Растение паслен

Все о паслене

Знать все о паслене важно самым разным людям. Необходимо выяснить, как выглядит такая культура. Помимо описания ягод и цветов растения, надо ознакомиться с ложноперечным и колючим пасленом, другими видами этой группы.

Что это за растение?

Паслен — в некоторых источниках его называют паслён — это не один вид, а целый род из семейства пасленовых. Он насчитывает не менее 1200 разновидностей. Близкими родственниками, входящими в то же семейство, являются:

В широком смысле пасленом именуют даже не род, а все семейство. Входящие в него виды могут относиться как к декоративному, так и к пищевому или лекарственному разряду.

Паслен выглядит самым различным образом. В эту группу растений могут входить и травы, и кусты, и деревья. Стебель растет также неодинаково: по прямостоячему, лежащему или ползучему типу.

Листва имеет простое либо перисто-рассеченное строение. Цветки группируются в различные соцветия, которые могут относиться к типу:

• кисти;
• метелки;
• цимозного щитка.

Венчик может иметь желтый, фиолетовый, белый или розовый окрас, для него типична форма колесика либо широкого колокольчика. В чашечках есть от 5 до 10 долей. Плод паслена — обыкновенная ягода.

В некоторых источниках отмечают, что зеленые плоды такого растения съедобны, но доверять подобным декларациям нужно с осторожностью; в основном культуру разводят семенами, что позволяет получить большое число всходов быстро.

Съедобные виды

Черный

Установлено, что этот вид впервые появился в Евразии. Интродуцированные насаждения обнаружены в США и Австралии. Однолетнее растение относится к числу травянистых культур. Высота разветвляющегося стебля составляет от 0,1 до 1,2 м. Листва простой формы, лишена прилистников.

Листья располагаются по очередной схеме. Они относятся к черешковому типу. Для них характерна простая яйцевидная либо продолговатая яйцевидная форма. Встречаются варианты как с цельным, так и с зубчатым краем. Цветение начинается с середины лета и продолжается до самой поздней осени.

Плодом черного паслена будет ягода, по форме напоминающая шар. Ее размер составляет 0,8—1 см. Спелость достигается с августа по октябрь. В РФ это растение заселяет европейскую часть, Кавказ и южные районы Сибири.

Примечательно, что в тайге и тундре такой вид не встречается; он отличается значительной токсичностью.

Душистый табак

Такой цветок уже много десятилетий назад был высоко оценен садоводами. Его популярность связана с неповторимым ароматом и разнообразием окрасок. Душистый табак является еще и превосходным медоносом. Сортов у этого растения очень много. Хотя в природном своем ареале душистый табак развивается по многолетнему циклу, но в российском климате является чистым однолетником.

Цветение охватывает все лето и первую треть осени. Для развития нужна плодородная почва с высокой влажностью. Высота чаще всего составляет 0,2—0,9 м. Стебли развиваются по прямостоячему типу, отмечают небольшую величину звездчатых цветков и крупный размер листвы. Раскрытие цветков происходит преимущественно после заката солнца.

Душистый табак стойко переносит воздействие болезней и вредителей. Он содержит большое количество фитонцидов, которые отпугивают насекомых эффективно. Защищены будут даже окружающие растения.

Подвид лесной табак вырастает до 0,8—1,5 м, происходит из Бразилии. Также известны крылатый тип и табак Лангсдорфа; в каждом из этих типов есть свои сорта.

Санберри

Это один из крупноплодных пасленов. Считается, что такое растение — подвид черного паслена. Подобная культура довольно вынослива, чтобы получать приличный урожай даже в сибирских условиях. Тип Санберри очень хорош в плане переработки в пищевых целях. Ягод на огромных кустах очень много.

Стебель у Санберри такой же, как у томатов. Отмечается, что его ягоды похожи на плоды черники. Урожай богат биологически активными веществами. Но даже специалисты пока не пришли к единому мнению, насколько такая культура полезна для здоровья.

Впрочем, даже одних кулинарных перспектив выращивания вполне достаточно, чтобы провести эксперимент.

