в грибные "соцветия"), "белый гриб" (с таким переводом грибы Тремелла поступали в сушеном виде из Китая в конце прошлого века, чем приводили в смятение российских покупателей и грибников).
Снежный гриб - наиболее распространенное в Азии название древесного гриба Тремеллы. Существуют еще варианты названий, но менее известные -" гриб-дрожалка" ( по аналогии с желеобразной массой, на которую и похож гриб Тремелла), "серебряные ушки" - поэтичное название (по аналогии с завитками ушек, на которые похожи мелкие плодовые тела Тремеллы, собранные в грибные "соцветия"), "белый гриб" (с таким переводом грибы Тремелла поступали в сушеном виде из Китая в конце прошлого века, чем приводили в смятение российских покупателей и грибников).
Тремелла (снежный гриб) - белый студенистый гриб (сапротроф), образующий складчатые наросты неправильной формы. Предпочитает в качестве субстрата древесину лиственных пород деревьев. Растет в Европе, Азии, Северной Америке, на Дальнем Востоке, Китае.
В традиционной восточной медицине грибы Тремелла считаются лекарственными и известны своей целебностью более двух тысячелетий.
Широкий спектр фармакологических эффектов грибов Тремелла обусловлен действием полиненасыщенных жирных кислот - арахидоновой и линоленовой. Помимо регуляции холестеринового обмена, они принимают участие в построении клеточных мембран.
Наиболее активно удаляет из организма холестерин арахидоновая кислота - редкий элемент в растительных субстанциях. Самое большое ее накопление известно в нескольких видах грибов.Арахидоновая, линолевая и линоленовая кислоты условно объединены под общим названием "Витамин F" и этот редкий витамин по праву присутствует в грибных БАДах.
Поэтому одно из ценных свойстви гриба Тремеллы:
1) противостоять атеросклерозу и растворять холестериновые бляшки.
В плодовом теле Тремеллы ( снежного гриба) достаточно высок уровень никотиновой кислоты, которая регулирует окислительно-восстановительные процессы в организме. И тем самым вещества гриба нормализуют функцию мозга и нервной системы, и поэтому имеется еще одно свойство.
2) предотвращать неврозы, улучшать память, восстанавливать логические связи при дислексии, устранять и смягчать симптомы бессонницы или короткого, прерванного сна.
Поэтому БАД "СНЕЖНЫЙ ГРИБ" рекомендуется пожилым людям как общеукрепляющее средство при возрастных изменениях мозга и нервной системы.
В Токийском Институте Канцерогенеза в 1994 году была официально доказана способность грибных полисахаридов и гликопротеинов повышать эффективность индукции интерферона, образование интерлейкина, стимулировать фагоцитоз, а также размер и продолжительность жизни макрофагов. Следовательно, еще одно свойство Тремеллы:
3) угнетать раковые клетки, способствовать предотвращению развития метастазов при онкологии, повышать качество жизни онко-больных ( благодаря действию внеклеточного глюкуроноксиломаннана способного противостоять лейкопении у раковых пациентов после химио- и лучевой терапии).
Плодовые тела гриба Тремеллы обладают иммуностимулирующей активностью.
В восточной медицине считаются традиционным лекарством для укрепления иммунитета, известны как ценное средство при лечении туберкулеза, эффективны при лечении кашля, астмы, хронических бронхитов.
Гриб Тремелла также проявляет стимулирующее, тонизирующее, усиливающее рост и регенерацию молодых клеток эпидермиса, действие, что послужило применению этого гриба в косметике.
Белый китайский древесный гриб мало известен европейскому человеку, а о его пользе многие вообще не слышали и не подозревали. Но именно Tremella (ботаническое название белых древесных грибов) считается одним из самых дорогих и ценных грибов в азиатских странах. И причиной этому является не только её необычный вкус, уникальный внешний вид, но и особые полезные свойства.
А теперь мы подошли к самому интересному. Давайте рассмотрим, чем же полезен этот внешне необычный гриб. С древних времен целебные свойства тремеллы использовались в медицине стран Востока. Задолго до официального открытия в 1856 году целители древности очищали тремеллой кишечник, увлажняли легкие, восполняли селезенку и открывали желудок.
