В салате жизни всегда не хватает капусты»: 16 ноября в Тверской области отмечают необычный праздник

приморский центр
социального обслуживания
населения

17 февраля 2023 года в Уссурийском филиале КГАУСО «ПЦСОН» в Михайловском муниципальном районе прошло заседание участников клуба «Надежда». Ежегодно в этот день во многих странах мира отмечается Всемирный день капусты. Капуста принадлежит к числу наиболее распространённых овощных растений. Историки предполагают, что первыми начали возделывать капусту древние египтяне ещё задолго до нашей эры. На Руси капуста считалась самым главным овощным блюдом, что подчёркивается в пословице: «Хлеб да капуста лиха не допустят». И в современной России капуста весьма частый гость на столе, на котором можно встретить капусту белокочанную и краснокочанную, савойскую и пекинскую, брюссельскую и цветную, кольраби, брокколи и листовую. Все эти виды капусты ценятся за высокое содержание полезных для здоровья человека веществ и витаминов, за вкусовые качества.Участники клуба принесли и продегустировали разнообразные блюда из капусты, приняли участие в викторине и поделились рецептами приготовления всеми любимого овоща. Победитель викторины получил кочан свежей белокочанной капусты. Встреча прошла в теплой дружественной обстановке.

Желающие стать участниками клуба могут обращаться по телефону: 8(42346)23846 или по адресу: с. Михайловка, ул. Красноармейская, д. 16, каб. 4.

ПРИМОРСКИЙ ЦЕНТР СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ НАСЕЛЕНИЯ

официальный сайт
© Разработчик сайта АЛTЕГ 2019

О центре

• Структура
• Задачи
• Документы
• Отчеты
• Попечительский совет
• О противодействии коррупции
• Старая версия сайта

Услуги

• Отделение социального обслуживания на дому
• Отделение срочного социального обслуживания
• Социальный телефон
• Социальный автобус
• Технологии социального обслуживание
• Социальное сопровождение

Для граждан

• Перечень документов для предоставления срочных социальных услуг
• Перечень документов для предоставления социальных услуг в форме социального обслуживания на дому
• Для соискателей работа

Наш адрес:

г. Владивосток, ул. Иртышская, д.8

«В салате жизни всегда не хватает капусты»: 16 ноября в Тверской области отмечают необычный праздник

Ежегодно 16 ноября в Тверской области отмечается день капусты. Точная дата возникновения этого праздника неизвестна, но зато мы знаем, что в этот день принято готовить блюда из этого растения.

Что делать с результатами дачного сезона? Рецептов блюд с капустой неисчислимое множество. Сегодня рассмотрим парочку простых и вкусных из них.

Квашеная капуста

Пожалуй, самый простой и универсальный рецепт. Это блюдо можно не только употреблять в первоначальном виде, но и применять в приготовлении супов, салатов, тушить ее. Кто-то даже использует квашеную капусту в качестве начинки для пирожков.

Для приготовления квашеной капусты в собственном соку потребуется:

• Капуста белокочанная среднего размера - 2 штуки
• Морковь - 2 штуки
• Соль - 20 граммов на один килограмм капусты

Нужно мелко нашинковать капусту и натереть морковь на крупной терке. Затем часть нарезанной капусты положите в эмалированный таз и мните руками или толкушкой до выделения сока. Когда капуста станет более мягкой и начнет выделять сок, выложите сверху слой моркови и повторите то же до выделения морковного сока. После этого добавьте необходимое количество соли.

Затем повторите те же действия с каждым последующим слоем. После этого капусту необходимо накрыть тарелкой и прижать (кто-то использует для этого банку с водой, а кто-то даже приносит домой увесистые камни).

Капусту необходимо оставить при комнатной температуре на три дня. При температуре ниже, чем +19 градусов, капуста будет кваситься дольше.

Ежедневно в капусте нужно проделывать отверстия. Это можно сделать вилкой, деревянной лопаткой или тем, что удобнее для вас. Это необходимо для того, чтобы выпустить из блюда лишний воздух, иначе капуста получится горькой.

По истечении трех дней капусту можно раскладывать по банкам. Хранить ее нужно при температуре от 0 до +5 градусов.

Тушеная капуста

Тоже простой рецепт, знакомый всем с детства. По этому рецепту готовили капусту в кафе и столовых, в школах и детских садах. Она может быть как отличным гарниром, так и основным блюдом.

Для ее приготовления потребуется:

• Капуста – 600 граммов
• Репчатый лук – одна штука
• Томатная паста – две столовые ложки
• Лавровый лист – один листок
• Черный перец – три щепотки
• Уксус – ¼ чайной ложки
• Соль – одна чайная ложка
• Сахар – половина чайной ложки
• Подсолнечное масло – три столовые ложки

На разогретой сковороде обжариваем крупно нарезанный лук до золотистого цвета, затем добавляем к нему морковь, потертую на крупной терке.

