Раздел: Советы огородникам

В Подмосковье стали чаще находить грибы, похожие на кораллы

Ежовик Коралловидный. Чем отличается и чем схож с гребенчатым?

Когда только-только касаешься темы грибов для мозга, то мир кажется простым и понятным. В лучшем случае знаешь, что они что-то меняют в мозге, и надеешься на них как на волшебную палочку. А через год обнаруживаешь себя дома, среди контейнеров, выбирающего новый отпечаток спор. И ломаешь голову, что же лучше брать? Классический ежовик или ежовик коралловидный?

Ноотропные грибы не работают сами по себе, и не являются безусловными факторами того, что всё с мозгом будет зашибись. Это скорее инструменты, которые предназначены для работы в конкретных условиях. Более подробно об их предназначении и принципах работы рассказываю в отдельном сообществе. Подписывайтесь, если интересно глубинное погружение в тематику. А здесь разберем отличия в двух видах ежовика.

Почему люди принимают ежовик, и чем особенный ежовик коралловидный?

Ежовик ценится тремя составляющими: эринацинами, гериценонами и полисахаридами, о чем рассказывает материал про научные исследования ежовика гребенчатого. Это три основные группы элементов, в каждой из которых есть много отдельных элементов со своими функциями. Сейчас важно понять, для чего именно эти штуки нужны организму, и как он их использует.

Что происходит в мозге

На самом деле, много чего там происходит. Но в контексте ежовика важен такой процесс как нейрогенез. Грубо говоря, это фундамент, на котором держится наша память, способность осваивать новые навыки, наше чистое сознание. Нейрогенез зависит от нескольких факторов:

  • Общее количество нейронов в мозге. Величина относительно стабильная, характерная для всех людей в рамках одних и тех же значений.
  • Питание мозга. Речь о работе кровеносной системы и цикличности омывания мозга кровью. Чуть хуже у тех, кто ведет сидячий образ жизни, и лучше у тех, кто любит двигаться.
  • Нейропротекция. Важно не только наращивать связи, но и сохранять их. Разрушается стрессом, алкоголем, дымом, избыточной стимуляцией.
  • Нейронные связи. Цель этой статьи. Сами по себе нейроны мало значимы. А вот когда группа нейронов возбуждается в определенной последовательности — это и есть результат реакции на внешнюю среду. Более того, чем чаще и интенсивнее эта группа возбуждается, тем более прочные связи устанавливаются между ними.

Поэтому я всегда пишу в статьях о том, что процесс улучшения работы мозга был, есть и будет комплексным. Это философия улучшения работы мозга. Нет одной универсальной таблетки, или одного волшебного средства. Есть совокупность факторов, и наше умение ими управлять.

Как работает ежовик

Сам нейрогенез протекает с разной скоростью на разных жизненных этапах. В детстве и подростковом возрасте, условно до 25 лет, этот процесс идет с неким ускорением. Организм сам подбрасывает гормоны в топку, ткани восстанавливаются быстро, новый опыт мы получаем едва ли не каждый день.

Но с возрастом гормональный всплеск замедляется, и создавать новые связи становится сложнее. Однако, сама способность к их созданию, остается в организме как раньше. Нужен только стимул и топливо, чтоб запустить этот механизм.

В этом случае, в работу включается ежовик. Мы уже разбирали, как ежовик влияет на человека, поэтому пробежимся вкратце. Эринацины выступают тем самым элементом для создания белков BDNF/NGF белков. Ключевого элемента в росте нейронных связей. Вместе с этим полисахариды ежовика запитывают работу нервных клеток, их рост и готовность соединяться с соседними нейронами. Так есть ли разница, использовать для этого Львиную Гриву или ежовик коралловидный?

Разбираем ежовик коралловидный

Начнем с того, что классический ежовик гребенчатый работает больше с нейронами в коре головного мозга. В это же время ежовик коралловидный содержит кораллоцины, которые связываются с астроцитами. Астроциты, грубо говоря, звено между кровеносной системой и нейронами мозга. Получается, как минимум, ежовик коралловидный регулирует общую связь между мозгом и кровеносной системой. И это всё?

Исследования по hericium coralloides

Сам по себе ежовик коралловидный интересен иммуностимулирующим и противовоспалительным эффектом, прям как грибы шиитаке. Эффект исследован, доказан и, что самое главное, интенсивность действия этого вида ежовика не зависит от места его роста. То есть, даже выращенный в домашних условиях, он будет отличным топливом для мозга биохакера.