Современная восточная медицина более глубоко изучила пользу серебряного уха (это самое популярное название гриба среди населения Китая), доказала эффективность и существенно расширила перечень его применения. Читайте статью о том, что такое белый древесный гриб.
В китайской, японской и корейской медицине гриб используется как противовоспалительное, противоопухолевое, стимулирующее, тонизирующее, противоаллергическое, антидиабетическое, восстанавливающее силы средство. Также гриб применяется как лекарство против атеросклероза, легочных заболеваний: туберкулеза, астмы и сухого кашля. Способствует улучшению работы сердца, печени, почек, мозга, желудка.
Польза белого древесного гриба объясняется его уникальным составом. Ниже в таблице описано его воздействие на организм и чем оно обусловлено:
№ | Воздействие на организм | Чем обусловлено воздействие |
1 | Повышает иммунитет | Широкий спектр полезных элементов, содержащихся в серебряном ухе, приводит к восстановлению и улучшению защитных функций организма. |
2 | Оказывает противоопухолевый эффект | Полисахариды уникального гриба способны воздействовать на опухолевые клетки, запуская естественный механизм самоуничтожения – апоптоз. |
3 | Снижает риск заболевания сахарным диабетом или ослабляет действие уже развившегося заболевания | Это происходит за счет регулирования уровня сахара в крови. Полисахарид Tremella влияет на активность ферментов, которые вырабатывают глюкозу. К тому же этот элемент стимулирует секрецию инсулина, что позволяет достичь гипогликемического эффекта. |
4 | Позволяет избавиться от вредного холестерина | Этому способствует высокое содержание клетчатки. Чтобы её переварить, организму нужна желчная кислота. Чтобы выработать желчную кислоту, печень использует холестерин из крови. Это уменьшает содержание так называемого «плохого» холестерина. |
5 | Препятствует вымыванию кальция из организма, тем самым способствует укреплению костей и мышц | Эффект достигается за счет большой концентрации витамина D. |
6 | Борется с ожирением | Этому способствует не столько низкая калорийность и отсутствие жиров, сколько витамин D, который помогает налаживать процесс расщепления и выведения жировых клеток. Полисахариды связывают жиры, предотвращая их всасывание организмом, что в сочетании с легким слабительным действием приводит к снижению избыточной массы тела |
7 | Лечит сердечно-сосудистые заболевания | Комплекс витаминов, микро и макроэлементов, полисахаридов снижает частоту образования тромбоцитов в крови, что уменьшает отечность крови и препятствует развитию тромбов. Было показано, что полисахариды T. fuciformis увеличивают время свертывания, снижают прилипание тромбоцитов и вязкость крови. |
8 | Борется с язвами в желудке, защищает слизистую оболочки желудка | По медицинским исследованиям эффективность лечения с помощью выделенных из тремеллы полисахаридов составила 98,6%. Они способствуют образованию защитной пленки на слизистой оболочке желудка. |
9 | Является антивозрастным средством | Высокий уровень содержания полисахаридов усиливает увлажнение кожи, обладает антивозрастными свойствами и антиоксидантным действием. Витамин D омолаживает кожу, ускоряя метаболизм и приток крови к клеткам кожных покровов. |
10 | Защищает и восстанавливает нервные клетки | Исследования, проведенные с экстрактом Tremella fuciformis в жидкой форме, показали, что он обладает сильным нейрозащитным действием. Более того, тремелла способна вызывать рост новой нервной ткани. Эти результаты предполагают, что тремелла потенциально может использоваться для лечения заболеваний нервной системы. |
11 | Может убивать раковые клетки | В исследовании 2018 года, проведенном в Китае, было обнаружено, что тремелла способна бороться с клетками рака легких, а также играет защитную роль при повреждении легких. Полисахарид TFPS использовался в клинике в Китае для онкологических больных, получающих радио- и химиотерапию, для повышения их иммунной функции. |
В исследовании 2018 года, проведенном в Китае, было обнаружено, что тремелла способна бороться с клетками рака легких, а также играет защитную роль при повреждении легких. Полисахарид TFPS использовался в клинике в Китае для онкологических больных, получающих радио- и химиотерапию, для повышения их иммунной функции.