После того, как морковь слегка обжарилась, добавляем капусту и тушим ее на среднем огне. Когда капуста слегка подрумянится, а основная часть жидкости испарится, добавляем соль, перец и лавровый лист.

Когда почти вся жидкость испарится, добавляем томатную пасту и обжариваем на протяжении двух-пяти минут.

Затем добавляем в блюдо сахар и перемешиваем, после чего добавляем немного воды, убавляем огонь и накрываем крышкой. Тушим до готовности.

Попробуйте блюдо и при необходимости добавьте в него специи.

Редакция «МК в Твери» поздравляет с праздником и желает приятного аппетита!

Хорошее начало 17 февраля – День капусты

19 февраля 2022, 08:34 19 февраля 2022, 09:34 19 февраля 2022, 10:34 19 февраля 2022, 11:34 19 февраля 2022, 12:34 19 февраля 2022, 13:34 19 февраля 2022, 14:34 19 февраля 2022, 15:34 19 февраля 2022, 16:34 19 февраля 2022, 17:34 19 февраля 2022, 18:34

Персоны

Вадим
Тихомиров

Дмитрий
Желобков

• 17 февраля – День капусты.
  Ежегодно 17 февраля во многих странах мира отмечается Всемирный день капусты. Капуста принадлежит к числу наиболее распространённых овощных растений. Историки предполагают, что первыми начали возделывать капусту древние египтяне ещё задолго до нашей эры.
  На связи историк русской кухни Антон Прокофьев.

Хорошее начало. Все выпуски

Хорошее начало

Хорошее начало

Хорошее начало

Хорошее начало

Хорошее начало

Хорошее начало

Хорошее начало

Хорошее начало

Хорошее начало

Хорошее начало

Хорошее начало

Хорошее начало

Видео передачи

26 и 27 января на Новой сцене Театра на Таганке – премьера спектакля "Весёлые ребята"

Весь Ленинград – как памятник истории, в том числе истории блокады

Заливные пироги. Морковный, луковый, капустный, манный, без муки

9 января – День русской бани

19 января – День хорошей памяти

19-21 января в Москве проходит второй Чемпионат России по прыжкам в фигурном катании

Международная выставка-форум "Россия". Ульяновская область

21 января – Международный день снега

16 января – Международный день горячей и острой пищи

29 января на сцене театра им. Моссовета – премьера спектакля "Сказка для взрослых"

16 января – День ничегонеделания

Где можно увидеть крокодила Гену из мультфильма Чебурашка?

Международная выставка-форум "Россия". Владимирская область

На Урале стартовал фестиваль Аутентичной Уральской Кухни (АУК)

14 января свой день рождения отмечает Анатолий Лобоцкий

13 января – День без глютена

9 января – Международный день хореографа

9 января день рождения отметил актер театра и кино Семен Фурман!

Цветы в кулинарии

11 января – Международный день "Спасибо"

Смотрим всё

Популярное аудио

Сергей Стиллавин и его друзья

Сергей Стиллавин и его друзья

Театр у микрофона

Сергей Стиллавин и его друзья

Война и мир

Удачный сезон

Литературный сериал

Научный факт

Новые выпуски

Ликбез

Новостные выпуски

Театр у микрофона

Новостные выпуски

Вести

"Новости культуры"

Хроника Победы

Новостные выпуски

• Установите наше приложение

Информация о телеканалах и радиостанциях на сайте ВГТРК

• О платформе
• Пользовательское соглашение сервиса "Смотрим"
• Обратная связь
• Реклама на сайте

Учредитель: Федеральное государственное унитарное предприятие "Всероссийская государственная телевизионная и радиовещательная компания" (ВГТРК).

Главный редактор: Филипповский А. А. Адрес электронной почты редакции: [email protected], +7(495)232-63-33.

Все права на любые материалы, опубликованные на сайте, защищены в соответствии с российским и международным законодательством об интеллектуальной собственности. Любое использование текстовых, фото, аудио и видеоматериалов возможно только с согласия правообладателя (ВГТРК).

Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ № ФС 77 — 78574 от 08.07.2020. Выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций.

ВГТРК/ГТК "Телеканал "Россия"
ИНН 7714072839
ОГРН 1027700310076
115162, город Москва, улица Шаболовка, дом 37

© 2023 Сетевое издание "Смотрим".

Светлана Осеняк

Доброго дня, любители зелени и урожая! Я знаю, как сделать ваш сад и огород настоящим райским уголком. Делюсь проверенными советами, хитростями и секретами богатого урожая. Подскажу, когда сажать, чем подкармливать и как ухаживать за растениями без лишних хлопот. Пусть ваш участок радует глаз и кормит всю семью