_-_panoramio.jpg/373px-%D0%9C%D0%B0%D1%82%D1%8C-%D0%B8-%D0%BC%D0%B0%D1%87%D0%B5%D1%85%D0%B0_(Coltsfoot)_-_panoramio.jpg)
Первые упоминания о семенах чёрного тмина дошли с древних времён, судя по письменным источникам, культивировались они повсеместно, в подходящих климатических условиях. Определить территорию, с которой началось их распространение и применение, не удаётся.
В кулинарии зёрна чёрного тмина в хлебопечении, при засолке, квашении, как специи. В народной медицине традиционно применяются при проведении процедур для лечения некоторых видов заболеваний. Чтобы правильно их выбирать, нужно знать, как выглядят семена черного тмина – по форме они похожи на зёрнышки яблок, только темнее и меньшего размера.
Из этой статьи вы узнаете:
Благодаря насыщенному составу плоды чёрного тмина оказывают целительное воздействие на здоровье.
В них содержатся:
При употреблении семян польза заключается в их защитном действии от вредного воздействия свободных радикалов, в основном на клетки кожи. Эти частицы являются одной из причин появления атеросклероза, оказывая разрушительное влияние на стенки сосудов. Чёрный тмин препятствует их распространению и способствует выводу из организма.
Для лактации плоды растения оказывают пользу по увеличению количества молока. Настой из 30 грамм семян и 300 миллилитров кипятка, можно приготовить в термосе. Через 15 часов, после совмещения компонентов, средство будет готово. Принимать его следует по 2 столовые ложки – 6 раз в день.
В былые времена, ослабленным детям, назначали купание в средстве на основе семян чёрного тмина, считалось, что это полезно для иммунитета. Действительно, вещества входящие в состав плоды способствуют усилению защитных функций детского организма.
Весьма эффективно применение средств на основе семян от кашля у детей, даже при хронических и запущенных формах заболеваний дыхательных путей.
Чай для укрепления иммунитета послужит надёжной защитой детскому организму от простуды.
Тмин залить водой, настаивать 20 минут. Процедить.
Пить по две столовые ложки в течение дня. Детям до 12 лет дозировку сократить вдвое.
Лечение болезней семенами позволяет добиться положительного целебного результата при:
Масло черного тмина эффективно применяется наружно, при кожных заболеваниях: грибковых проявлениях, экземе, псориазе, герпесе, угревой сыпи.
Это интересно: издревле исламская медицина предлагала рецепты лечения всех известных на то время болезней. Самым ярким её представителем был Абу Али Сина (980-1037), больше известный как Авицена. Семена чёрного тмина уже в те времена были включены в состав целебных снадобий, считалось, что они могут избавить от любой напасти, кроме смерти.
Применяются для восстановления гормонального баланса. Семена черного тмина рассасывают наросты в матке при местном применении в виде спринцевания. Они обладают мощными противовоспалительным и бактерицидным свойствами.
Для укрепления защиты организма рекомендуется применение отвара, приготовленного из цельных семян чёрного тмина (10 грамм), залитых водой (250 миллилитров). Смесь доводится до кипения и варится на слабом огне 3 минуты. После того, как средство остынет до комнатной температуры, его следует профильтровать.
Принимать по 50 грамм, перед едой, четыре раза в день.
На заметку: срок годности семян - не менее двух лет. При хранении в тёмном месте и герметичной таре, может достигать семи лет. Если продукт приобретён через торговую сеть, его гарантийный срок указывается на упаковке.
Такой домашний алкогольный напиток популярен в некоторых скандинавских и европейских странах. Первое упоминание о нём в нашей стране относится к временам Петра Первого.
При употреблении спиртосодержащих настоек следует помнить, что злоупотребление ими вредно для здоровья.
Применяются наружно для избавления от угревой сыпи, при псориазе, герпесе, для устранения локальных очагов воспаления кожного покрова. Для приготовления заживляющего бальзама, перетёртые в порошок семена соединить с винным уксусом в пропорции 2 к 1 и перемешать для образования однородной массы. Полученное средство прикладывать к поражённым участкам кожи.