Капсикум

Многие больше знают такой вид под иным названием – комнатный перец. Установлено, что уже в древности его культивировали в Новом Свете. Капсикум образует развитые кусты. Его листва имеет цельный край и похожа на ланцет. При цветении образуются мелкие цветочки белого или светлого фиолетового окраса. Плод классифицирован как стручок.

Капсикум содержит в своих зеленых участках ядовитые вещества. Хотя их концентрация не представляет угрозы для жизни, работать с растением следует аккуратно. Комнатный перец во взрослом возрасте утрачивает декоративность и потому используется обычно как однолетник. Культура нуждается в ярком освещении, но слишком активная инсоляция для нее бывает вредна. В отличие от душистого табака капсикум просто обожают вредители.

Физалис

Подобное растение оказывается приятным не только в декоративном, но и в кулинарном плане. Коробочки физалиса органично вписываются в сухие букеты. Обиходные названия — изумрудная ягода и земляная клюква. Происхождение физалиса связано с центральными и южными районами Америки. Коробочка, что примечательно, развивается быстрее самого плода.

В основном в России культивируется обыкновенный физалис. Он способен на большей части территории страны зимовать под снегом, а при наступлении весны давать новые побеги. Приходится опасаться токсичности побегов. Как минимум они демонстрируют горечь.

Кулинарное значение имеет овощной, он же клейкоплодный, физалис. В пищу подходят также флоридская и перуанская разновидности, которые делятся на отдельные сорта.

Клубненосный

Этот вид, он же solanum tuberosum, знают вообще все, так как это обыкновенный картофель. Высота травянистой многолетней культуры составляет от 1 до 1,5 м. Однако в условиях северной Евразии она чаще всего не превышает 0,8 м. Стебли отличаются большой крепостью. На стеблях и оборотных сторонах листьев накапливаются короткие волоски; плод — шарообразная ягода зеленого цвета с 2 гнездами.

В составе картофельного куста будет от 3 до 7 стеблей. Поначалу они голые, растут прямо. Но когда развиваются, они разветвляются. Под землей стебель формирует удлиненные побеги, известные как столоны. От того, насколько велики эти столоны, зависит общая форма куста.

Все поверхностные части растения крайне опасны для здоровья. Употреблять их в пищу недопустимо. Если паслен клубненосный вырастили из семян, то он будет иметь стержневую корневую систему. При использовании для посадки клубней формируются мочковатые корни. Второй вариант ценится благодаря получению урожая в первый же год после высадки.

Кисло-сладкий паслен

Это всего лишь малоизвестный цветок. Шершавый вид неприхотлив, но очень урожаен. На 1 куст приходится до 5 кг ягод за 1 год. Листья у этого растения примерно такие же, как и у перца. Плоды не только очень крупны, но и весьма сочны, группируются в гроздья по 10—15 штук.

Декоративные разновидности

Садовый паслен — то же самое, что уже описанная форма санберри. Жасминовидный, он же рыхлый, тип происходит из бразильских лесов. По умолчанию это вечнозеленая лиана, дающая стебли длиной 1,5—2 м. Отмечается наличие тонких голых побегов простого зеленого окраса. У жасминовидного паслена верхний лист имеет простое строение, по форме похож на продолговатое яйцо.

В середине и нижней частях стебля встречаются тройчатые и непарноперистые листья. Их верхние доли все равно напоминают длинное яйцо. Длина листа составляет 5–7 см. При этом его ширина варьируется от 2 до 3 см. Сечение цветка равно 1,5—2 см, окрашен он в светло-голубой или практически чистый белый тон.

Цветы жасминовидного паслена собираются в конечные метелки. Каждое соцветие содержит немало цветков. Цветение начинается очень рано. Продолжаться оно будет до середины осени. Плод у этого растения — ягода кораллово-красной расцветки сечением примерно 1,5 см.

Примечателен ложноперечный паслен. Его точное происхождение не установлено, но считается, что этот вид впервые сформировался эволюционно на острове Мадейра. В природных условиях такой вид не имеет сезонных изменений. Он вырастает до 1 м. Голые побеги покрываются растущей на коротких черешках листвой ланцетного либо продолговатого типа, обычно со слабовыраженной волной по краю.

