3. Критерии и виды социальной стратификации

Стратификация семян

Стратификация – создание благоприятной среды для активации зародышей растений. Искусственно повторяются температурные условия в зимний период. Семена, высеянные в теплую почву после нахождения в прохладе, активно идут в рост, так как воспринимают смену температурных условий как приход весны. Стратификация семян применяется в случае, когда высев на зиму невозможен. Она повышает всхожесть, но только если проводить ее правильно.

Что это и для чего нужна

С латыни «стратификация» переводится как «делать настил». При процедуре формируются условия воздействия на семена, аналогичные зимнему климату. В итоге облегчается всхожесть, стимулируется прорастание.

В природе в зимние месяцы семена спят в почве. За этот период их плотная наружная оболочка размягчается, растрескивается из-за отрицательных температур и повышенной влажности.

Не пройдя стадию сна, многие растения не выпускают побеги. В период спячки на растительный эмбрион воздействуют ингибиторы роста. Когда климатические условия сменяются на благоприятные, концентрация ингибиторов падает, им на смену приходят стимуляторы роста. Они заставляют зародыш выйти из состояния покоя, выпустить побег. Проросток в поисках света и питательных веществ прорывается сквозь растрескавшуюся за зиму оболочку.

Механизм спячки не позволяет растениям прорастать сразу после высева на зиму. Иначе молодые культуры сразу погибали бы от неблагоприятных климатических условий.

Не все семена требуется стратифицировать. На упаковках покупных семян производители указывают, нужна ли стратификация, как правильно проводить ее для конкретной культуры.

Семена бывают 3 типов:

• прорастающие без предварительного низкотемпературного воздействия;
• нуждающиеся в холодном способе стратификации;
• стратифицируемые теплым или комбинированным методом.

К первому типу принадлежат южные растения, не знающие, что такое зимний холод, а также культуры, быстро выходящие из фазы спячки. Второму типу стратификации подвергают культуры, произрастающие там, где сезонная смена климатических условий не слишком выраженная. К третьему типу принадлежат туговсхожие растения, а также те, что произрастают в регионах с выраженным чередованием летних и зимних условий.

Способы, как правильно проводить

Просто держать семена в прохладе с осени до весны – это не стратификация. Каждая культура нуждается в индивидуальном подходе к проведению процедуры. Необходимо создать оптимальную температуру и влажность, чтобы семенная оболочка в срок размягчилась и растрескалась.

Стратификацию семян проводят в домашних условиях 4 методами.

Холодная

Стратификацию по холодному методу применяют для культурных видов, произрастающих в пределах умеренного климатического пояса. Это овощные и декоративные многолетники, косточковые и семечковые деревья, вегетация которых завершает осенью.

Семена предварительно выдерживают 30 минут в слабом марганцевом растворе. Затем тщательно промывают, высушивают, упаковывают в полиэтилен, оставляют на полке холодильника. Там оптимальные температурные условия – 2-4°C, и влажность 70-75%.

Другой вариант холодной стратификации – удержание в снегу. Предварительно обработанные вышеуказанным методом семена укладывают в пищевой контейнер, герметично закрывают, погружают в сугроб. А после установления теплой погоды перемещают на полку холодильника до наступления срока посева.

Теплая

Стратификация теплым методом применима преимущественно для пасленовых и тыквенных овощных культур. Их семена способны легко пробудиться без воздействия холода. Достаточно на 1-2 суток разложить семена в воде, нагретой до 18-20°C, чтобы проклюнулись корешки.

Комбинированная

Туговсхожие семена с плотной оболочкой подвергают комбинированной стратификации, имитирующей изменение климатических факторов при смене сезонов года. Процедура длительная, в ней нуждаются многолетние древесные и кустарниковые растения: боярышник, жимолость, калина и прочие.

Чтобы плотная кожура размягчилась, семена на первом этапе, составляющем 4 месяца, держат при 22-25°C. Затем переносят в прохладное место, где температура держится на уровне 2-5°C. Для тиса и декоративных видов клена теплый этап занимает 1,5 месяца.