При онкологии применяется масло из семян чёрного тмина. Благодаря присутствию в его составе тимохинона – мощного антиоксиданта растительного происхождения удаётся добиться положительного эффекта. При применении наружно, в случаях онкологических заболеваний кожи, средство наносится на поражённые участки.
В диетологии плоды тмина нашли применение сравнительно недавно. Включение их в рацион питания при похудении, наряду с диетой и комплексом физических нагрузок и упражнений, активирует обмен веществ. Из организма выводятся шлаковые образования, токсичные вещества, излишки жидкости. Стимулируется работа печени и всей выделительной системы.
Для избавления от лишних килограммов и коррекции фигуры применяется напиток из плодов чёрного тмина.
Побочные действия после употребления плодов чёрного тмина, в виде тошноты, общего недомогания, высыпания на коже, могут появиться в случае передозировки или индивидуальной непереносимости. При таких симптомах следует прекратить их приём.
Противопоказано применение продукта при:
Запрещается принимать одновременно с препаратами, понижающими сахар в крови и давление.
Инна, 42 года: Работа связана с командировками, заметила, что стала чаще болеть. Вычитала, что иммунологи советуют для укрепления иммунитета. Учитывая мой ритм жизни на колёсах, выбрала семена черного тмина в капсулах. Их можно взять с собой и пить даже в дороге.
Алина, 26 лет: По рекомендации диетолога, для того, чтобы похудеть включила в рацион диеты чай из зёрен чёрного тмина. Точно не знаю, что повлияло на результат, но за месяц удалось скинуть четыре килограмма. В организме ощущается какая-то лёгкость, улучшилось общее самочувствие.
Существует несколько сортов тмина, но семена именно чёрного тмина отличаются отменным вкусом и обладают лечебными свойствами, благодаря чему используются в медицине и в приготовлении пищи.
Существует несколько сортов тмина, но семена именно чёрного тмина отличаются отменным вкусом и обладают лечебными свойствами, благодаря чему используются в медицине и в приготовлении пищи. Семена тмина добавляют в маринад, сладости и алкоголь. Как приправа культура популярна в азиатских и африканских странах. Растение выращивают во всём мире: его культивируют в Америке, в Европе и в нашей стране.
Химический состав
Состав семян тмина представлен более чем сотней полезных компонентов: это дубильные вещества, токоферолы, энзимы. В плодах много жирных кислот и эфирных масел, а в семенах – витамина В и разных минералов (меди, фосфора, железа, цинка и др.).
Полезные свойства семян тмина
Тмин освежает, и его вкус похож на укроп. В древние времена считалось, что его семена помогают победить практически все болезни. Польза семян тмина доказана современными научными исследованиями. Они широко используются при лечении самых разных недугов у детей и взрослых. Например, при вздутии животика у меленького ребёнка ставят клизму из тёплой воды с тмином, желудочные боли и спазмы помогает уменьшить специальный отвар. Из протёртых семян, муки и мяты готовят лепёшки и прикладывают на грудь. Это помогает снять воспалительный процесс при маститах.
Применение семян тмина положительно влияет на выработку секреции в желудке. Препараты, изготовленные на их основе, обладают желчегонным и спазмолитическим действием. Их также принимают при запорах и повышенном газообразовании. Плоды тмина можно употреблять кормящим мамам для увеличения лактации, а семена помогают снять усталость, активизируют выведение камней из почек или мочевого пузыря, уменьшают болевые ощущения при ревматизме.
Противопоказания к применению семян тмина
Тмин – отличное растительное лекарство, но, несмотря на это, оно имеет и противопоказания. Так, доктора не рекомендуют тмин беременным. Это связано с тем, что в состав семян входят особые гормоны, которые стимулируют схватки и родовую деятельность. Категорически запрещено принимать тмин людям, которые перенесли пересадку органов. К противопоказаниям, конечно, относятся индивидуальная непереносимость компонентов и повышенная чувствительность к ним. Побочные эффекты могут проявляться в виде зуда, кашля, аллергических реакций. При их появлении нужно сразу прекратить приём и обратиться за консультацией к доктору.
