Рынки Приморья заполонил китайский кишмиш: что мы знаем о дальневосточном киви

АКТИНИДИЯ: виды, состав, калорийность, полезные свойства и противопоказания.

Кишмиш дальневосточный и амурский крыжовник — это народные названия нескольких видов Актинидии, в диком виде произрастающих на Дальнем Востоке, а также культивируемых на садовых участках практически во всех регионах России. Эта любимая ягода многих дальневосточников обладает ценнейшими лечебными свойствами и прекрасными вкусовыми качествами. И именно о ней и пойдет речь в этой статье.

Описание актинидии:
Актинидия – род кустарниковых листопадных лиан, произрастающих в диком виде преимущественно в Юго-восточной Азии, а также в Дальневосточном регионе России. Существует более 70 видов Актинидии, самым известным из которых является Актинидия китайская и известна она нам как киви. Киви посвящена отдельная статья «КИВИ: полезные свойства и противопоказания». А в этой статье мы говорим о видах Актинидии, которые произрастают на территории нашей страны. Таких видов не много и самые распространенные из них это Актинидия коломикта и Актинидия аргута (Актинидия острая). В диком виде распространена в Приморском и Хабаровском краях, в Амурской и Сахалинской областях, а также Еврейской АО. Как плодово-ягодная культура выращивается во многих регионах России.
Плоды актинидии – небольшие (диной около 3 см) съедобные ягоды эллиптической формы темно-зеленого цвета. Ягоды ароматные, сочные, сладкие или с кислинкой, по вкусу могут напоминать землянику, киви, крыжовник, яблоки, арбуз, инжир, но, как правило, имеют слегка ананасовый привкус. Ягоды актинидии кушают свежими, а также готовят из них компоты, соки, варенья, джемы, мармелад и т.д. Актинидию можно сушить и замораживать.
Актинидия обладает мощнейшими лечебными свойствами и широко используется в народной медицине. При этом, целебными свойствами наделены не только ягоды, но и листья, кора, корни и сами лианы.

Состав актинидии:
Дальневосточный кишмиш обладает уникальным составом. В нем содержаться витамины С, А, Р, группы В. По количеству витамина С, актинидия уступает только шиповнику, значительно опережая цитрусовые и черную смородину. Актинидия богата минералами, сахарами, органическими кислотами, клетчаткой и другими полезными для здоровья веществами.

Калорийность актинидии:
Калорийность плодов актинидии составляет около 50 ккал на 100 грамм продукта.

Полезные свойства актинидии:
При употреблении в кулинарных, а не лечебных целях, актинидия обладает следующими полезными свойствами:

• Актинидия – прекрасный источник витаминов для организма. Что, конечно же, отлично сказывается на иммунной системе и помогает защититься от различных заболеваний, в том числе простудных.
• Актинидия полезна для сердца, укрепляет сосуды, улучшает кровообращение, помогает снизить кровяное давление.
• Положительно влияет на работу бронхо-легочной системы.
• Актинидия оказывает благоприятное воздействие на пищеварительную систему, помогает избавиться от тяжести в желудке, отрыжки и изжоги. Обладает легким слабительным действием.
• В некоторых источниках отмечается способность актинидии выводить из организма радионуклиды.
• Регулярное употребление актинидии способствует улучшению состояния кожного покрова.

Противопоказания актинидии:
Если говорить о кулинарных дозах употребления актинидии, то она противопоказана при индивидуальной непереносимости. Во время беременности и кормления грудью, а также при тромбофлебите, повышенной свертываемости крови и варикозном расширении вен перед употреблением этой ягоды необходимо проконсультироваться с врачом.
При употреблении плодов, коры, листьев и корней актинидии в лечебных целях необходимо также проконсультироваться с врачом.
Кроме этого, не стоит употреблять актинидию в больших количествах, так как это может привести к неприятным последствиям, например, таким как расстройство пищеварительной системы.

Кушайте актинидию с удовольствием, берегите себя и будьте здоровы!