В эту же категорию входит сложная ступенчатая стратификация, подразумевающая многократное чередование этапов повышения и понижения температуры. Такой процедуре подвергают актинидию.

Во влажной среде

Такая стратификация – альтернатива сухому холодному методу. Она необходима для ряда цветочных, ягодных и древесных культур.

Семена обеззараживают марганцовкой, моют, высушивают. Контейнер заполняют увлажненным субстратом, оставив пару сантиметров сверху. В качестве субстрата можно использовать опилки, речной песок, кокосовое волокно, сфагнум. Его предварительно необходимо обработать фунгицидом. Подойдет «Фитоспорин».

Семена раскладывают, закрывают аналогичным субстратом, заполнив контейнер до края. Герметично закрывают, упаковывают в полиэтилен, оставляют в месте, где температура держится на уровне 2-4°C. До наступления срока посева качество семян в контейнере нужно регулярно проверять, подсохший субстрат опрыскивать. За полмесяца до посева температуру в месте хранения необходимо снизить на пару градусов.

Сроки стратификации для различных культур

Продолжительность стратификации для большинства культурных видов составляет от месяца до полугода. Но некоторые многолетние культуры должны пребывать в состоянии покоя до 2 лет.

Фруктовые

Семена семечковых плодовых деревьев стратифицируют в чистом речном песке. Объемное соотношение семян и субстрата должно составлять 1:3. Срок стратификации при 2-4°C составляет 3 месяца.

Стратифицировать семена плодовых деревьев можно по ускоренному методу без применения субстрата. Для этого их помещают в тканевом мешке в миску с водой на дне на 3 суток.

Для барбариса и боярышника предпочтительна комбинированная стратификация: первый этап длится 4 месяца, второй – 3-4. Семена барбариса лучше держать в торфяном субстрате, боярышника – в гидрогеле.

Жимолость, шиповник, кизильник стратифицируют 3 месяца, калину – 7-8, миндальное дерево и грецкий орех – 1,5-2,5. Семена терновника, черной и красной рябины, косточки вишни и сливы должны подвергаться холодовому воздействию 5-6, персикового и абрикосового дерева – 3,5-4 месяца.

Овощные

• Морковь, свеклу, прочие корнеплоды стратифицируют не дольше 2-3 недель.
• Перцы, помидоры, баклажаны, кабачки, огурцы отлично прорастают после теплой стратификации.

Ягоды

Стратифицировать клубнику и землянику лучше всего следующим методом:

1. Контейнер заполнить грунтом. На него положить снег пластом 2 см.
2. Семена ягод разложить на снежном покрывале с шагом в 2 см. Накрывать их нет надобности.
3. Поставить контейнер в прохладу на 2 суток. Когда снег растает, семена погрузятся во влажный грунт на небольшую глубину.
4. Подержать их так 6-8 дней, затем переставить туда, где достаточно естественного освещения, предварительно накрыв полиэтиленом. Ростки проклюнутся где-то через неделю.

Семена винограда стратифицируют комбинированным методом в песке. В течение месяца держат при 2-3°C, затем на неделю переносят в место, где температура держится на отметке 25°C.

Цветочные

Срок и способ стратификации цветущих многолетников, декоративных кустарников и деревьев значительно разнится в зависимости от вида культур.