Эфирное масло чёрного тмина
Натуральное масло чёрного тмина со сбалансированным составом имеет приятный аромат, а на вкус слегка горькое, но, чем больше этой горчинки, тем эффективнее будет целебное действие. Масло получают холодным отжимом из семян, что позволяет полностью сохранить все полезные свойства.
В масле много кислот, необходимых для профилактики разных болезней. Кроме них, есть витамины А и D, фосфор, кальций, бета-кератин и иные элементы, которые самым благотворным образом влияют практически на все системы органов.
Масло производит тонизирующий эффект, активизирует мозговую деятельность и, с другой стороны, снижает нервное напряжение и тревогу. Оно улучшает пищеварение и возбуждает аппетит. Его можно принимать внутрь или наружно. Внутрь оно употребляется, например, при менструальных болях в виде чая или отвара, а наружно используется для массажа или ванны.
Масло тмина активизирует выработку костного мозга и функции вилочковой железы, которая отвечает за поддержание защитных сил организма. Оно является отличным средством для профилактики рака крови.
Гормоны в семенах помогают при бесплодии и повышают потенцию. Масло принимают при расстройствах стула, оно улучшает дыхание, лечит кашель во время гриппа или ОРЗ, а также используется при заболеваниях кожи и грибковых инфекциях, но оно противопоказано беременным и маленьким детям до 3 лет.
Как правильно принимать масло из семян тмина?
Масло употребляется в определённых дозах:
• взрослым – по 1 ч. л. дважды в день;
• детям (с 6 лет) – по 1/2 ч. л. один раз в день.
Масло можно запивать медовой водой или соком из моркови. Как правило, курс приёма длится 3-4 месяца, после чего необходимо сделать перерыв.
Семена тмина для похудения
Употребление семян чёрного тмина эффективно в борьбе с лишним весом. Их можно просто жевать или употреблять внутрь в виде масла после еды, что способствует пищеварению. За счёт того, что семена оказывают мочегонное действие, выводятся излишки жидкости и нормализуются метаболические процессы. Для приёма внутрь готовится отвар.
Рецепт чая из семян тмина
Ингредиенты:
• семена – 2 ч. л.;
• кипячёная вода – 0,5 л.
Проварить смесь на водяной бане 10 мин., процедить, остудить. Принимать по 100 мл примерно за 1 час до еды 3 раза в день.
Тминовое масло используют для массажа, смешав его с грейпфрутовым. Непосредственно перед манипуляциями смесь нужно разогреть в руках. Его наносят на кожу круговыми движениями и втирают до окончательного впитывания.
Рецепты лечения семенами черного тмина
1. Против простуды: 2 ч. л. семян залить 0,5 л кипятка, варить на медленном огне 10 мин. Процедить, остудить. Принимать натощак по 100 мл трижды в день.
2. Общеукрепляющее средство: 200 г семян измельчить до порошкообразного состояния, залить молоком. Настаивать 12 ч, добавить сахар, тщательно перемешать. Принимать по 50 мл трижды в день.
3. Для выведения глистов: обжарить на сухой сковороде 10 г семян. Добавить мелко нарезанный лук (20 г), перемешать, остудить. Принимать перед завтраком по 1 ч. л.
4. При мочеполовых инфекциях: обжарить 5 г семян тмина, влить свежевыжатый сок лимона, добавить 1 г соли и 0,5 стакана воды. Принимать два раза в день.
5. Настойка: растереть в порошок 15 г семян, залить одним стаканом водки. Закрыть ёмкость, настаивать в тёмном месте 14 дней, процедить, употреблять по 1 чайной ложке перед едой. Такой состав способствует улучшению пищеварения и очищению кровеносных сосудов, помогает при повышенном газообразовании.
Чтобы семена черного тмина приносили ожидаемый эффект необходимо знать как их правильно применять. Рецептов на сегодняшний день существует много, но мы рассмотрим только самые простые и результативные.