Наши нейроны, как провода электросети, представляют собой синапсы и миелиновую оболочку. Где сам синапс — это медный жгут, а миелиновая оболочка — это слой изоляции. Что будет, если в электросети города пропадет изоляция? Серия коротких замыканий, как минимум. Ежовик коралловидный работает как антиоксидант, помогая снизить окислительный стресс и сохранить работоспособность миелиновых оболочек.

При этом антиоксидантный эффект ежовика достаточно выражен, когда речь заходит о болезни Альцгеймера. В частности, это исследование демонстрирует, как потребление гриба привело к снижению бета-амилоидов и тау-белков в мозге. Основных триггеров заболевания.

Как ощущается hericium coralloides в сравнении с hericium erinaceus

Никак. По сути, действие каждого из видов этих грибов идет по накопительному принципу, создавая противостояние Ноотропы vs Ежовик. Фактически, ощутить сам эффект ежовика можно, но только через месяц. Да и то в сравнении себя «настоящего» с собой «прошлым». И не в плане приобретенных характеристик, а в плане скорее общей продуктивности.

Хоть механизм действия каждого гриба отличает один от другого, но цель их использования проста и понятна: улучшить нейрогенез. Что они и делают, но через разные механизмы. Ежовик гребенчатый работает через общий нейрогенез дендритов коры головного мозга, ежовик коралловидный улучшает симбиоз между кровеносной системой и нейронами всего мозга.

Поэтому, если искать готовые бленды ежовика, то лучше обратить внимание на те, где собраны грибы разных видов. Можно и самому выращивать топ грибов для мозга, что вполне реально, если использовать подходящее оборудование и верную методику.

Стоит ли ежовик коралловидный пристального интереса?

Само собой, это не «бог из машины» и не волшебный ускоритель мозга. Это один из полезных грибов, который можно использовать на благо работы мозга. Но он будет работать как вспомогательное средство в обучении и усвоении новых навыков. Надеяться на его безусловную пользу и решение личных проблем вместо вас – не стоит.

Более подробно грибы и работу мозга разбираю в отдельном сообществе. Подписывайтесь, чтобы первыми получать актуальные материалы.

В Подмосковье стали чаще находить грибы, похожие на кораллы

<p>Ежовик коралловидный</p> Фото: Монахова Анна / mep.mosreg.ru

В подмосковных лесах, а именно на территории Одинцовского, Серпуховского, Подольского, Егорьевского, Клинского, Можайского, Красногорского, Сергиево-Посадского, Талдомского и других округов, грибники стали чаще находить необычный белый гриб. По виду он напоминает морской коралл. Как рассказали в пресс-службе Министерства экологии и природопользования Московской области, это ежовик коралловидный, внесенный в Красную книгу.

Микологи — ученые, изучающие грибы, — считают, что популяция редкого гриба стала увеличиваться в регионе. Ежовик коралловидный отнесен к пятой категории как вид, восстанавливающийся в численности. При этом специалисты напомнили, что ежовик все еще недостаточно часто встречается в природе, поэтому собирать грибы данного вида не стоит.

«Сбор его чреват административным штрафом, — заявил Тихон Фирсов, министр экологии и природопользования Московской области. — Лучше полюбоваться его красотой, сфотографировать и оставить расти, потому как в лесах Подмосковья есть множество других съедобных грибов, сбор которых разрешен».

При этом Фирсов не исключил возможность переноса гриба из основного списка Красной книги Московской области в мониторинговый при продолжительной положительной динамике.

<p>Ежовик коралловидный</p> Фото: Lebrac / Wikipedia

Ежовик коралловидный, или гериций коралловидный, ежовик (лат. Hericium coralloides), — это съедобный гриб рода гериций. Выглядит как разветвленный куст белого или кремового цвета, может быть размером от 5 до 20 см. Его сезон приходится на начало июля — середину сентября, и найти его можно на пнях и валеже лиственных пород (осины, дуба, чаще березы), растет по-одному. Внешне его можно спутать с условно съедобным грибом ежовиком приальпийским, отличающимся ареалом распространения и тем, что селится почти всегда на древесине ольхи.

Первые письменные упоминания об употреблении ежовика коралловидного в пищу в России датируются XVII веком. В Китае и Японии этот гриб больше используется в качестве лечебного средства — считается, что препараты из него способствуют лечению различных болезней центральной нервной системы, помогают при депрессии, благотворно влияют на процессы пищеварения.