Исследования не проводились на детях до 6-ти лет, беременных и кормящих женщинах. Противопоказанием к употреблению серебряного уха может стать индивидуальная непереносимость.
Белый древесный гриб можно найти в разных формах и видах: свежем сухом, жидком и порошкообразном. Как использовать ледяной или снежный гриб (у белого древесного гриба много названий), и в каком виде он приносит максимальную пользу?
Концентрация витаминов в свежих грибах самая высокая, но в таком виде их не так легко достать за пределами азиатских стран. Это обусловлено некоторыми причинами: свежие ледяные грибы легко ломаются и требуют соблюдения особого температурного режима для транспортировки и хранения. Дополнительно к этому, считается что употребление продукта после легкой термической обработки более полезно, т.к. хитин и сложные углеводы лучше усваиваются и не препятствуют усвоению витаминов и полезных элементов.
В свежем виде тремеллу в наших в магазинах не найти, зато в сухом виде она продается. Сушится гриб с соблюдением специальных технологий, которые позволяют сохранить пользу свежего продукта. Сушеные грибе не едят, их предварительно подвергают термической обработке, чтобы они стали мягкими и приняли форму.
Будьте внимательны! От времени термической обработки зависит наличие в грибах полезных элементов!
Чтобы получить максимальную пользу в виде витаминов и ценных веществ, грибы нужно не варить, а распаривать. Для этого нужно залить сушеный продукт кипятком, накрыть крышкой и оставить на 10 минут. После этого его можно есть или использовать для дальнейшего приготовления блюд: салатов, супов, вторых блюд. Более подробно читайте в отдельной статье, которая описывает как приготовить белые древесные грибы.
Если главной целью употребления ледяного гриба является достижение лечебного эффекта, то после распаривания не применяйте дополнительную тепловую обработку. Речь идет о обжаривании, варении, тушении и консервировании в кулинарных целях. Каждая дополнительная термообработка снижает количество ценных элементов.
Получать необходимую дозу витамина D и полисахаридов можно не только из распаренного продукта. Не менее полезным считается порошок белого древесного гриба.
Благодаря мягкому, слегка сладковатому вкусу измельченную тремеллу легко добавлять в коктейли, йогурты, чаи, напитки и продукты. Приготовить порошок можно самостоятельно, просто перемолов сухой гриб в блендере.
Можно найти снежный гриб в виде жидкого экстракта. Его добавляют в воду, напитки и еду. Приобретая экстракт, выбирайте проверенные и известные бренды. Экстракт является концентрированной вытяжкой из продукта, поэтому вводите его в рацион небольшими порциями, начиная с четверти чайной ложки в день в течение недели. Если дозу необходимо увеличить, обращайте внимание на то, как чувствует себя ваш организм.
Тремелла считается безопасной для употребления, и серьезных побочных эффектов не выявлено.
Есть ряд противопоказаний, при которых грибы лучше не есть: индивидуальная непереносимость и острые хронические заболевания желудочно-кишечного тракта.
Также важно соблюдать суточную норму, потому что любой полезный продукт в случае переедания может оказать негативное воздействие. Переходите по ссылке и читайте подробную информацию о том, в каком возрасте сколько следует есть белых древесных грибов. Также в статье вы найдете информацию о возможности употребления грибов беременным и кормящим женщинам.
Тем не менее, вы всегда должны консультироваться со своим врачом, прежде чем принимать какие-либо добавки, особенно если вы беременны, кормите грудью или имеете ранее существовавшие заболевания.
Белый древесный гриб – уникален и необычен. Во время роста он впитывает полезные для организма человека витамины и минералы. Регулярное употребление этого экзотического растения поможет ощутить быстрый прилив сил и энергии. Его полезно употреблять здоровым людям для укрепления иммунитета и тем, кто имеет определенные заболевания. Гриб поможет быстрее выздороветь и ослабить негативные факторы, сопутствующие протеканию болезни.
Понравилась статья? Оцените