Рынки Приморья заполонил китайский кишмиш: что мы знаем о дальневосточном киви

В октябре, в разгар сезона сбора дикоросов, прилавки продуктовых рынков в Приморье оказались заполнены вкусной, но не всем знакомой ягодой. Плоды дальневосточного эндемика — кишмиша — можно встретить и во Владивостоке. На базарах в районе Первой Речки, на Луговой, Спортивной и в других крупных местах скопления людей это таёжное лакомство пользуется большим спросом у покупателей, сообщает ИА PrimaMedia.

В продаже кишмиш можно было встретить и в прошлые годы, однако она не была столь массовой, поскольку местные жители преимущественно собирали его в тайге, а также выращивали на собственных приусадебных участках. В 2022 году торговля "амурским крыжовником" приобрела более крупные и заметные масштабы и этому есть своя причина. Продажей кишмиша занялись китайские торговцы.

Откуда он взялся и почему его так много на прилавках именно в этом году, выясняли корр. агентства.

Большинство приморцев при упоминании кишмиша подразумевает именно эту ягоду — плоды актинидии. В этом году в продаже появился и китайский аналог, но таежные массовые сборы это не отменяет. Ценник на дальневосточное киви — от 200 до 500 рублей за кг.

Почем ягодка

Плоды распространенной в Приморье лианы созревают как раз в сентябре — начале октября. Сочные и сладкие зеленые "бочонки" вкусом и видом очень похожи на более известные в мире киви. Ведь каких-то сто с небольшим лет назад садовод из Новой Зеландии путем длительной селекции актинидии китайской как раз и получил этот новый фрукт. Многие находят у кишмиша сходство во вкусе и с земляникой, и с яблоком, и с арбузом, а некоторые улавливают и привкус ананаса — сейчас с выведением различных сортов и гибридов лиана радует самыми неожиданными "букетами". Чаще всего в народе его именуют кишмишем/кишмышем, редко — амурским крыжовником или дальневосточным изюмом.

Актинидия на прилавках во Владивостоке. Фото: Илья Аверьянов, ИА PrimaMedia

Актинидия на прилавках во Владивостоке. Фото: Илья Аверьянов, ИА PrimaMedia

Актинидия на прилавках во Владивостоке. Фото: Илья Аверьянов, ИА PrimaMedia

Фотокорр. ИА PrimaMedia во Владивостоке нашел кишмиш на многих рынках города. Так, на рынке на Спортивной есть как приморский, так и китайский в специальной упаковке, стоимостью 350-400 рублей за кг. Продавцы ягоды из обеих "стран-поставщиков" — и российского Приморья, и соседнего Китая — в один голос говорят, что в этом году урожай кишмиша был особенно хорош.

Актинидия на прилавках во Владивостоке. Фото: Илья Аверьянов, ИА PrimaMedia

На рынке в районе Некрасовской также нашелся таежный вариант (за 500 рублей /кг), благо, что в лесу эта лиана и правда довольно распространена — главное знать места. Есть и садовый кишмиш из Арсеньева — за 400 рублей.

На рынке Первой Речки за небольшой контейнер китайского кишмиша возьмут всего 200 рублей.

Китайский кишмиш. Фото: ИА PrimaMedia

Что это за "фрукт"

Оказывается, что в мире насчитывается более 70 видов актинидии. Но на Дальнем Востоке произрастает приблизительно четыре вида. Среди самых распространенных — актинидия коломикта и аргута, которые достаточно морозостойки и выдерживают местные погодные аномалии. Но почти любой садовод в Приморье знает ее особенность — просто так вкусные ее плоды не получишь, она начинает цвести только через несколько лет, привередлива к подпорке и высоте, требуются "разнополые" саженцы. Зато плодоносящая лиана будет многие десятилетия радовать сладкими и вкусными ягодами — живет она около 60 лет и достигает более 10 метров в высоту.

Есть актинидия красная или золотистая, с бордовой или желтоватой мякотью. А есть и полигамная — оранжевые и перцевидные, ее плоды вкусом и вовсе похожи на жгучий перец. Но только пока неспелые, а позже — на болгарский перец. Правда, в Приморье такие сорта не сильно распространены.