Цветки звездчатого типа не слишком привлекательны. Они имеют малый размер и окрашены в белый цвет. Плоды весьма декоративны.

В горшечной культуре применяют карликовые формы ложноперечного паслена. Для возобновления применяют черенки либо семена.

Вьющийся паслен — он же просто вьюн — официально называется сладко-горьким видом. В природе такое растение встречается не менее часто, нежели в садах. Его красные ягоды горьковаты. Высота достигает 3 м, извивающийся гибкий стебель легко цепляется за разные предметы. Заостренные листья удлинены, а скромные по размеру цветки имеют фиолетовый окрас; увидеть растение можно на берегу реки, а также в других сырых и тенистых местах.

Сосочковый паслен — растение высотой 0,5—1 м. Культура окрашена в белый или фиолетовый цвет. Вид в обиходе называют коровьим выменем и содомовым яблоком. Покрытые плодами ветки могут долго сохраниться в срезанном состоянии.

Листья такого вида размещаются на побегах, окрашены в ненасыщенный зеленый цвет; отмечается наличие колючек с четко очерченным контуром.

Часть видов солянума цветет оранжевыми цветами и/или дает такого же окраса плоды. Но даже по сравнению с ними особенной декоративностью отличается кубинская вишня, или по биологической классификации — солянум псевдокапсикум. Плоды растения действительно похожи на урожай вишен. В природе эта культура заселяет умеренные и тропические регионы земного шара. В условиях России цветение будет происходить только летом.

Другие распространенные виды

Помимо того, что все паслены — ядовитые, среди них есть и карантинные сорняки. Яркий тому пример — колючий паслен. Он вырастает до 1,5 м, формирует прямой ветвящийся стебель, покрываемый желтыми колючками.

Другие особенности:

• стержневой тип корневой системы;
• очередные удлиненные листья;
• перисто-рассеченное строение листвы;
• овальные ягоды с большим количеством серо-черных семян;
• цветение с конца июня до самого конца лета;
• плодоношение в августе, сентябре и октябре.

Колючий паслен происходит из Америки. Он успешно расселился, однако, по многим европейским странам, в том числе по югу России и Дальнему Востоку. Продолговатые семядоли находятся на черешках. Длина листа достигает 10 см. Цветы группируются по 3—8 штук.

Дольчатый вид — одно из многолетних растений, формирующее одиночный прямостоячий стебель высотой не менее 1 м. Около основания стебель активно деревенеет; он окрашен в фиолетовый тон. Листва весьма крупна. Плод достигает длины 2–3 см, семена относительно мелкие, но их много. Дольчатый паслен происходит из Австралии и Новой Зеландии, искусственно культивируется в России в больших масштабах.

Зимостойкость для этого растения нехарактерна. Размножают его семенами. Развивается культура крайне медленно. Период бутонизации наступает через 60 суток после посева. Цветение начинается через 75 дней.

Трехцветковый паслен — поздний яровой вид. В большинстве государств он отнесен к числу подлежащих карантину растений. Основной ареал — север США. Однако очаговые включения трехцветкового паслена зафиксированы в ряде государств Западной Европы. Также они присутствуют и в нашей стране, в том числе восточнее Урала.

Такое растение активно засоряет злаковые, зерновые и кормовые поля, склонно заселять необрабатываемые территории.

Луговой паслен — всего лишь один из малоизвестных видов, и толковых описаний его нет. Каролинский тип заслуживает большого внимания. Это один из ядовитых сорняков, подлежащих фитосанитарному контролю. Корневая система такого паслена развивается по корнеотпрысковому типу. Его прямой стебель, вырастающий до 1,2 м, склонен ветвиться.

Поверхность стебля покрывается волосками и колючками. Листва отличается очередным расположением. Венчик включает 5 лепестков. Цветки весьма велики.

Опасность каролинского паслена состоит в его высокой биологической активности и сложности искоренения на любых участках.

