Раздел: Садоводство

Паста из грецких орехов с мёдом

Мёд с орехами

Мёд с орехами

Мёд с орехами — очень вкусный и полезный десерт. Он хорош с чаем и кофе, им приятно попотчевать гостей. А в холодное зимнее время эта заготовка поможет укрепить здоровье и поддержать иммунитет. А если применить несколько хитростей, то баночки с медовыми заготовками могут не только принести пользу, но и украсить интерьер кухни.

Ингредиенты

  • мёд — 200 мл,
  • миндаль — 100 г,
  • кешью — 100 г,
  • арахис — 100 г,
  • грецкие орехи — 50 г,
  • сухофрукты,
  • цукаты.

Как правильно выбрать и подготовить ингредиенты?

  1. Такой вкусный и полезный десерт лучше всего делать летом, когда любой молодой мёд ещё не успел засахариться, он свежий, прозрачный и жидкий. Есть сорта мёда, которые дольше остаются жидкими, например, акациевый, майский, каштановый мёд. Липовый мёд, хотя и засахаривается, но его консистенция позволяет перемешать его с орехами без лишних сложностей.
    honey in glass jar with honey dipper over wooden background with honeycomb and propolis liquid sugar syrup flower nectar - Мёд с орехами
  2. Если вы хотите приготовить десерт из засахаренного мёда, то тогда этот полезный ингредиент придётся нагреть. Делать это нужно на водяной бане, нагревая мёд до температуры не более 40 градусов. Ни в коем случае не доводите его до прозрачного состояния. Достаточно немного расплавить продукт и перемешать его с орехами.
    bee honey on counter - Мёд с орехами
  3. Орехи для этого десерта нужны свежие и сырые. Жареные и солёные не подходят. Орешки предварительно перебирают, моют, замачивают и обдают кипятком. Шкурку можно снять.
    some of assorted nuts and dried fruits with pecan pistachios almond peanut cashew pine nuts top view - Мёд с орехами

Приготовление мёда с орехами

  1. Подготовленные орешки подсушивают на сковороде до появления приятного аромата и сразу снимают с плиты. На сковороду орехи высыпают в один слой и ни в коем случае не жарят. Сушить орехи можно вперемешку или каждый вид отдельно, если вы хотите сделать многослойный десерт или в каждую баночку поместить один вид орехов. Подсушенные орехи остужаем.
    top view of peanut without seed coat frying on the pan - Мёд с орехами
  2. Несколько цельных миндальных орешков нужно отложить на украшение баночек.
    almond in a black pan high angle view on a white wooden table - Мёд с орехами
  3. Орехи можно положить в мёд целыми, а можно измельчить в крошку или поломать на кусочки. В каждом варианте десерт будет по-своему хорош.
    cashew on wood background - Мёд с орехами
  4. Подготовленные чисто вымытые и сухие баночки кладём на бок и выкладываем на боковую поверхность какой-либо узор из орешков. Можно использовать цельный миндаль или его половинки белой стороной наружу. Мы предлагаем сделать цветочек, а в серединку положить кусочек цуката или сухофрукта.
    a mixture of nuts and dried fruit pieces - Мёд с орехами
  5. Затем насыпаем остальные орешки, стараясь не нарушить узор. В процессе наполнения баночку постепенно ставим на донышко. Чтобы ореховый узор оставался прижатым к стеклу, ореховую массу можно прижимать ложкой, а потом аккуратно её извлечь. Другой вариант — разрезать плод инжира (сухофрукт) поперёк, вдавить туда половинки миндальных орешков, а потом поместить в баночку и засыпать орехами.
    honey nuts seeds dried fruits in jurs healthy food world health day - Мёд с орехами
  6. Сверху оставляем небольшое свободное место, баночку плотно заполняем орехами. Затем заливаем жидкий мёд и ждём, когда он заполнит всё свободное пространство. По мере стекания мёда, подливаем новые порции.
    bee honey with nuts in glass cans on counter of market - Мёд с орехами
  7. Когда мёд полностью заполнит все пустоты, накрываем десерт крышечкой и оставляем настаиваться несколько дней.
    multicolored fruit and berry jam in glass jars - Мёд с орехами

Ключевые слова: десерты

Другие рецепты

  • Урбеч из кедровых орешков
  • Постный салат из фасоли, граната и грецкого ореха по-грузински
  • Календарь питания Рождественского поста по дням
  • Яблоки фаршированные
  • Урбеч закусочный из тыквенных семечек

Паста из грецких орехов с мёдом

Вкусное, полезное и очень сытное дополнение меню – ореховая паста из грецких орехов с мёдом. Приготовить её в домашних условиях совсем не сложно. Эту пасту можно намазывать на тосты, печенья, крекеры. Она идеально подходит к блинчикам или оладьям, да и как добавка в сладкие каши очень даже уместна.

Продукты
Орехи грецкие (ядра) – 200 г
Мёд – 100 г
Соль – 1 щепотка
Пошаговый фото рецепт Паста из грецких орехов с мёдом

Фото приготовления рецепта: Паста из грецких орехов с мёдом - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Ядра грецких орехов у меня подсушенные. Если у вас сырые, то подсушите их в духовке или на сухой сковороде несколько минут. Перед приготовлением пасты дайте орехам полностью остыть.
Мёд понадобится жидкий, если у вас кристаллизировался, предварительно растопите его и дайте остыть.

Фото приготовления рецепта: Паста из грецких орехов с мёдом - шаг №2

Ядра грецких орехов переложите в кухонный измельчитель или чашу блендера.

Фото приготовления рецепта: Паста из грецких орехов с мёдом - шаг №3

Измельчите орехи в мелкую крошку.

Фото приготовления рецепта: Паста из грецких орехов с мёдом - шаг №4

Затем добавьте жидкий мёд и щепотку соли (лучше морской).

Фото приготовления рецепта: Паста из грецких орехов с мёдом - шаг №5

Пробейте ореховую крошку с мёдом и солью до получения более-менее однородной пасты. Сначала она будет густой, но через несколько минут орехи начнут выделять масло, и паста приобретёт более однородную и пластичную консистенцию.

Фото приготовления рецепта: Паста из грецких орехов с мёдом - шаг №6

Получившуюся пасту переложите в баночку.

Фото приготовления рецепта: Паста из грецких орехов с мёдом - шаг №7

Хранить ореховую пасту с мёдом нужно под крышкой в холодильнике. Срок хранения – около 1 месяца.

Фото приготовления рецепта: Паста из грецких орехов с мёдом - шаг №8

На ломтиках поджаристого тоста паста из грецких орехов с мёдом идеальна!
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями: Сказать автору
СПАСИБО!

А лучшее спасибо – поделиться рецептом :)

Спасибо. Укажите, пожалуйста, причину по которой вам не понравился рецепт: Укажите, пожалуйста, в чем ошибка: Спасибо. Рецепт: Паста из грецких орехов с мёдом. Как приготовить Паста из грецких орехов с мёдом? Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
8 спасибо 2806 0 0
Поиск по сайту Лучшие рецепты: Новые рецепты:

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

Источники:

  • https://azbyka.ru/recept/mjod-s-orehami/
  • https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=169446