Раздел: Советы огородникам

Плод крестоцветных

КРЕСТОЦВЕ́ТНЫЕ

КРЕСТОЦВЕ́ТНЫЕ, ка­пус­то­вые (Cruci­fe­rae, Brassicaceae), се­мей­ст­во дву­доль­ных цвет­ко­вых рас­те­ний. Тра­вы, по­лу­кус­тар­нич­ки, ред­ко кус­тар­ни­ки. Ли­стья оче­ред­ные, ино­гда в при­кор­не­вой ро­зет­ке. Цвет­ки 4-член­ные, име­ют кре­сто­об­раз­ное строе­ние (от­сю­да назв.), как пра­вило бе­лые или жёл­тые, ча­ще со­б­ра­ны в бо­ко­цвет­ные со­цве­тия (кисть, ко­лос, щи­ток, ме­тёл­ка), ре­же оди­ноч­ные; ан­д­ро­цей обыч­но пред­став­лен 2 на­руж­ны­ми ко­рот­ки­ми ты­чин­ка­ми и 4 внут­рен­ни­ми длин­ны­ми, ги­не­цей об­ра­зо­ван 2, ред­ко 4 пло­до­ли­сти­ка­ми, за­вязь верх­няя. Плод – стру­чок или стру­чо­чек. 330 ро­дов и до 3500 ви­дов, рас­про­стра­нён­ных от по­ляр­ных ши­рот до тро­пи­ков, c наи­боль­шим раз­но­об­ра­зи­ем в уме­рен­ных ши­ро­тах, и ос­ваи­ваю­щих поч­ти все эко­ло­гич. ни­ши. В Рос­сии К. на­счи­ты­ва­ют бо­лее 100 ро­дов и ок. 480 ви­дов. Пред­ста­ви­те­ли се­мей­ст­ва К. име­ют ог­ром­ное хо­зяйств. зна­че­ние. Сре­ди них важ­ней­шие пи­ще­вые и кор­мо­вые рас­те­ния – ка­пус­та, ре­дис, редь­ка, ре­па, гор­чи­ца, рапс, хрен, кресс-са­лат, брю­к­ва и мно­гие др. К. при­над­ле­жат так­же ле­кар­ст­вен­ные (напр., жел­туш­ник, пас­ту­шья сум­ка), кра­силь­ные (вай­да), де­ко­ра­тив­ные (лев­кой, ве­чер­ни­ца, бу­ра­чок) рас­те­ния. Поч­ти все пред­ста­ви­те­ли К. – хо­ро­шие ме­до­но­сы. Сре­ди К. не­ма­ло сор­ня­ков (напр., кло­пов­ник му­сор­ный, су­реп­ка, ярут­ка). 20 ви­дов К. Рос­сии ох­ра­ня­ют­ся.

Крестоцветные

По-другому это семейство называется капустные. Относится к классу двудольных. Насчитывает более 4 тысяч видов, которые обитают в самых различных условиях, преимущественно в холодных и умеренных областях, вплоть до Арктики. Больше всего их в странах Средиземноморья, Средней Азии, на Кавказе.

Крестоцветные, фиалка

Крестоцветные - преимущественно многолетние или однолетние травы. Отсутствуют прилистники, листья очередные, цельные или рассеченные, нижние листья часто образуют прикорневую розетку. Розетка - такое расположение листьев при котором междоузлия совершенно не развиваются или едва заметны, стебель сильно укорочен.

Крестоцветные, пастушья сумка

Общие признаки крестоцветных

Обоеполые правильные цветки объединяются в соцветия, чаще всего - кисть, метелка. Чашечка раздельнолистная, состоит из 4 чашелистиков. Венчик раздельнолепестной, состоит из 4 лепестков, располагающихся крестообразно - отсюда и название семейства.

Тычинок 6, в двух кругах: две более короткие образуют внешний круг, 4 длинные - внутренний. Пестик один, завязь верхняя.

Гинецей крестоцветных (от лат. gynaecēum, греч. — женская половина) - ценокарпный, образованный из двух плодолистиков. Плод ценокарпий - стручок или стручочек. Стручочек - разновидность стручка, если его длина меньше ширины, равна ей или не более чем в 2-3 раза превышает ширину. Эндосперм в семени отсутствует.

Крестоцветные

Формула цветка

Формула цветка крестоцветных записывается как Ч4Л4Т2+4П1. Приступим к ее расшифровке.

Это формула обозначает, что:

4" - имеется 4 чашелистика.

2+4" - всего 6 тычинок в двух кругах (2 коротких во внешнем, 4 длинных во внутреннем).

Представители семейства

Это семейство включает множество культивируемых овощных, масляничных и декоративных видов. Рыжик, рапс, горчица - относятся к масляничным культурам.

Горчица и рыжик посевной

Рапс

Декоративную и эстетическую функцию отлично выполняют маттиола (левкой), вечерница (ночная фиалка).

Левкой

Среди крестоцветных встречаются и лекарственные виды - пастушья сумка, желтушник, сердечник луговой.

Желтушник, сердечник луговой

© Беллевич Юрий Сергеевич 2018-2024

Данная статья написана Беллевичем Юрием Сергеевичем и является его интеллектуальной собственностью. Копирование, распространение (в том числе путем копирования на другие сайты и ресурсы в Интернете) или любое иное использование информации и объектов без предварительного согласия правообладателя преследуется по закону. Для получения материалов статьи и разрешения их использования, обратитесь, пожалуйста, к Беллевичу Юрию.