ПАСЛЁН

ПАСЛЁН ( Solanum ), род рас­те­ний сем. пас­лё­но­вых. Мно­го­лет­ние или од­но­лет­ние тра­вы, по­лу­кус­тар­ни­ки, кус­тар­ни­ки, лиа­ны, не­боль­шие де­ре­вья. Ли­стья цель­ные или пе­ри­стые, оче­ред­ные. Цвет­ки с 5 срос­ши­ми­ся ле­пе­ст­ка­ми, оди­ноч­ные или в щит­ко­вид­но-ме­тель­ча­тых со­цве­ти­ях. Пло­ды – мно­го­се­мян­ные яго­ды разл. ок­ра­ски. Ок. 1500 ви­дов, наи­бо­лее мно­го­чис­лен­ны в Юж. Аме­ри­ке. В Рос­сии ок. 20 ди­ко­рас­ту­щих ви­дов, рас­про­стра­не­ны в сы­рых ле­сах, на по­лях, у жи­лья; неск. ви­дов куль­ти­ви­ру­ют как пи­ще­вые ( кар­то­фель , бак­ла­жан ), де­ко­ра­тив­ные рас­те­ния (напр., кус­тар­ник П. лож­но­пер­це­вид­ный, S. pseudocapsicum ). Все час­ти П., кро­ме зре­лых пло­дов, со­дер­жат ал­ка­лои­ды, ядо­ви­ты. На­стой и от­вар П. слад­ко-горь­ко­го ( S. dulcamara ) и чёр­но­го ( S. nigrum ) при­ме­ня­ют в нар. ме­ди­ци­не (ус­по­каи­ваю­щее, про­ти­во­вос­па­ли­тель­ное и бо­ле­уто­ляю­щее дей­ст­вие). Из­ред­ка в Рос­сию по­па­да­ют П. с ко­лючи­ми стеб­ля­ми и ли­сть­я­ми (напр., П. ко­лю­чий – S. cornutum , про­ис­хо­дя­щий из Мек­си­ки), ко­то­рые яв­ля­ют­ся ка­ран­тин­ны­ми сор­ня­ка­ми.

Паслен – как и зачем выращивать на даче и в квартире

"Родственник" томата, баклажана и картофеля – паслен – не так часто встречается на дачных участках как вышеперечисленные культуры. Многие с ходу скажут вам, что его глянцевые черные или красные плоды-ягоды смертельно ядовиты и лучше держать это растение подальше от домочадцев, особенно если в доме есть дети.

Важные Дела на этой неделе

Южное Подмосковье, 3 неделя

Другие же вспомнят о лекарственных свойствах паслена, которые известны не одну сотню лет, а третьи с уверенностью будут утверждать, что пробовали у знакомых дачников вкуснейшее варенье – да-да, все из того же паслена. Кто прав?

На самом деле правы все! Ведь род Паслен включает в себя более 1000 видов и все эти растения обладают порой совсем противоположными свойствами. Давайте разбираться во всем этом многообразии вместе – какими бывают паслены и чего от них больше, пользы или вреда на дачном участке.

Ядовитый и лекарственный паслен

В дикорастущем виде в России встречаются всего три вида паслена – черный, сладко-горький и рогатый. Один из них условно съедобен, а два других ядовиты (среди Пасленовых, кстати, вообще очень много ядовитых растений – беладонна, дурман, белена).

При этом первые два – ценные лекарственные растения, третий – опасная сорная культура. Интересно, что именно рогатый (колючий) паслен был некогда в Америке изначальным растением-хозяином колорадского жука, который позднее "перебрался" на картофель, сочтя его более вкусным. Встречается этот вид у нас редко – обычно лишь в южных регионах Дальнего Востока.

Сладко-горький же и черный паслен гораздо более распространены в России. Их основная ценность заключается в богатейшем химическом составе корневищ, плодов и зелени (алкалоиды, стероиды, терпеноиды, жирные кислоты и др.), из-за чего они давно используются в народной и официальной медицине для изготовления ранозаживляющих, мочегонных, противоотечных, отхаркивающих средств, а также препаратов, снимающих головную боль и воспаления.

