Раздел: Описание сортов

Томат Бифштекс Марши — шикарный высокоурожайный сорт анто-помидоров

Бифштекс Марши (Marsha's Starfighter Beefsteak)

Звездный Истребитель Бифштекс Марши. Одна из линий Проекта Звёздных войн, которую ведёт Марша Айзенберг (Южная Флорида ).Поэтому, этот вариант решено назвать именно так - Бифштекс Марши.

Индетерминантный сорт, в теплице 1.8м.Среднеспелый.Очень нарядные, переливающиеся всеми цветами биф-томаты 200-400гр.Отличного сбалансированного вкуса с выраженной сладостью. Мякоть спелых плодов красивого тёмно-вишневого цвета, густая, сочная. На плечиках сильный антоциан. Сорт сочень хорошей урожайностью!

Томат Бифштекс Марши — шикарный высокоурожайный сорт анто-помидоров

Томат сорта Бифштекс Марши

Томаты

Автор Агроном На чтение 14 мин Просмотров 481 Опубликовано 05.06.2023

Бифштекс Марши — коллекционный сорт томата, один из представителей популярной серии «Звездных войн». Он отличается экзотической окраской помидоров, насыщенным вкусом и достойной урожайностью.

Подробное описание сорта томатов Бифштекс Марши

Томат Бифштекс Марши на кусте

Томат Бифштекс Марши на кусте tomat-bifshteks-marshi-4 tomat-bifshteks-marshi-17 tomat-bifshteks-marshi-15 tomat-bifshteks-marshi-14 tomat-bifshteks-marshi-12 tomat-bifshteks-marshi-10 tomat-bifshteks-marshi-11 tomat-bifshteks-marshi-7 tomat-bifshteks-marshi-8 tomat-bifshteks-marshi-6 tomat-bifshteks-marshi-3

Томат Бифштекс Марши на кусте

tomat-bifshteks-marshi-4

tomat-bifshteks-marshi-17

tomat-bifshteks-marshi-15

tomat-bifshteks-marshi-14

tomat-bifshteks-marshi-12

tomat-bifshteks-marshi-10

tomat-bifshteks-marshi-11

tomat-bifshteks-marshi-7

tomat-bifshteks-marshi-8

tomat-bifshteks-marshi-6

tomat-bifshteks-marshi-3

Индетерминантный сорт томата, способный одарить хорошим урожаем при условии соблюдения всех правил агротехники. Он был выведен относительно недавно, считается редким, но в кругу увлеченных томатоводов уже на слуху. Агрофирмы пока не реализуют посадочный материал, поэтому семена в основном покупают у коллекционеров.

Основные характеристики

Зреющие помидоры сорта Бифштекс Марши

Бифштекс Марши — настоящее чудо из Южной Флориды, завоевывающее популярность у томатоводов-любителей. Это сорт помидора, выращиваемого из семян. Период вегетации составляет 115-120 дней, поэтому культивировать его нужно через рассаду.

Рейтинг сорта Урожайность Вкус Простота выращивания Устойчивость к неблагоприятным факторам Итого
Характеристика Описание
Внешний вид плодов Очень необычная окраска — фиолетовые плоды с малиновыми и зелеными неровными полосками, похожими на молнии. Форма — сложная, плоды крупные
Тип куста Индетерминантный, вырастает до 2 м в высоту и выше
Вкус плодов Сладкий с легкой кислинкой и едва уловимыми терпкими нотками
Средняя масса помидоров 250-500 г
Основное назначение Салатное, для свежего потребления, возможно и консервирование, но при высоких температурах антоциановый пигмент разрушается, окраска становится менее насыщенной
Срок созревания 110-120 дней, среднеспелый
Урожайность Высокая, до 6 кг с куста
Схема высаживания в грунт 50*60 см

Куст томата Бифштекс Марши

Куст. Растение мощное, пасынки отрастают быстро, поэтому важно правильно его формировать. Наилучших результатов удается достичь при выращивании в 2-3 стебля. Если оставить 3 стебля, плоды будут уже не такими крупными. В кисти образуется до 4-5 завязей, но не все помидоры вырастают крупными, могут быть совсем небольшие экземпляры. Как правило, ближе к верхушке томаты самые мелкие.

Листья и плоды сорта

Листья на кустах крупные, обычной формы (не картофельного типа). На обратной стороне присутствует легкий фиолетовый оттенок. Это вариант нормы для данного сорта и не указывает на недостаток или неусвоение фосфора. Тревогу нужно бить только если окраска листьев приобретет более насыщенный фиолетовый оттенок, заметный даже на внешней стороне листьев.

Помидоры Бифштекс Марши целые и в разрезе

Плоды. Поверхность гладкая, глянцевая. Кожица тонкая, при неграмотном поливе или перезревании плода может трескаться. Форма томатов неправильная, ближе к округлой, но растянута в стороны, иногда сердцевидная. Цвет очень необычный: от темно-фиолетового до вишневого, с неровными полосками красноватых, зеленоватых оттенков.

Условия выращивания влияют на внешний вид плодов. Чем больше солнца, тем темнее окраска кожуры. На открытых грядках, расположенных на солнечной стороне, в южных регионах плоды могут получиться темно-фиолетовыми, а в затененных теплицах — ближе к вишневому. Мякоть томата — вишневого цвета, мясистая, сочная. Пустот нет, плоды многокамерные. При соблюдении рекомендаций относительно питания возле плодоножки не должно быть жестких участков, белых прожилок в мякоти.

Плоды сорта в разрезе

Вкус. Плоды сладкие, кислинка присутствует, но ее очень мало. Есть небольшое терпкое послевкусие, что характерно для многих томатов с антоцианом. Помидорная мякоть нежная, тает во рту, немного сахаристая на изломе.

Использование. Помидоры сорта Бифштекс Марши необыкновенно красивы. Они способны удивить гостей и стать украшением любого стола. Такие томаты отлично смотрятся в нарезке, подходят для употребления в свежем виде, в салатах (особенно в сочетании с плодами других цветов). Для консервирования сорт не очень подходит из-за большого размера и неправильной формы плодов, а также из-за присутствия антоциана, который разрушается при тепловой обработке.

Плюсы и минусы сорта

Томат Бифштекс Марши отлично ведет себя даже в самых неблагоприятных условиях. В жару многие сорта сбрасывают цвет. Это не только реакция на стресс. При температуре выше 40°С пыльца становится стерильной, опыления не происходит, поэтому цветки опадают. Бифштекс Марши демонстрирует повышенную устойчивость к жаре.

Источники:

  • https://tomatosemena.ru/bicolour/tproduct/444132237-595400528411-bifshteks-marshi-marshas-starfighter-bee
  • https://proogorodsad.ru/tomat-bifshteks-marshi/