Актинидия. Фото: ИА PrimaMedia

Таежники, которые собирают грибы, кедровые шишки, ходят в лес и за диким кишмишем. С одной лианы в тайге можно собрать несколько вёдер ягод.

Актинидию предпочитают употреблять в свежем виде (правда нужно иметь ввиду небольшой слабительный эффект ягоды, если ее съесть много). Также из них можно приготовить очень вкусное варенье, джем или компот. Их также можно сушить или морозить в холодильнике, чтобы зимой употребить в свежем виде. Примечательно, что взбитая в блендере с сахаром ягода тянется, как "лизун". Она очень богата пектином, который и вызывает такие физические свойства тягучести. Кстати кишмиш — источник витамина С, по содержанию которого он превосходит лимоны и остальные цитрусовые фрукты.

Применяют актинидию для стимуляции сердечной деятельности, как противоцинготное и общеукрепляющее средство, а также при простуде и заболеваниях органов дыхания. Экстракт ягод актинидии — полезное средство от лучевых поражений, способствующее связыванию и выведению из организма радионуклидов, а также препятствующее всасыванию радиоактивных изотопов калия и хлора. Настои из коры актинидии, в которой содержится большое количество дубильных веществ, помогают бороться с хроническими головными болями, мигренью, и оказывают успокоительное воздействие на нервную систему.

Актинидия на прилавках во Владивостоке. Фото: Илья Аверьянов, ИА PrimaMedia

Актинидия на прилавках во Владивостоке. Фото: Илья Аверьянов, ИА PrimaMedia

Актинидия на прилавках во Владивостоке. Фото: Илья Аверьянов, ИА PrimaMedia

Актинидия на прилавках во Владивостоке. Фото: Илья Аверьянов, ИА PrimaMedia

Актинидия на прилавках во Владивостоке. Фото: Илья Аверьянов, ИА PrimaMedia

Актинидия на прилавках во Владивостоке. Фото: Илья Аверьянов, ИА PrimaMedia

Актинидия на прилавках во Владивостоке. Фото: Илья Аверьянов, ИА PrimaMedia

Где водится такое

Сейчас актинидия в качестве эндемика Дальнего Востока получила широкое распространение у садоводов по всей России. Все виды и сорта актинидии — это деревянистые и кустарниковые лианы. Но они довольно сильно различаются по своим садовым свойствам.

Лиана эта произрастает преимущественно в Юго-восточной Азии. Коломикта встречается и на Дальнем Востоке — в Китае, Японии, Корее, в Приморье, южной части Хабаровского края, Приамурье, южных и центральных районах Сахалина, Курильских островах. Ученые фиксировали случаи, что вверх она поднимается в Южном Приморье до высоты 1300—1400 м, где отдельные экземпляры встречаются по краям каменистых россыпей. Здесь она растёт в виде небольшого куста, у которого сильно и ежегодно обмерзают концы побегов. С продвижением к северу верхняя граница распространения заметно снижается. У северных границ ареала поднимается в горы не выше 500 м.

Растёт дикая актинидия в кедрово— и пихтово-широколиственных, широколиственно-еловых и пихтово-еловых лесах, но наиболее благоприятные условия для её роста создаются в пихтово-еловых лесах с участием кедра и широколиственных пород. Здесь достигает максимальных размеров и образует заросли по берегам ключей и на осветлённых участках. Хорошо развивается также на вырубках и гарях, на лесных прогалинах и опушках. Ее культивируют как декоративное и плодовое растение, в культуре — с 1855 года.

Светлана Осеняк

Доброго дня, любители зелени и урожая! Я знаю, как сделать ваш сад и огород настоящим райским уголком. Делюсь проверенными советами, хитростями и секретами богатого урожая. Подскажу, когда сажать, чем подкармливать и как ухаживать за растениями без лишних хлопот. Пусть ваш участок радует глаз и кормит всю семью