культура	способ стратификации	срок
горная сосна	в увлажненном песке при 5°C	месяц
голубая ель	в кокосовом субстрате при 4-5°C	2-3 месяца
туя	в любом увлажненном субстрате при 5°C	2-3 месяца
лаванда	при температуре 5°C	около 40 суток
клематис	в песчано-торфяном субстрате в холодильнике	2-3 месяца
прострел	применяется метод теплой стратификации, семена раскладывают на увлажненном куске поролона, накрывают вторым куском, оборачивают полиэтиленом, оставляют в светлом месте, где температура 26-28°C	месяц
горечавка	оптимальна комбинированная стратификация в гидрогеле внутри пакета	2 недели при 20-22°C, далее месяц в холодильнике
примула	в холодильнике между увлажненными тканевыми салфетками в полиэтилене	2 недели
аконит	днем в воде 18-20°C, ночью в морозильной камере	неделя
пион	применяют комбинированную стратификацию в грунте, сначала семена держат при 20-22°C, раз в 3 дня увлажняют, далее ставят туда, где температура составляет 5-8°C	первый этап – 2 недели, второй – 2 месяца
хеномелес	в песке при 2-5°C	1,5-2,5 месяца
василек	холодная стратификация при 2-5°C	1-2 месяца
гвоздика	холодная стратификация при 1-3°C	2 месяца
колокольчик	при 4-5°C	месяц
флокс	в песке при 3-5°C	2-3 месяца
дельфиниум	предпочтительна влажная стратификация, в тканевом мешке положить в воду, держать в холодильнике	2 недели

Зелень

Сельдерей, кинзу, петрушку, укроп и прочую зелень стратифицируют 2-3 недели.

Возможные проблемы при стратификации

При правильном проведении стратификации проблемы обычно не случаются. Изредка приходится справляться со следующими явлениями:

1. Распространение плесени. Возникает, когда семена садят в необеззараженный грунт. При первых признаках грибкового поражения нужно открыть контейнер, его содержимое опрыскать раствором любого фунгицида.
2. Прорастание семян до завершения стратификации. Такое случается, когда в зародыше преждевременно включаются ростовые процессы. Нужно достать контейнер с ростками, поставить на освещенное место. Придется смириться, что растения будут переросшими, но после высадки в открытый грунт при правильном уходе они должны окрепнуть.

Цель стратификации – сокращение периода покоя, пробуждение зародыша, стимуляция его развития. Процедура необходима для большинства растений, однако озимые культуры подвергаются ей естественным образом. При правильном проведении в домашних условиях стратификация семян обеспечивает дружное появление всходов.

Видео. Для чего семенам нужна стратификация, виды стратификации, как ее правильно проводить.

3. Критерии и виды социальной стратификации

Социальное неравенство, сопровождающее развитие общества, предполагает деление последнего на группы по иерархическому принципу. Это определяет наличие в обществе социальной стратификации.

Социальная стратификация — это деление общества на группы, представители которых обладают неравным доступом к различным благам.

Рис. \(1\). Критерии стратификации

Доход — доступность материальных благ, выражающихся в собственности, деньгах. Власть — объём власти, которым обладает человек. Образование — знания и умения, которые человек получает, обучаясь на определённой ступени.

Престиж — значимость в глазах общества должности человека, сферы его деятельности, места проживания и т.\(~\)д.

Обрати внимание! Престиж следует отличать от авторитета, который не является критерием социальной стратификации.

Рис. \(2\). Типы стратификационных систем

Закрытая система — отсутствует возможность перехода из одной страты в другую, за человеком закрепляется статус, полученный им от рождения.

Открытая система — индивид может изменить положение в обществе благодаря собственным усилиям. Социальная стратификация является не единственным возможным способом деления общества на группы.

Социальная дифференциация — это деление общества на группы по какому-либо признаку, не указывающему на их положение в обществе.

Пример: деление на любителей кошек и собак, выделение групп по росту, цвету глаз, полу. Источники:

Рис. 1. Критерии стратификации. © ЯКласс.

Рис. 2. Типы стратификационных систем. © ЯКласс.

Стратификация семян в домашних условиях: для чего нужна и как делать

Получить дружные всходы и здоровые сеянцы помогает стратификация семян. Для чего она нужна и как правильно подготовить посевной материал? Придерживайтесь агротехнических правил и грамотно проводите стратификацию семян для овощных, плодовых и декоративных культур.