Содержание скрытьВсем доброго времени суток. Сегодня вновь поговорим об очень важном и целебном продукте, который должен быть включен в рацион каждого человека хотя бы несколько раз в неделю.
Семена черного тмина — просто превосходный продукт, ему не существует аналогов, он способен справиться практически с любым заболеванием. Чтобы эти волшебные семена принесли пользу, нужно знать, как употреблять семена черного тмина. В народной медицине можно найти огромное количество рецептов, в которых четко написано, сколько семян требуется для излечения той или иной болезни и как их правильно употребить. Мы с вами коснемся лишь самых основных методов, которыми сможет воспользоваться среднестатистический человек, проживающий в мегаполисе.
Если вам когда-то встречались такие названия, как римский кориандр, чернушка или колледжа, то знайте что это все название одного и того же растения – черный тмин. Информация из многих источников гласит, что родиной семян является Индия. Но после того, как они стали известны широкому кругу людей, их стали привозить на другие континенты и использовать в лечебных целях. С тех пор это растение не считается эксклюзивным, оно доступно для любого потребителя. На сегодняшний день семена тмина мы можем встретить на полках аптек и магазинов.
Многие знают эти семечки лишь в качестве приправы для приготовления различных блюд и не догадываются об их уникальных целебных свойствах. Стоит отметить, что вкус у них действительно интересный, можно сказать даже специфический. Некоторым он по вкусу почему-то напоминает грецкий орех, а другие утверждают, что он схож с молотым перцем.
Этот продукт используется не только в виде семечек, из него еще делают масло. Оно также очень ценится в медицине. Но об этом отдельная статья…
Чтобы понимать принципы применения, необходимо точно знать, какие свойства оказывает на организм семечки черного тмина. Продукт содержит огромное количество различных кислот: линолевую, пальмитиновую, миристиновую, стеариновую, олеиновую и многие другие.
Благодаря своему уникальному составу, семена широко используются в косметологической отрасли:
Заболевания печени прекрасно лечатся с помощью семян тмина. Они очищают клетки и нормализуют работу органа в целом.
Употребляя жирную и жареную пищу, алкогольные продукты и другие составляющие нашего нездорового рациона питания (которые, к слову, не отличаются натуральностью), мы чрезмерно перезагружаем печень. Токсины имеют свойство накапливаться в ней, в результате мы замечаем ухудшение работы нашего организма.
Семечки тмина будут стимулировать работу печени, помогут восстановить все необходимые функции и поспособствуют очищению от вредных токсинов. Их часто советуют употреблять людям с циррозом печени, гепатитом, а также с другими тяжелыми заболеваниями.
Есть много рецептов по приготовлению семян. Конечно, все подряд мы не будем здесь перечислять, но рассмотрим самые действенные.
Для начала нужно купить семена, они продаются в любой аптеке или супермаркете.
Вам понадобится смешать алоэ, семена черного тмина и алоэвый сок. Количество всех ингредиентов должно быть равным (к примеру 1/1/1). Пить полученную и настоявшуюся 2-3 дня смесь нужно два месяца по одной чайной ложке в сутки перед едой.
Многие люди, имеющие аутоиммунные заболевания, отмечают положительное воздействие натурального продукта на здоровье. В случае онкологии, специалисты советуют ежедневно включать в свой рацион эти чудодейственные семечки, а также масло из них.
Здесь надо отметить, что больше пользы принесет масло холодного отжима. Для его приготовления не применяют термообработку семечек, поэтому все полезные микроэлементы сохраняются.
Семена помогают нейтрализовать действие свободных радикалов, которые находятся в митохондрии в слишком больших количествах. За счет этого клетки восстанавливается, следовательно, все функции в организме начинают действовать слаженно, метастазы не формируются, так как кровь не поступает к новым злокачественным образованиям. Но не стоит надеяться, что как только вы включите черный тмин в свое питание, сразу исчезнет опухоль. Оно является лишь дополнительным компонентом в целой системе по восстановлению здоровья.