В качестве интродуцированных культур для получения ценного лекарственного сырья в России культивируют и другие виды паслена – птичий, дольчатый и т.д.

Ягоды и молодые листья черного паслена к тому же съедобны – из первых готовят варенья, начинки для пирогов и повидло, вторые можно употреблять по аналогии со шпинатом.

Различить эти три вида достаточно несложно – у них разная форма листьев и стеблей, окраска цветков и цвет плодов.

Паслен сладко-горький

Многолетний полукустарник высотой 30-180 см с ползучим деревянистым бугорчатым корневищем, длинными разветвленными стеблями и продолговато-заостренными листьями с неприятным запахом (пригодны как инсектицидное средство). Цветки с фиолетово-красными лепестками и желтой "сердцевинкой"-пирамидкой. Ягоды сперва зеленые, потом желтые, а по мере созревания становятся глянцево-красными. Если их раскусить, то ощущается вкус сначала сладкий, а затем – горьковатый.

Паслен черный

Кустарник с прямостоячим стеблем высотой 10-120 см. Листья простые, очередные, черешковые, с зубчатым краем. Цветки "картофельные"– белые, звездообразные, с желтой сердцевинкой. Ягоды черные, съедобные.

Паслен рогатый (колючий)

Однолетний полукустарник высотой 100-150 см с очень длинным корневищем. Стебель и морщинистые листья обильно усыпаны твердыми шипами. Листья ядовиты для животных. Цветки ярко-желтые. Ягоды мелкие черные, полностью покрытые колючей "чашечкой".

Все эти три вида при желании вы можете выращивать на дачном участке в качестве декоративных растений, если совершенно точно уверены, что сможете проследить, чтобы ни люди, ни животные не попробовали на вкус плоды или зелень ядовитых пасленов.

Изготавливать самодельные лекарственные средства на основе любого паслена также настоятельно не советуем – уж очень велик риск фатально ошибиться.

Как уберечь ребенка на даче: 36 красивых, но очень опасных растений

На загородном участке ребенка манит буквально все. Но красивые и ароматные растения таят немало опасностей.

Декоративный паслен

Помимо вышеописанных "местных" видов паслена, которые порой опасны, но вполне пригодны для декоративного озеленения участка, существуют и другие паслены, завезенные к нам из других регионов, которые разводят обычно как комнатные растения или декоративные однолетники в открытом грунте.

Представляем вашему вниманию несколько таких видов паслена.

Паслен ложноперечный (иерусалимская вишня, рождественская вишня)

Южноамериканский кустарничек с голыми побегами, ланцетовидными зелеными листьями с волнистым краем, белыми цветками и крупными красно-оранжевыми ягодами- "помидорками", которые остаются на ветках даже зимой. В открытом грунте может достигать высоты больше метра, в квартире в горшечной культуре выращивают его карликовую форму. Листья и плоды ядовиты.

Паслен сосочковый (яблоко Содома, женский плод, пятипалый баклажан, лисья морда)

Южноамериканский кустарничек с голыми толстыми шипованными побегами, крупными опушенными листьями, светлыми розово-пурпурными "картофельными" цветками с узкими лепестками и очень оригинальной формы желтыми ягодами, напоминающими то ли коровье вымя, то ли мордочку какого-то зверька. В открытом грунте может достигать высоты более полутора метров, в квартире в горшечной культуре выращивают его карликовую форму. Листья и плоды ядовиты. Стебли с плодами отлично стоят в срезке и активно используются во флористике.

Паслен жасминовидный

Вечнозеленая лазящая лиана со стеблями 1,5-2 м длиной, с тонкими зелеными голыми побегами, простыми листьями, очень светло-голубыми или белыми цветками и кораллово-красными ягодами. Растения выращиваются как ампельные в подвесных кашпо или в виде пирамид на опоре.

Паслен курчавый (чилийское картофельное дерево)

Южноамериканское полувечнозеленое растение с вьющимися стеблями, длинными овальными листьями, ароматными сиреневыми цветками и мелкими желто-оранжевыми, а позже пурпурными ягодами. Ценится садоводами за длительный период цветения. Имеет белоцветковые и белоплодные формы. Ягоды токсичны.