Ранее житель города Истры обнаружил гриб звездовик сводчатый, который внесен в Красную книгу региона под третьей категорией — это редкий вид. В Московской области такой гриб встречали всего два раза — в 2015 и 2017 годах в городском округе Клин, поэтому эта находка считается крайне ценной. Грибы семейства звездовиков обладают необычной формой, которая напоминает фантастическое существо. Он считается условно съедобным и не обладает уникальными лечебными свойствами.

Как без труда отличить съедобные грибы от ядовитых, читайте в материале РБК Life.

Ежовик коралловидный

Ежовик коралловидный

Ежовик коралловидный — гриб съедобный, относится к 3-й вкусовой категории.

Описание

Ежовик коралловидный

Ежовик коралловидный.

Плодовое тело

Кустистое, сильно разветвленное, состоящее из множества «веточек», покрытых иглообразными отростками, направленными вбок и вниз. Плодовое тело ежовика сильно смахивает на некоторые виды морских кораллов, что и дало название виду. Цвет плодового тела — белый, с возрастом, по мере старения, приобретает грязный оттенок, затем буреет.

Споровый порошок — белого цвета. Споры мелкие, круглой формы, бесцветные.

Мякоть ежовика кораллового при прикосновении или повреждении приобретает красный цвет и затвердевает, некоторые «шипики» внутри заполнены маслянистой бесцветной жидкостью.

Сбор и распространение

Этот гриб обитает на мертвой древесине деревьев лиственных пород — ольхи, дуба, березы, липы и осины. Встречается единичными экземплярами, гриб очень редкий.

В России этот вид занесен в Красную Книгу. Наиболее часто встречается в Южной Америке и в азиатских странах — Китае и Японии, на территории России чаще всего может быть найден на Дальнем Востоке.

Гериций ветвистый

Гериций ветвистый. Период произрастания ежовика кораллового — с июля по сентябрь включительно.

Ежовик приальпийский.

Ежовик приальпйский.

Сходные виды

Из-за необычной формы плодового тела ежовик коралловидный может быть принят исключительно за близкородственные ему виды, также относящиеся к условно-съедобным грибам. Например, за Ежовик приальпийский, отличающийся ареалом распространения и тем, что селится практически исключительно на древесине ольхи.

Употребление

Ежовик коралловидный пригоден к употреблению после всех видов кулинарной обработки, но популярнее всего в вареном (в супах) и жареном виде. Предварительной обработки этот гриб не требует, стоит только помнить, что в пищу пригодны исключительно молодые, с белым плодовым телом, экземпляры. Перед приготовлением ежовик стоит тщательно промыть — в его «ветвях» находит себе прибежище множество различных насекомых.

Интересные факты

Гериций коралловый

Гериций коралловый.
  • Упоминания об употреблении ежовика коралловидного в пищу в России сохранились в письменных свидетельствах. Правда, первое из них имеет характер, скорее, курьеза и относится к XVII веку. Троих пойманных разбойников, не сочтя их вину достаточной для смертной казни, в течении 2 недель заставляли питаться ежовиком, по тем же источникам, встречавшимся в те времена массово. Разбойники сами собирали его и готовили из него похлёбку, называя этот гриб «проклятой мочалкой». В итоге, такого рода диета им нисколько не навредила, но, стараясь избегать повторения подобного, многие разбойники начали уничтожать ежовик везде, где возможно.
  • Часть источников указывает, что ежовик коралловидный оказался занесенным в Красную книгу из-за путаницы в систематике. Оценивая редкость вида, ученые имели в виду ежовик приальпийский, но латинское название было внесено относящееся к коралловидному ежовику.
  • Ежовик коралловидный, как и три других представителя этого рода, культивируются в Китае и Японии, причем больше в качестве лечебного средства, чем как съедобная культура. Установлено, что Ежовик и препараты из него способны лечить многие болезни ЦНС, помогают при депрессии, благотворно влияют на процессы пищеварения.

Источники:

  • https://vc.ru/u/2332274-mycowiki/872636-ezhovik-korallovidnyy-chem-otlichaetsya-i-chem-shozh-s-grebenchatym
  • https://www.rbc.ru/life/news/65115d6d9a7947c4f7ed44c2
  • https://gribowiki.ru/eatable/ezhovik-korallovidnyj.html