Наиболее популярны эти семечки для лечения воспаления молочной железы, поджелудочной и желудочно-кишечного тракта. Ценный продукт избавляет организм от токсинов и нейтрализует действие негативных факторов.
Для лечения опухоли требуется пить отвар из молотых и пропаренных семян утром натощак, в обед и перед сном по одной столовой ложке. Для получения большего эффекта их можно добавить в теплое молоко и выпить, как коктейль.
Благодаря содержанию в составе достаточного количества неперевариваемых пищевых волокон и жирных кислот, эти семена несут пользу для желудка. Колит, проктит, бульбид и геморрой прекрасно лечатся этим натуральным лекарством. Их также советуют употреблять людям, которые страдают дисбактериозом.
Для употребления семени, его предварительно нужно перемолоть в блендере или кофемолке. Далее залить полученную смесь стаканом кипятка и настоять. Пить по одной столовой ложке перед едой. Но если вам сложно употреблять семя в чистом виде, то можно его добавить в салаты или другие блюда в качестве приправы.
Рецепт настойки для лечения гастрита очень прост:
Рецепт смеси для лечения панкреатита:
Рецепт: смешайте в пропорции 1/1 молотые семена растения с маслом холодного отжима из этого же продукта. Учтите, что семя должно быть предварительно обжаренным на сковороде. Съедать небольшую ложку натощак.
Для тех, кому будет сложно употребить эту смесь, есть вариант попроще: добавляйте в чай несколько семечек этого уникального семени.
Многие женщины активно используют римский кориандр, чтобы быстро избавиться от лишних килограммов. Их нужно просто добавлять к каждому приему пищи. В составе семян содержатся особые вещества, которые активизируют метаболические процессы в организме и способствуют жиросжиганию.
Так же для похудения можно употреблять настойку из этих семечек. На пол литра горячей воды будет достаточно три ложки семян. Через 6-8 часов жидкость настоится и ее можно будет употреблять перед каждым приемом пищи.
Систематическое употребление семян помогает нормализовать репродуктивную функцию, а при сочетании их с маслом холодного отжима из этих же семян, можно добиться лучшего результата. Они помогут организму вырабатывать необходимые гормоны и нормализуют работу половых органов.
Растение прекрасно воздействует на кожу при наружном применении. Некоторые косметические средства можно самостоятельно изготовить в домашних условиях. Они помогут очистить поры, восстановить цвет кожи, улучшить кровообращение и избавиться от сухости. Если на эпидермисе имеются покраснение, сыпь или раздражения, то это средство будет снимать воспаления.
Для приготовления маски нужно превратить семечки в кашеобразную массу, смешать с соком алое и нанести смесь на проблемный участок тела. Смыть через 15 минут. Процедуру можно повторять ежедневно, пока проблема не исчезнет!
Такую же маску можно наносить и на волосы, при желании добавив в нее пару капель масла черного тмина. После этого волосы приобретут жизненную силу, улучшится их цвет, восстановится структура локонов, а кожа головы не будет сухой.
Чернушки могут нанести ощутимый вред человеку, который имеет язву двенадцатиперстной кишки или серьезные заболевания желудочно-кишечного тракта. Семя вызывает увеличение выделения желчи, что при данных болезнях не рекомендуется.
Также перед употреблением чудодейственного средства стоит проконсультироваться с лечащим врачом. В противопоказаниях сказано, что запрещено употреблять продукт тем, кто имеет или имел заболевания сердечно-сосудистой системы, а также перенес инфаркт или инсульт.
Ну и крайне редко встречаются индивидуальная непереносимость химических компонентов растения.
На самом деле про черный тмин можно говорить бесконечно. Сегодня мы рассмотрели лишь основные свойства семян, которые смогут пригодиться каждому из вас в повседневной жизни.
Спасибо большое, что остаетесь с нами. Я постоянно стараюсь сделать свои статьи максимально простыми, но в то же время информативными. Кто еще не подписался на обновления блога, обязательно сделайте это прямо сейчас. В дальнейшем я буду рассматривать еще много подобных тем и отвечать на вопросы читателей.