Бурачник

Бурачник

Бурачник, огуречная трава, или бораго, — овощное растение, которое избавит от печали. В Древнем Риме его добавляли в вино для придания воинам храбрости. В Англии во времена королевы Елизаветы салат из бораго готовили, чтобы поднять настроение в плохую погоду. Современная медицина доказала, что препараты на основе бурачника стимулируют работу надпочечников и способствуют выработке адреналина. Молодые листья пахнут огурцами, обладают приятным, освежающим вкусом. Диетологи рекомендуют употреблять растение в пищу, поскольку оно обладает массой полезных свойств:

• стабилизирует обмен веществ, улучшает пищеварение;
• листья богаты витамином C, поддерживающим иммунитет;
• калий укрепляет сердце;
• антиоксиданты продлевают молодость.

Что приготовить с бурачником? Кулинарные возможности весьма разнообразны. Греки консервируют растение с уксусом, а затем подают на гарнир к мясным блюдам. Итальянцы готовят из листьев начинку для пирогов. Зеленые смузи или свежие салаты с бораго порадуют летней свежестью. Экзотический микс получится, если добавить к огуречной траве ошпаренную крапиву, примулу и настурцию. Простой вариант для завтрака — омлет с бурачником, тертым сыром и чесноком.

Бурачник

Бурачник, известный также как огуречник, или огуречная трава, – прекрасное растение для сада. Небольшие островки сочных зеленых листьев с каждым сезоном будет превращаться в живописный ковер звездообразных цветов, свисающим гроздьями вниз. Это растение с легкостью сочетает в себе как лечебные свойства, так и отличные вкусовые качества. Бурачник (Borago) – однолетнее или недолговечное многолетнее травянистое шероховато-опушенное растение семейства Бурачниковые.

14 съедобных сорняков, которые достойны особого уважения садоводов

Сорняки беспощадно выпалывают, выкашивают, травят гербицидами, но они вырастают снова и снова. При этом многие из них съедобны и могут обеспечить организм человека витаминами, особенно ранней весной, когда культурные растения еще не начали свой рост. Более того, некоторые растения, которые мы считаем сорными, введены в культуру в других странах. Например, лопух большой в Японии или пастушья сумка во Франции. Цикорий раньше пытались выращивать в промышленных масштабах.

10 пряных растений, которые нужно выращивать, если любите готовить

Получать с огорода свежие, экологически чистые и ароматные овощи стремятся все огородники. Родные с радостью принимают блюда домашней кухни из своей картошечки, помидорчиков и салатов. Но есть способ продемонстрировать свое кулинарное мастерство с еще большим эффектом. Для этого стоит попробовать вырастить несколько ароматных растений, которые придадут вашим блюдам новые вкусы и ароматы. Какую зелень на огороде можно считать лучшей с точки зрения кулинара?

Как создать мавританский газон своими руками?

Несмотря на то, что изумрудные площадки и сегодня остаются важным элементом оформления, все чаще и дизайнеры, и садоводы классический газон предпочитают сменить более красочным покрытием. А альтернатив немало. И полянки из почвопокровников, и цветущие газоны. Но если покрытие из почвопокровных растений носит другой характер, то мавританский газон — это своеобразная версия привычного злакового газона, способная красочно цвести — это великолепное разнотравье.

Пряные травы для вашего сада

Для тех, кто придерживается "неформального" стиля при создании сада, травяной садик - настоящая находка. Но сад, в котором царствуют пряные травы, - не изобретение сегодняшнего дня, а старинная традиция. Если на участке есть свободное пространство, которое вы бы хотели украсить растениями и использовать с максимальной отдачей, то ароматический огород - это то, что вам нужно. Из пряных трав можно соорудить клумбу, бордюр ну и, в конце концов, обыкновенную грядку.

Светлана Осеняк

Доброго дня, любители зелени и урожая! Я знаю, как сделать ваш сад и огород настоящим райским уголком. Делюсь проверенными советами, хитростями и секретами богатого урожая. Подскажу, когда сажать, чем подкармливать и как ухаживать за растениями без лишних хлопот. Пусть ваш участок радует глаз и кормит всю семью