Цветочный мед чем полезен

Цветочный мед чем полезен

О мёде в рационе питания

Роспотребнадзор напоминает о преимуществах мёда, которые поддерживает современная наука:

1. Мёд содержит питательные вещества

1 столовая ложка мёда (21 грамм) содержит 64 калории и 17 граммов сахара, включая фруктозу, глюкозу, мальтозу и сахарозу.

На 100 грамм натурального меда приходится

Витамин B2 (рибофлавин)

Витамин B3 (ниацин)

Витамин B5 (пантотеновая кислота)

Витамин B6 (пиридоксин)

Витамин B9 (фолацин)

Витамин C (аскорбиновая кислота)

В состав мёда входят биологически активные растительные соединения и антиоксиданты. Более темные сорта мёда содержат больше этих соединений.

2. Мёд — это источник природной энергии

Мёд содержит натуральные сахара (80 процентов), воду (18 процентов) и минералы, витамины, пыльцу и белок (2 процента). Неудивительно, что мёд называют «идеальным горючим топливом». Он является источником энергии, что делает его идеальным для спортсменов в качестве источника энергии до и после тренировки.

3. Мёд богат антиоксидантами

Качественный мёд содержит большое количество антиоксидантов. К ним относятся ферменты и соединения, такие как флавоноиды и органические кислоты. Антиоксиданты способствуют уменьшению риска сердечных приступов, инсультов и некоторых видов рака. Они также могут способствовать поддержанию зрения. Употребление мёда может привести к умеренному снижению артериального давления.

4. Мёд положительно влияет на уровень холестерина.

Употребление небольшого количества мёда приводит к умеренному снижению общего холестерина.

5. Мёд уменьшает болевые ощущения при язве желудка и других желудочно-кишечных расстройствах.

6. Мёд оказывает антибактериальный, противогрибковый эффект.

7. Мёд уменьшает раздражение горла при кашле.

8. Мёд – это пробиотик.

В состав мёда входят до 6 видов лактобацилл и 4 вида бифидобактерий.

9. Мёд укрепляет иммунную систему.

Мёд стимулирует производство иммунных клеток.

10. Употребление мёда способствует здоровому управлению весом.

Исследования показали, что замена сахара мёдом может фактически помочь предотвратить увеличение веса, а также снизить уровень сахара в крови. Результаты также показывают, что по сравнению с сахаром мёд может снизить уровень триглицеридов в сыворотке.
Еще одно исследование показало, что свежий мёд может активировать гормоны, которые подавляют аппетит.

О вреде мёда

Важно помнить, что мёд - это тоже сахар, поэтому он очень калорийный и им не стоит увлекаться людям с повышенной массой тела и больным сахарным диабетом.

Употребление мёда в больших количествах способствует ожирению, ведет к сахарному диабету и другим нарушениям, связанным с большой выработкой инсулина.

Обратите внимание

• При нагревании выше 45 градусов мёд теряет все полезные свойства.
• Мёд может вызвать пищевое отравление
• Избыточное потребление мёда может вызвать сильную боль в животе.
• Употребление мёда может вызвать аллергические реакции, и даже анафилактический шок, особенно ситуация может ухудшиться у людей, страдающих аллергией на пыльцу.
• Мёд снижает уровень артериального давления, а это опасно для гипотоников.

Можно ли давать мёд детям?

Мёд не имеет специальных противопоказаний для употребления его детьми. Однако, учитывая индивидуальную непереносимость, рекомендуется воздерживаться от применения мёда в питании детей до достижения 1 года. Детям постарше рекомендуют прием мёда с теплым молоком (одна столовая ложка на стакан молока) и добавление мёда в творог, кашу и другую пищу.

Сколько времени можно хранить мёд?

· В соответствии с требованиями "ГОСТ Р 54644-2011. Национальный стандарт Российской Федерации. Мёд натуральный. Технические условия" (утв. и введен в действие Приказом Росстандарта от 13.12.2011 N 793-ст)

· П.7.2.3. Рекомендуемый срок хранения натурального мёда в плотно укупоренных емкостях, бочках и другой транспортной таре - 1 год от даты проведения экспертизы.

· П. 7.2.4. Рекомендуемый срок хранения натурального мёда в герметично укупоренной таре - 2 года от даты упаковывания.

· П.7.2.5. Температура хранения мёда не выше 20 °C.

Как хранить мёд?

Натуральный мёд хранят в помещениях, защищенных от прямых солнечных лучей. Не допускается хранение вместе с ядовитыми, пылящими продуктами и продуктами, которые могут придать меду не свойственный ему запах.

При покупке мёда какая информация должна быть на упаковке?

Каждую партию натурального мёда, поступающую с пасеки для реализации населению или промышленной переработки, сопровождают ветеринарным свидетельством, подтверждающим соответствие условиям производства продукции. На корпус или крышку потребительской тары наклеивают этикетку или наносят литографию по ГОСТ Р 51074. На транспортную тару наносят следующую информацию с указанием:

- наименования изготовителя, его юридического адреса и (при несовпадении с юридическим адресом) адреса производства;

- вида мёда (падевый, цветочный или смешанный);

- массы брутто и нетто;

- количества единиц продукции в транспортной таре;

В каком виде лучше всего принимать мед?