Также в декоративных целях можно выращивать паслен гигантский, паслен перечный, паслен Вендланда, паслен Сифорта, паслен Рантоннетта и др.

7 ядовитых растений, которые можно перепутать с культурными

Как не попасть впросак и не подвергнуть свое здоровье опасности, если не уверен в том, какое растение перед тобой?

Съедобный паслен – посадка и уход

И, несмотря на все вышеописанные ядовитые "ужасы", съедобный паслен также существует!

И имя ему – санберри, он же садовый паслен крупноплодный, он же солнечная ягода, он же черника канадская в просторечии. Разумеется, никакого отношения к настоящей чернике он не имеет (прозван так, видимо за цвет и вид ягод), а является гибридным видом рода Паслен.

Это культурное травянистое растение выведено еще в 1905 году американским селекционером-самоучкой путем скрещивания неядовитых паслена черного гвинейского (крупноплодного и урожайного, но с невкусными ягодами) и стелющегося паслена черного европейского (мелкоплодного, но с достаточно вкусными ягодами).

Паслен крупноплодный – развесистый густой кустик высотой до полутора метров, напоминающий томатное растение с мощными четырехгранными стеблями и большим количеством пасынков. Цветет растение кистями белых "картофельных" цветков, ягоды сперва зеленые, затем чернеют. Несмотря на свою теплолюбивость, в качестве однолетника он прекрасно себя чувствует в средней полосе.

Как мы уже упоминали, от "прародителя" – обычного съедобного черного паслена – санберри в первую очередь отличается размером ягод и урожайностью. Размер глянцевых фиолетово-черных плодиков может превышать 2 см в диаметре, а с одного куста можно собрать до 10 кг ягод.

Выращивать паслен крупноплодный лучше через рассаду. Самой ранней весной семена паслена высевают под пленку в горшочки с увлажненным грунтом на глубину не более 1 см и размещают в теплом месте (не менее 25°С).

Многие садоводы рекомендуют перед посадкой провести обязательную скарификацию семян паслена с последующей выдержкой в мокрой ткани несколько дней, так как те порой не очень охотно всходят из-за плотной оболочки.

Всходы появляются дружно, примерно через 9-10 дней. Уход за ними – стандартный для любой рассады пасленовых. В фазе 3-4 настоящих листочков проводят пикировку растеньиц, а в открытый грунт высаживают в мае-июне (в зависимости от состояния рассады и климатических условий вашего региона, единовременно с томатами) на расстоянии не менее полуметра друг от друга.

Место для паслена в огороде лучше выбирать солнечное, без холодных сквозняков, с легкой плодородной почвой – так урожай будет выше – хотя, повторимся, эта культура крайне жизнестойка. Растение устойчиво к различным погодным условиям и может выдерживать как засуху, так и значительное понижение температуры.

Пасынковать паслен необязательно, стоит лишь прищипнуть ему верхушку для лучшего кущения. В остальном культура неприхотлива – потребует лишь регулярных поливов.

Цветение и созревание ягод идут непрерывно и одновременно, до середины осени. Собирают лишь полностью зрелые черные плоды, которые становятся мягкими. При наступлении неблагоприятных погодных условий урожай можно снять с куста заранее и дозаривать плоды в помещении.

Из ягод паслена санберри делают варенье, джемы, овощную икру, начинку для пирогов и вареников, цукаты, мармелады, желе, вино, сушат на зиму. В сыром виде ягоды обладают достаточно пресным вкусом со своеобразным терпко-горьковатым оттенком, а вот после термообработки, да еще с добавлением кислых лимона или айвы, сахара и природных ароматизаторов (мята, цедра цитрусовых, лофант, имбирь и др.) превращаются в настоящее лакомство.

Знали ли вы о таком богатом разнообразии и обилии полезных и опасных свойств такой на первый взгляд, "невзрачной ягодки", паслена? А может, вы уже давно выращиваете его на своем участке и делаете с ним вкусные заготовки на зиму? Тогда обязательно делитесь своими впечатлениями и советами по уходу с нашими читателями в комментариях.