Что такое стратификация и зачем она нужна

Все растения проходят определенные жизненные циклы, которые начинаются с прорастания ростков и завершаются появлением созревших плодов. Чтобы семена проросли, в домашних условиях их подвергают специальной обработке (стратификации), которая ускоряет пробуждение ростка.

Суть, виды и задачи стратификации семян

Что такое стратификация семян? Стратификация — это специальная предпосевная обработка семян, в процессе которой под воздействием определенной температуры и влажности происходит пробуждение зародышей семян. В результате семена переходят из фазы покоя в фазу активного роста.

Галина Серикова, автор книги «Прививка плодовых деревьев: распространенные ошибки и секреты успешной прививки», объясняет, что в период покоя зародыши, которые находятся в семенах, застрахованы от преждевременного прорастания и гибели.

Зачем нужна стратификация семян? Процесс стратификации необходим, чтобы имитировать условия естественного роста посевного материала. Стратификация позволяет:

• размягчить и ослизнить защитную оболочку, чтобы облегчить растрескивание жесткой оболочки;
• насытить зерна необходимыми для роста веществами, которые в процессе стратификации переходят из сложных органических веществ в простые;
• разрушить замедлители роста, которые присутствуют в семени;
• пробудить естественные стимуляторы роста.

Обработке подвергают семена овощных и цветочных культур, которые слабо прорастают в обычных условиях:

• некоторые виды овощей (перец, баклажаны, томаты, морковь);
• многолетние цветы (клематис, пион, лаванда);
• плодовые деревья (яблоня, груша, рябина и др.);
• ягодные кустарники (шиповник, жимолость);
• лесные деревья (кедр, клен, ясень);
• хвойные растения (пихта, ель).

Предпосевная обработка семян длится от 2 дней до 8 месяцев в зависимости от культуры. Информация о сроках стратификации указана на упаковке с семенами или в специальном справочнике.

Посевной материал любой культуры необходимо подготовить к стратификации:

1. Обработайте семена 0,5-процентным раствором марганцовки для обеззараживания. Чтобы уничтожить грибки и вредителей, достаточно 30-минутной процедуры.
2. Промойте семена в чистой воде и удалите шелуху с поверхности, применяя мягкий материал.
3. Проведите замачивание семян в холодной (5–7 °С) или теплой (15–20 °С) воде в зависимости от выбранного способа стратификации. Время замачивания зависит от размеров зернышек (от 2 до 48 часов). Как только они набухнут, воду слейте.
4. Просушите семена, расстелив их на бумажном полотенце. Оставшаяся влага может привести к их загниванию и гибели.

Одновременно с посевным материалом подготовьте рыхлую почву, которая пропускает воздух. Оптимальным вариантом станет торф или песок, песчано-торфяная смесь в соотношении 1:1, вермикулит или мох сфагнум. «Большая советская энциклопедия» рекомендует брать на 1 часть семян 3–4 части субстрата.

Емкость с почвой отправьте в духовой шкаф или в микроволновку для обеззараживания. Духовку нагрейте до 120 °С и прогревайте почву не менее 1 часа. Чтобы обеззаразить почву в микроволновке, включите ее на полную мощность и проводите обработку 10 минут.

Виды стратификации

По способу обработки семян выделяют такие виды стратификации:

• холодная с обработкой семян при низких температурах;
• теплая или горячая в условиях повышенного температурного режима;
• комбинированная или ступенчатая с применением холодного и теплого способов в определенном режиме;
• сухая с более низким уровнем влажности.

По срокам проведения предпосевной обработки определяют стратификацию:

• зимнюю, которая применяется для многолетних и комнатных цветов;
• весеннюю, которая используется для овощных культур и некоторых видов неприхотливых цветов (примула, дельфиниум, аквилегия);
• осеннюю, применение которой необходимо для длительной обработки семенного материала плодовых и хвойных деревьев.