Большинство специалистов рекомендуют принимать мёд в виде водных растворов (одна столовая ложка мёда на стакан воды комнатной температуры). Однако здоровыми людьми мёд чаще употребляется в пищу в чистом виде. При приеме мёда с лечебными целями лучше всего проконсультироваться с врачом.

Может ли нормальный зрелый мед забродить?

Может при неправильном хранении. Мёд - вещество гигроскопичное, т. е. впитывающее в себя влагу. Если хранить мед в помещении с высокой относительной влажностью в негерметично закрытой посуде, то верхний слой мёда впитает в себя влагу из воздуха и начнется брожение. Поэтому важно, чтобы мёд хранился в герметично укупориваемой таре.

Иногда при долгом хранении мёда на поверхности образуется рыхлый слой, светлее, чем мед, как будто сахар-песок. Что это такое и почему происходит?

Этот поверхностный слой, менее сладкий на вкус и более светлый, чем мёд, представляет собой кристаллы глюкозы, не покрытые межкристальной жидкостью. Такое явление характерно для зрелого мёда с повышенным содержанием глюкозы и низкой массовой долей воды. Если мёд перемешать и в дальнейшем хранить при более высокой температуре, дефект полностью устраняется.

Замерзает ли мёд?

Мёд замерзает при температуре минус З6°С, при этом его объем уменьшается на 10%.

Какого цвета бывает мёд?

У каждого сорта мёда своя окраска: у цветочного —светло-желтая, у липового — янтарная, у гречишного — коричневая. Возможны различные оттенки цвета мёда, но натуральный мёд всегда прозрачен, пока он не закристаллизуется. Внимательно присмотритесь к продукту. Если вы заметили мутность или осадок, то от покупки лучше отказаться.

Где покупать мёд?

Покупать мёд рекомендуется у производителей или в организациях торговли, при этом при покупке потребитель вправе ознакомиться с документами, подтверждающими качество и безопасность продукции (ветеринарное свидетельство или декларация о соответствии).

ВАЖНО! Не следует покупать мед у лиц, осуществляющих реализацию продукции в неустановленных местах.

По материалам Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

• ГЛАВНАЯ
• ОБ УПРАВЛЕНИИ
  • Руководство
  • Функции и полномочия
  • Структура
    • Территориальные отделы
    • Информация о работе общественной приёмной
    • Профилактика инфекционных заболеваний
    • Санитарный надзор
    • Защита прав потребителей
    • Судебная практика
    • Таможенный союз
      • Информация для предпринимателей
      • Вопросы и ответы
      • Информация о санитарно-карантинном контроле в пунктах пропуска государственной границы Российской Федерации
      • Совет молодых учёных и специалистов Роспотребнадзора
      • О работе аттестационной комиссии по присвоению квалификационных категорий медицинским работникам
      • О целевом приеме на медико-профилактический факультет ГОУ ВПО "Первый Московский медицинский университет им. И.М.Сеченова"
      • Федеральные законы (сайт Федеральной службы)
      • Постановления Правительства РФ (сайт Федеральной службы)
      • Санитарные правила (сайт Федеральной службы)
      • Административные регламенты
      • Постановления
      • Приказы
      • Коллегии Управления
      • Ведомственнные целевые программы
      • Образцы форм заявлений для юр.лиц и индивидуальных предпринимателей
      • Информационные материалы
      • Прочие
      • Заседания общественного совета
      • Горячая линия
      • Анонсы событий
      • Пресс-релизы
      • Публикации СМИ
      • Нормативная база
      • Вакансии
      • Комиссия по соблюдению требований к служебному поведению и урегулированию конфликта интересов

      Цветочный мед чем полезен

      

      sid: 1135
      uid:
      request_id: 7QeUkMQww8c1
      ip: 85.249.160.14
      datetime: 2024-01-27 13:26:07 +0000

      We are currently working on a lot of strange traffic.
      Sorry, we guessed you were a bot, please restart your browser.

      • Google Chrome
      • Safari
      • Yandex Browser
      • Other browsers

      Сейчас мы обрабатываем большое количество подозрительного трафика.
      Простите, мы подумали что вы робот, пожалуйста, перезапустите браузер.

      • Google Chrome
      • Safari
      • Yandex Browser
      • Другой браузер

      Наразі ми обробляємо багато підозрілого трафіку.
      Вибачте, ми подумали, що ви робот, будь ласка, перезапустіть браузер.

      • Google Chrome
      • Safari
      • Yandex Browser
      • Інший браузер

      Цветочный мед: в чём его польза и как правильно выбрать

      Цветочный мед занимает верхние строчки по распространенности и популярности среди потребителей. Его главное отличие от других сортов - разнотравный состав и присутствие цветочной пыльцы в большом количестве. Богатая формула наделяет продукт целебными способностями. В этой статье мы расскажем о главных характеристиках цветочного меда.