Биология

Семейство Крестоцветные довольно многочисленно и заселяет менее комфортные и более экстремальные зоны. Они сконцентрированы в умеренной зоне северного полушария, главным образом, в Старом Свете. В тропиках Крестоцветные представлены единичными родами в горных районах. Встречаются по морским побережьям, в Арктической области, в степи, пустыне и полупустыне. У семейства Крестоцветные есть и другое название – Капустные, это семейство принадлежит к классу двудольных растений. Наиболее важный культурный представитель – капуста. Кроме капусты, к этому семейству относятся овощи корнеплоды: репа, редька, редис, хрен, горчица (Рис. 1).

Рис. 1. Семейство Крестоцветные: капуста, редис, редька, репа, хрен

Декоративных растений среди крестоцветных мало. Можно вспомнить только левкой (маттиола) (Рис. 2) и лунарию (Рис. 3), замечательное растение из сухоцветных.

Рис. 2. Левкой (маттиола)

Дикорастущих крестоцветных растений очень много. Например, мелкие жерушники и желтушники (Рис. 4) или, наоборот, крупное, с небольшой кустарник, – свербига, растение со смешным названием – икотник, тоже относится к крестоцветным (Рис. 5).

Рис. 4. Жерушник и желтушник

Среди дикорастущих крестоцветных ученые считают самым распространенным в мире растением пастушью сумку (Рис. 5).

Рис. 5. Икотник, свербига и пастушья сумка

Особенности цветка

Цветки обычно лишены как прицветников, так и прицветничков, некрупные, зачастую очень мелкие, невзрачные. По своему строению они крайне однообразны. Это семейство относится к классу двудольных, значит, цветок должен иметь двойной околоцветник. В цветке мы видим чашечку и венчик, чашечка у крестоцветных состоит из четырех чашелистиков, венчик состоит из четырех лепестков (Рис. 6).

Рис. 6. Строение цветка

Лепестки располагаются друг напротив друга крест-накрест, тогда становится ясным и название – крестоцветные.

Внутри от лепестков находятся шесть тычинок, которые не одинаковы и располагаются на разном расстоянии от центра цветка. Две из них располагаются немножко дальше от центра, а четыре тычинки располагаются ближе к центру, образуя еще один круг тычинок. Вполне возможно, что предки крестоцветных или какие-то ранние представители этого семейства обладали восемью тычинками, расположенными в два круга по четыре тычинки в каждом. Две тычинки из наружного круга, видимо, во время эволюции утратились.

Соцветия и плоды

Удлиненные плоды, длина которых значительно превышает ширину, называются стручками, короткие же – стручочками. Пестик в цветке крестоцветных один, завязь его разделена на две камеры – на две половинки, это важно, так как из этого пестика вырастает плод-стручок. Стручок – сухой, многосемянный. Скрывающийся плод внутри разделен перегородкой на две камеры, эта перегородка заложена еще в завязи пестика (Рис. 7).

Стручки – это плоды крестоцветных, о плодах пастушьей сумки стоит поговорить особо в дополнении к уроку – там плод не совсем стручок. Семена в стручке прикреплены к перегородке, здесь они ожидают, когда створки плода растрескаются и раскроются.

Крестоцветные не неженки, они умеют вытеснять многие другие растения с плодородной почвы, то есть они умеют быть сорняками. Есть крестоцветные, которые растут в горах и даже в воде, мы встречаем представителей этого семейства довольно-таки в разнообразных условиях обитания.

Особенности семейства(метаморфозы)

У всех перечисленных нами растений растений – репы, редьки, хрена, редиса – имеются метаморфозы, изменение вегетативных органов. Эти овощи – корнеплоды, у капусты очевидное видоизменение – это кочан. У многих крестоцветных укороченные побеги, которые образуют розеточный побег, то есть листья у многих крестоцветных растений образуют круг, лежащий просто на земле (Рис. 8).

Рис. 8. Розеточные побеги левкоя

Заключение

Многие из крестоцветных – не только важные огородные растения, доставляющие обильную и здоровую пищу, но и обладают целебными свойствами и применяются в народной медицине. Особенно это касается горчицы и пастушьей сумки, которые по популярности и действенности занимают первые места при лечении ревматизма, ишиаса, подагры, как средство против инфекций полости рта и обработки плохо заживающих ран.

Список литературы

  1. Пасечник В.В. Биология 6 класс. Бактерии, грибы, растения. – Дрофа, 2011.
  2. Корчагина В.А. Биология 6-7 классы. Растения, бактерии, грибы, лишайники. – 1993.
  3. Пономарева И.Н., Корнилова О.А., Кучменко В.С. Биология 6 класс. – 2008.

Домашнее задание

  1. Назовите представителей семейства Крестоцветные.
  2. Каковы особенности их цветка?
  3. Как плодятся крестоцветные?

Дополнительные рекомендованные ссылки на ресурсы сети Интернет

  1. Интернет-портал Festival.1september.ru (Источник).
  2. Интернет-портал Biologiya.net (Источник).
  3. Интернет-портал Valleyflora.ru (Источник).

Источники:

  • https://old.bigenc.ru/biology/text/2109980
  • https://studarium.ru/article/25
  • https://lc.rt.ru/classbook/biologiya-6-klass/videouroki-osnovy-sistematiki-rastenii-667/4000