Процесс холодной стратификации обязательно включает низкие температуры от +1 °С до +3 °С, чтобы семена прошли фазу сна и дали сильные побеги. Но нельзя допускать больших минусовых температур, чтобы зародыши в зернах не погибли.

Как проводить стратификацию семян в домашних условиях

Способ стратификации выбирают отдельно для каждой культуры. Как делать стратификацию семян? В домашних условиях для разных культур применяйте холодный или теплый способ стратификации семян. Если семена долго не прорастают, воспользуйтесь комбинированным, ступенчатым или сухим методом стратификации.

Холодный способ

Основные условия холодной предпосевной обработки такие:

• температурный режим — от +1 °С до +5 °С;
• влажность воздуха на уровне 65–75%.

Обеспечьте шоковую терапию для семян таким путем:

1. Поместите контейнеры (пакеты) с семенами и почвой в холодильник, подвал или другое холодное помещение.
2. Закопайте контейнер с семенами в грунт (вариант для осенней стратификации, когда грунт не промерз).
3. Накройте емкость со смесью семян и почвы снегом, если требуется короткая стратификация (не более 3 часов).
4. Поставьте контейнер с семенами на открытый балкон. Там его можно держать всю зиму.
5. Подготовьте капустные кочерыжки, удалив сердцевину. Засыпьте внутрь семена и прикройте срезанной частью. Закопайте осенью кочерыжки в землю на глубину 40 см. Весной, когда почва разморозится, достаньте готовый посевной материал с ростками.

Длительная стратификация растягивается от 2–3 недель до нескольких месяцев. Все зависит от размеров и вида посадочного материала. В любом случае в процессе стратификации семян проводите профилактические осмотры каждые 10–15 дней, чтобы вовремя заметить гниль и не допустить пересыхания почвы.

Теплый способ

Для овощных культур весной проведите теплую стратификацию, чтобы получить дружные всходы и сильную рассаду перца, томатов, баклажанов, огурцов. Основные условия такого вида обработки:

• температура в пределах +18 °С–22 °С;
• влажность — не более 70%.

Семена помещайте в песок, поролон или в марлевый мешочек на 1–2 дня. Обязательно проветривайте семена и следите, чтобы не пересохли. По мнению Павла Траннуа, автора книги «Энциклопедия урожайного огорода на разумной почве», предварительное замачивание в воде в теплом помещении в течение 1–2 суток побуждает семена проклевываться ко дню посева.

Комбинированный и ступенчатый способы

Комбинированный и ступенчатый способы стратификации применяйте в том случае, если семена долго не прорастают. Комбинированный тип предполагает сочетание теплой и холодной стратификации, ступенчатый — многократное повторение этой комбинации.

При резкой амплитуде температур зерна получают сигнал к пробуждению и выходят из спящего режима. Сроки содержания семян при высокой и низкой температуре зависят от видовых особенностей растения. В процессе стратификации следите за подложкой, чтобы не пересыхала. Нарушение режима влажности приводит к загниванию или гибели семян.

Вместо субстрата используйте вату, марлю, ватные диски или поролон. Увлажните их водой и разместите сверху семена. Чтобы не допустить пересыхания, конструкцию с посевным материалом поместите в пакет или накройте сверху пленкой.

Сухой способ

Сухой способ предпосевной обработки применяется, чтобы не допустить загнивания семян. Правила сухой стратификации таковы:

1. Разместите подсушенные семена на сухом субстрате (песок, мох).
2. Поместите в контейнер с отверстиями для циркуляции воздуха. Влажность уменьшайте до 40–50%, но следите, чтобы посевной материал не пересыхал.
3. Поставьте контейнер в холодильник или засыпьте снегом (на 30 см) в открытом пространстве.

Стратифицированный посевной материал высаживайте в грунт, как только позволят погодные условия. Можете использовать проснувшиеся зернышки для посева в теплице и открытом грунте. После стратификации всходы получаются дружные, а сеянцы будет крепкими и здоровыми.