      Содержание

      1. Описание внешнего вида
      2. Классификация цветочного меда
      3. Химический состав медового продукта
      4. Природная польза цветочного сорта
      5. Что лечит цветочный мед
      6. Как выбрать цветочный мед правильно.

      Описание внешнего вида

      

      Сложность цветочного меда в том, что привести его к какой-то одной характеристике по внешнему виду невозможно. Цвет и запах зависит от того, где и с каких растений он был собран.

      Наиболее часто встречающиеся разновидности по цвету - светло-желтый или оранжевый мед. Также на рынке можно встретить янтарные оттенки меда, золотистые, темно-коричневые. Чуть реже встречается мед зеленоватого оттенка.

      Что касается запаха, то здесь обязательно превалируют цветочные ароматы, часто слышатся фруктовые нотки. Есть включения сладкого или пряного аромата.

      На вкус цветочный мед - очень деликатный, нежный, послевкусие - продолжительное. В меде чувствуется приятный травяной привкус.

      Есть некоторые отличия этого меда от других сортов и по консистенции - цветочный мед обладает тягучестью, но он не слишком густой. Засахаривается как быстро, так и не очень - все зависит от места сбора и состава. Чем больше фруктозы, тем быстрее процесс засахаривания.

      Калорийность этого сорта ниже других, в пределах 300-305 ккал.

      Классификация цветочного меда

      Цветочный мед бывает:

      • монофлерным - когда в составе пыльца, в объеме не менее 50% собранная с одного вида растения. Такое встречается не часто и самым ярким примером является акациевый мед, гречишный мед, померанцевый;
      • полифлерным - такой мед собирается с разных растений. Кстати, и в этом подвиде можно выделить еще несколько категорий, в зависимости от превалирующих растений, с которых собиралась пыльца.

      На вкус, цвет и аромат влияет место сбора цветочного меда. Все локации можно разделить на 4 группы: степь, луг, лес, горы. Каждый из видов меда, собранный на той или иной территории, обладает своими уникальными характеристиками.

      Химический состав медового продукта

      • Цветочный мед - это сочетание следующих витаминов и микроэлементов:
      • витамины группы В. Их наличие в организме благотворно сказывается на состоянии волос, зубов, слизистых. Витамин влияет на метаболизм;
      • витамин С - строительный материал для человеческого иммунитета. Способствует крепости костей и мышечного корсета;
      • витамины группы К - достаточно редкий для обычных продуктов витамин. Влияет на показатели свертываемости крови;
      • каротин - пигмент, ответственный за остроту человеческого зрения;
      • фолиевая кислота - необходимый элемент для беременных и детей, участвует в кроветворении головного мозга;
      • из микроэлементов в цветочном меде представлены йод, марганец, фосфор.

      Фитонциды, сапонины, эфирные масла дополнительно обогащают состав этого сорта.

      Природная польза цветочного сорта

      Уникальный состав, описанный в предыдущем пункте, наделяет мед, собранный с цветов, полезными свойствами:

      • помогает восстанавливаться при физическом и умственном переутомлении;
      • борется с сезонными ОРВИ и простудами;
      • снимает воспаления;
      • способствует быстрой регенерации тканей при ожогах, ранах, язвах;
      • укрепляет иммунные силы организма;
      • антисептические свойства.

      Благодаря такому оздоровительному потенциалу, натуральный цветочный мед применяется в косметологии, народной медицине.

      Что лечит цветочный мед

      Продукт часто назначается как вспомогательное средство в лечении заболеваний самого разного характера. Мед используется:

      • при общем недомогании;
      • в лечении болей в горле, ринита, кашля;
      • в обработке ран и ожогов и др.

      В косметологии цветочный мед - сильный компонент средств, улучшающих состояние волос.

      Как выбрать цветочный мед правильно

      Высокая популярность рождает большое количество подделок. Чтобы не ошибиться в выборе, обращайтесь только к проверенным продавцам с хорошей репутацией. В нашем магазине можно купить цветочным мед с большим количеством положительных оценок от покупателей.

      Источники:

      • https://77.rospotrebnadzor.ru/index.php/press-centr/186-press-centr/11028-o-mjode-v-ratsione-pitaniya-12-08-2022
      • https://flowwow.com/blog/vidy-meda-i-kharakteristiki/
      • https://www.medki.ru/enciklopediya/stati-o-mede/cvetochnyj-med-v-chyom-ego-polza-i-kak-pravilno-vybrat
      

      Светлана Осеняк

      Доброго дня, любители зелени и урожая! Я знаю, как сделать ваш сад и огород настоящим райским уголком. Делюсь проверенными советами, хитростями и секретами богатого урожая. Подскажу, когда сажать, чем подкармливать и как ухаживать за растениями без лишних хлопот. Пусть ваш участок радует глаз и кормит всю семью
      + 0 -
      Советы огородникам